餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃20xx與餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃書匯編-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 的人。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。服從開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，微笑，注意自身形象。點(diǎn)菜介紹，推薦，當(dāng)好參謀。要“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。(5)點(diǎn)菜要，但也尊重客人自選。點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調(diào)料等。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。(7)情況上水果盤。(2)觀察就餐，如有超時(shí)過長(zhǎng)的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。在整個(gè)服務(wù)接待過程中，使用托盤。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1