咖啡廳服務(wù)員工作計劃樣本-服務(wù)員工作計劃-預(yù)覽頁
【正文】 走至2米外后，走出咨客臺，左手握菜牌。 ，帶其到事先已訂好的桌前。 1) 為女士拉椅，等其入座后，將椅子推入?！ d面服務(wù)員倒冰水 1) 立于客人右側(cè)?！ ?) 輕輕放置客人右手邊。 3) 填寫飲料名稱及數(shù)量?！ 》?wù)餐前飲品 1) 左手托托盤，用右手進行服務(wù)?！ ?)重復(fù)客人所點內(nèi)容，得到客人認可后，倒退離開。 2) 交于帳臺，由收款員簽字?！ ?，沙律刀置于主刀右側(cè)，湯羹置于沙律刀的右側(cè)?！ ?) 詢問客人是否滿意，無須將汁醬留在客人桌上?！ ?) 站于客人右邊，用右手將干凈的煙灰缸放在臟的煙灰缸上面?！ ?上甜品 1) 站于客人右側(cè)?！ ?) 退后兩步，離開?！ ?) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，從客人右手邊放于客人兩手之間。第 4 頁 共 4 頁
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