牛肉湯經營可行性研究報告-免費閱讀
【正文】 它將為適應淮南市民的生活習慣和地方口味，改善這以往的臟、亂、差現(xiàn)象，提升淮南牛肉湯品牌形象，形成具有濃烈地方口味的特色示范店做出巨大貢獻。另外，我們還可以通過大學生勤工儉學部門，招聘一定數(shù)量的大學生。 以及店內的布置、管理、清潔、安全與衛(wèi)生。 原料采購 要選擇品質好的產品，市場進貨。 裝 修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環(huán)保、消防等專業(yè)問題，裝修的過程中請到 專業(yè)士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。 有完善的營銷和服務體系 學生可以將已學的營銷理論付諸實踐，針對不同的受眾采取不同的營銷戰(zhàn)略。現(xiàn)在是供不應求，現(xiàn)在肥豬和仔豬都是供不應求。 民以食為天，在淮南當?shù)兀洜I牛肉湯的小店、企業(yè)已經有很多，這是對我們特色牛肉湯連鎖經營的威脅。 行業(yè) SWOT分析 優(yōu)勢（ strengths）： 淮南特色牛肉湯連鎖店品牌統(tǒng)一，做法和味道統(tǒng)一，又有統(tǒng)一的價格，具有一定的凝聚力 。 淮南牛肉湯風味獨特，老少皆宜，消費群體廣泛，市場空間大，客流量充足，發(fā)展?jié)摿薮?。久經熬制而?,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。 四 項目投資概況 二、建設規(guī)模與目標 首先在淮南投資建設一個具備一定規(guī)模的、專業(yè)化的正宗特色牛肉湯快餐經營總店，打造正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經營，不斷積累經驗和資金，不斷拓展經營方式和經營渠道從而實現(xiàn)真正的產業(yè)化經營。為了改變這一狀況，淮南市政府及各飲食協(xié)會攜手努力，采取了若干有力措施： 20xx年 1月 24日下午，淮南市工商聯(lián)牛肉湯行業(yè)商會正式成立，這讓長期散落民間的淮南牛肉湯有了 “ 婆家 ” ； 20xx年 9月 11日上午 9時 18分，作為我市 “ 早餐工程 ” 重要組成部分的淮南牛肉湯示范店 ——“小宋牛肉湯店 ” 在龍湖北路開業(yè)；淮南牛肉湯商會會長張在東表示，商會下一步將擴大分布點的范圍，逐步提升經營層次，計劃到年底前，根據(jù)各區(qū)的交通和人氣狀況，在田家庵區(qū)內選定另外三家示范店，分別在其他縣區(qū)內各選定兩家示范店，以滿足市民早餐的需求 。三元錢一碗加入豆制品的牛肉湯，在物價上漲的今天，的確是物美
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