卓越的現(xiàn)場管理--5s精益管理-免費閱讀
【正文】 每一個崗位、區(qū)域都有專人負責(zé)，并將負責(zé)人的名字和照片貼在相應(yīng)處，避免了責(zé)任不清、互相推諉的情況發(fā)生，且通過不斷鼓勵，增強員工榮譽感與上進心，即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道該怎么做和自己要負的責(zé)任 ? 提高員工素質(zhì) 。不說精確的話，模棱兩可，讓人難以捉摸，這樣出現(xiàn)問題時推卸責(zé)任。 如果客人進入一間酒店，看到什么都是井井有條，有規(guī)舉，感覺就不同，就會覺得酒店的管理到位，從而樹立信心。 ? 廚房內(nèi)有個臨時小倉庫，專門存放烹飪用的調(diào)料，成品、半成品或食品原料均分區(qū)放置，并按高、中、低用量，分區(qū)、分架、分層存放。 ? 常整頓 每周都要組織定期召開“賓客意見反饋會”，并據(jù)此整頓內(nèi)部問題。 ? 培訓(xùn)、宣傳。 ? 在每天下班前幾分鐘 (視情況而定 )實行全員參加的清潔作業(yè)，使整個環(huán)境隨時都維持良好狀態(tài)。 ? 任意存放物品并不會讓你的工作速度加快，反而使你的尋找時間加倍 ? 將尋找的時間減少為零；有異常 (如丟失、損壞 )能馬上發(fā)現(xiàn)； ? 其他人員也能明白要求和做法，即其它人員也能迅速找到物品并能放回原處；不同的人去做，結(jié)果是一樣的 (已經(jīng)標準化 )。 實踐 5S運動 ? 經(jīng)常見到的不良現(xiàn)象有： ? 工作人員穿戴不整。 ?雖然現(xiàn)在不用，但以后要用。 ? ◎ 5S使崗位明亮、干凈，不會讓人厭倦和煩惱； ? ◎ 5S讓大家都在親自動手進行改善； ? ◎ 5S讓員工樂于工作，更不會無故缺勤曠工； ? ◎ 5S能給人 [只要大家努力，什么都能做到的 ]的信念，創(chuàng)造出有活力的工場。并且所用的調(diào)查時間減少，節(jié)省人力物力。 ? 清潔活動的要點則是： 堅持“ 3不要”的原則 （ 1）即不要放置不用的東西，不要弄亂，不要弄臟； （ 2）不僅物品需要清潔，現(xiàn)場工人同樣需要清潔； （ 3）員工不僅要做到形體上的清潔，而且要做到精神上的清潔。 抓住了上述三個要點，就可以制作看版，做到目視管理，從而提煉出適合本企業(yè)的東西放置方法，進而使該方法標準化。 ? 清潔： 通過持續(xù)的“整理、整頓、清掃”，維持工作場所的整齊和潔凈。 ? (5)“人造環(huán)境，環(huán)境育人”。孕育文化，培養(yǎng)素質(zhì) 5S精益管理重要作用的概述 ? 對企業(yè)的重要意義可從以下幾個方面來認識。有了規(guī)矩，弄虛作假，不守規(guī)矩！ ? ? 企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是推動企業(yè)發(fā)展的不竭動力。事 流程化 建立安全，確保健康 ? 降低設(shè)備的故障發(fā)生率，減少物品的尋找時間和等待時間，結(jié)果降低了成本，提高了效率，縮短了時間。 5S的定義 ? 整理 ：將工作場所內(nèi)的所有物品都區(qū)分為“必要”與“不必要”兩種，并且把不必要的物品立刻清除掉。 ? 整理的目的 ： （ 1）改善和增加作業(yè)面積； （ 2）現(xiàn)場無雜物，行道通暢，提高工作效率； （ 3）消除管理上的混放、混料等差錯事故； (4) 有利于減少庫存，節(jié)約資金。 ? 清潔，是對前三項活動的堅持和深入。 5S延伸－安全 ?安全： 要維護人身與財產(chǎn)不受侵害，以創(chuàng)造一個零故障，無意外事故發(fā)生的工作場所。 ? 5S是標準化的推動者 ?讓人們正確地執(zhí)行已經(jīng)規(guī)定的事項； ?去任何崗位都能立即上崗作業(yè) 5S的作用 5S的作用 ? 5S可以創(chuàng)造出快樂的工作崗位： ? 我們要創(chuàng)造一個心情愉快的工作環(huán)境。外行看熱鬧，建立正確的意識 地、物明朗有序，管理狀態(tài)清清楚楚 ? ?為了應(yīng)付檢查評比經(jīng)常搞突擊性衛(wèi)生打掃 ?單地停留在掃干凈的認識上，以為只要掃干凈就是清潔了，結(jié)果除了干凈之外，其他方面并沒有多大的改善； 安全方面 ?安全意識淡薄，防范措施疏忽。 ? 工作人員的站姿或坐姿不當 不良現(xiàn)象必將導(dǎo)致一種或多種浪費 ? 形象浪費 ? 士氣浪費 ? 場所浪費 ? 資金浪費 ? 效率浪費 ? 人員浪費 ? 成本浪費 ? 品質(zhì)浪費 主要由機器設(shè)備保養(yǎng)
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