吧臺(tái)員工崗位職責(zé)含五篇-免費(fèi)閱讀
【正文】 四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。20:00—00:30進(jìn)入營業(yè)高峰狀態(tài)，注意一下幾點(diǎn)：見單付貨，分單（主單留下備份，小單分三份，留給自己，廚師盒果盤師）認(rèn)真核對(duì)好自己小單中酒水，飲料的品名，數(shù)量，臺(tái)號(hào)，做到準(zhǔn)確無誤。餐飲部2014年8月3日第四篇：酒吧吧臺(tái)員工作流程及崗位職責(zé)吧臺(tái)員工作流程18:00之前上班換工作打卡。，尊重上級(jí)、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。，按程序出品，在無法做出決定時(shí)請(qǐng)示上級(jí)/。酒吧吧臺(tái)出品員崗位職責(zé)吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺(tái)主管分配的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)酒水的出品和接待工作，吧員應(yīng)具備一定的調(diào)酒和酒水知識(shí)，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務(wù)態(tài)度，有一定的崗位服務(wù)水平，吧員的工作對(duì)吧臺(tái)主管負(fù)責(zé)。(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯。注：工作中應(yīng)精神飽滿、面帶微笑，服務(wù)熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會(huì)員所需用品。1負(fù)責(zé)吧臺(tái)日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報(bào)表和每月的盤存報(bào)表。清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。當(dāng)班期間不允許抽煙，看報(bào)紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。吧臺(tái)員工崗位職責(zé)檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機(jī)），如有及時(shí)通知主管。隨時(shí)查看售幣、提幣機(jī)內(nèi)的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時(shí)通知主管補(bǔ)幣。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。，做到出品迅速，準(zhǔn)確并保質(zhì)保量。，安全方面的知識(shí)。，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯(cuò)。11． 負(fù)責(zé)吧臺(tái)日用品和設(shè)備的
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