咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本-服務(wù)員工作計(jì)劃(存儲(chǔ)版)
【正文】 廳面服務(wù)員合作做)?！ d面服務(wù)員聽取開胃飲品單：詢問客人餐前酒，并重復(fù)客人所點(diǎn)飲料名稱。 2) 站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯?！ ?) 點(diǎn)菜單一式三聯(lián)，第一聯(lián)交于帳臺(tái)，第二聯(lián)交于廚房，第三聯(lián)交于跑菜員?！ ?) 倒退離開餐桌?！ ?) 客人左手邊放甜點(diǎn)叉，右手邊放甜點(diǎn)更，兩者離開桌邊一英寸。 4) 用茶壺/咖啡壺為客人倒2/3滿，將壺放于客人右手邊，壺口勿對(duì)客 人，應(yīng)朝外?！ ?) 將糖盅、奶盅置于餐桌中間?！ ?) 用甜品碟，餐巾清掃桌面。 2) 將汁澆于客人沙律頂部，讓汁醬順勢(shì)往下流?！ ÷爢巍 ?) 將客人點(diǎn)菜內(nèi)容寫入“點(diǎn)菜單”上?！ ?) 持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料?！ ?) 將水倒八分滿?！ ?) 詢問客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子?！ ?) 打開大門，立于領(lǐng)位臺(tái)內(nèi)。 按要
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1