淺析肯德基的人力資源管理-免費閱讀
【正文】 2為勤勤懇懇工作，從不遲到早退的員工頒發(fā)年終獎，并給予切實的表揚。 1送他一盒他愛吃的巧克力或其它點心。 記住員工的特殊日子，如他的生日、周年紀念日、送一張親筆寫的卡片以示祝福。然后在每個季度舉行一次 3 小時的拍賣會活動，所有的獎品靠員工手中的激勵卡競拍所得，養(yǎng)成及時激勵和表揚員工優(yōu)點的習慣，發(fā)掘員工的內(nèi)在力量。對于國家規(guī)定的節(jié)假日，由于餐飲業(yè)的特殊性，所以不能執(zhí)行，但是工資標準時完全按照節(jié)假日的工資為平時工資的 倍。根據(jù)粗略估計，光是訓練一名經(jīng)理，肯德基就要花上好幾萬元。 職能部門專業(yè)培訓 肯德基隸屬于世界上最大的餐飲集團 —— 百勝全球餐飲集團，中國百勝餐飲集團設有專業(yè)職能部門，分別管理著肯德基的市場開發(fā) 、營建、企劃、技術(shù)品控、采購、配送物流系統(tǒng)等專業(yè)工作?？系禄鶅?nèi)部培訓體系分為只能部門培訓、餐廳員工剛為基礎培訓以及餐廳管理技能的培訓。了解員工個人對培訓與發(fā)展的要求。 肯德基 通過對員工的培訓與開發(fā)員工的工作技能知識層次和工作效率、工作品質(zhì)都將進一步加強，從而全面提高企業(yè)的競爭力。 試用 對崗前教育合格者可進行正式試用，由行政部與之簽訂《試用協(xié)議》，試用期一般為 13 個月。報名時需要提供的 證件、材料；其他注意事項。 營造企業(yè)內(nèi)部的人才競爭機制和激勵機制，創(chuàng)造有利于人才脫穎而出的公平競爭的 環(huán)境。對于績效獎金和年終獎金經(jīng)考核實發(fā)數(shù)少于標準，其結(jié)余金額保留在財務賬面可有部門負責人支配，支配方案須報行政部總經(jīng)理批準后使用等此類預算都必須詳細的進行預算編制。由于餐飲業(yè)服務業(yè)工作的特殊性，企業(yè)在假期工作期間會完全按照國家規(guī)定的 薪的標準進行。企業(yè)會在產(chǎn)生職缺的時候、增加生產(chǎn)的時候（增設新門店）、增加新的工作（如新增加的套餐及產(chǎn)品）、儲備需要的時候都會需要大量的人員。其根據(jù)職責的不同，以及 工作任務的需要等，有很明顯的層次性，工作起來才會有條不紊， 使工作效率達到最大值。這也是當今社會人力資源對于企業(yè)發(fā)展的重要性。 包括人力資源的預測與規(guī)劃，工作分析與設計，人力資源的維護 5 與成本核算，人員的甄選錄用、合理配置和使用，還包括對人員的智力開發(fā)、教育培訓、調(diào)動人的工作積極性、提高人的科學文化素質(zhì)和思想道德覺悟 等，人力資源管理貫穿與整個人力資源運動的過程當中。在近 16 年的發(fā)展里程中，肯德基不斷的投入人力資金 進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員，餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作性質(zhì)要求安排科學嚴格的培訓計劃。 企業(yè)的資源要投資，投資的目的就是賺取最大的利潤。 1. 肯德基的人力資源規(guī)劃 人力資源規(guī)劃是將企業(yè)對人員數(shù)量和質(zhì)量的需求與人力資源的有效供給相協(xié)調(diào)。 人員的供給需求分析 根據(jù) 肯德基的人才戰(zhàn)略，企業(yè)中高級以上的人才主要以內(nèi)部培養(yǎng)為主。通過人員的需求分析使員工的工作效率，企 業(yè)的利潤以及顧客的滿意度達到最大值。 薪酬管理制度 企業(yè)根據(jù)國家有關勞動法規(guī)和政策，按照安老分配、整體兼顧、考核發(fā)放的原則制定。除此之外 還應包括人員招聘、人員變動、培訓等產(chǎn)生一系列費用的預算等。 政策具有一定的彈性，能夠客服變化了的環(huán)境對政策提出的考驗。 面試初選 按照崗位設計的要求及提出的招聘條件進行初步篩選，企業(yè)對于特別優(yōu)秀的員工除了年齡可放寬以外，其它條件一般不能突破。 轉(zhuǎn)正 試用期間行政部定期主動跟蹤考評人員，及時指出須改進的地方。 肯德基是世界上最大的餐飲連鎖企業(yè)之一，肯德基奉行“以人為核心”的人力資本管理機制。 確定公司在培訓方面的條件，如自行培訓的能 力、培訓設備、經(jīng)費等。 當一名新的見習助理進入餐廳，適合每一階段發(fā)展的全套培訓科目就已在等待著他。 為配合公司整個系統(tǒng)的運作與發(fā)展，中國百勝餐飲集團建立了專門的培訓與發(fā)展策略。如此耗資， 16 可見肯德基對員工培訓的重視程度。對于每天八個小時的正常工作時間，超出半個小時的時間段 也是按照 倍工資的標準發(fā)放。 謝字不離口。 召集員工們高唱鼓舞人心的歌曲。 1給他一天的假期去洗溫泉浴。 2與你的員工面對面的交流，留意她們的智慧，把好的睿言和妙語編寫在一個小冊子總，分發(fā)給新來的員工 。 2每月在餐廳舉行一次早餐會，邀請你的團隊共同分享團隊總某人的受獎的喜悅。 1給他一本與他的職業(yè)相關 的最新書籍。自愿為員工做些他最不愿意做的工作。對于員工的激勵策略肯德基主要有： 及時獎勵，在工作中發(fā)現(xiàn)員工做出卓越表現(xiàn)，則現(xiàn)場及時獎勵他一張激勵卡并簽上當時值班經(jīng)理的姓名，然
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