超市生鮮主管職責(zé)-免費(fèi)閱讀
【正文】 八、督促超市導(dǎo)購員、促銷員在待客時必須使用禮貌用語，并積極向客人推薦超市的銷售商品，重點(diǎn)介紹公司的促銷活動商品，套餐商品，折扣商品，為正確積極的向客人推薦商品必須了解公司近期套餐和活動內(nèi)容，并能正確向客人解釋酒水類型、產(chǎn)地、口感、容量等商品信息。仝磊 2017年3月3日第五篇：超市主管職責(zé)超市主管職責(zé)一、超市區(qū)域地面、臺面、貨架、酒水架、冰箱柜衛(wèi)生要及時清理保證無雜物、無污漬、光潔明亮。5．訂貨合理、及時，補(bǔ)貨及時，排面美觀豐滿； 6．控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績； 7．組織實施盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)分析；8．調(diào)查市場、了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項。檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。負(fù)責(zé)商品在驗收、儲存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)，對供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。熟食：1． 檢查所有的商品是否在開店前陳列好；2． 檢查所有商品的質(zhì)量是否符合要求，有無異物存放； 3． 檢查本日的包裝材料、價格標(biāo)簽、清潔用品是否夠用； 4． 檢查各個生產(chǎn)是否執(zhí)行公司的配方和標(biāo)準(zhǔn)； 5． 開發(fā)新商品，制定促銷計劃；6． 負(fù)責(zé)所有生產(chǎn)原料的訂購、驗貨、存放事宜； 7． 檢查通宵班的日生產(chǎn)計劃； 8． 檢查是否爭正確執(zhí)行生鮮試吃程序； 9． 檢查所有的陳列柜的溫度是否保持正常；10． 檢查所有的食品加工設(shè)備、食品器皿、陳列柜、運(yùn)輸車、冷藏庫是否清潔完畢；11． 檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序是否正確； 12． 檢查有無交*感染的危險；13． 檢查是否安全用電、安全用氣、安全用水、安全使用刀具； 14． 檢查涼菜房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求； 15． 檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等； 16． 檢查生產(chǎn)專用設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 17． 檢查報損商品的品種和總金額。輔助工作：1． 安排人員進(jìn)行市場調(diào)查； 2． 本部門營運(yùn)辦公用品的申購；4． 加強(qiáng)保安、防盜、員工安全操作的意識； 5． 加強(qiáng)對促銷人員的管理；6． 審批各種假單、申購單、考勤表等； 7． 處理突發(fā)事件； 8． 月度優(yōu)秀員工的評選。第二篇：超市生鮮主管職責(zé)超市生鮮主管職責(zé)1． 負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；2． 負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境；3． 負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等；4． 嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；5． 執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營運(yùn)成本和人事成本；6． 完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績；7． 控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放； 8．
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