【正文】 問訊服務?？头坎抗ぷ髀毮芤弧⑶皬d部分：(1)銷售客房。在酒店外部，應加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。(4)反饋各種信息。如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應做好監(jiān)理工作。確保為酒店供應能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應能源，同時還應盡量節(jié)約能源消耗。(3)加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入。采購部應認真輸出購入物資的驗收、庫存、發(fā)放及賬務登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應做好酒店所有進口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。(4)堅持會計監(jiān)督、維護財經(jīng)紀律。(6)做好工資、福利及勞動保護工作。與政府部門聯(lián)系，負責辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復驗工作。負責組織、指導酒店的培訓工作?？头筷愒O(shè)布置的變化。還應將各種信息進行收存歸檔，以便隨時取用。(4)建立客帳。問訊服務?？头坎抗ぷ髀毮芤弧⑶皬d部分：(1)銷售客房。在酒店外部，應加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。(4)反饋各種信息。如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應做好監(jiān)理工作。確保為酒店供應能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應能源，同時還應盡量節(jié)約能源消耗。(3)加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入。采購部應認真輸出購入物資的驗收、庫存、發(fā)放及賬務登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應做好酒店所有進口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。(4)堅持會計監(jiān)督、維護財經(jīng)紀律。(6)做好工資、福利及勞動保護工作。與政府部門聯(lián)系，負責辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復驗工作。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強酒店競爭能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應進行更新、改造。采購部應經(jīng)常進行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出，提高經(jīng)濟效益。(1)編制酒店采購計劃。（3）管理和控制各項資金，做好資金收支計劃、平衡工作，嚴格檢查備用金的使用，嚴格執(zhí)行庫存現(xiàn)金限額制度，及時督促有關(guān)部門對應收賬款按協(xié)議時間催收，組織回籠，負責全酒店資金運用的組織和調(diào)度工作，及時掌握外匯匯率的變動，并定期把資金變化情況向酒店管理層匯報。（三）組合酒店產(chǎn)品，對酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施、服務項目與質(zhì)量及對市場的把握進行合理組合，使推廣工作更具針對性，最大限度地提高酒店的平均房價與有效收入。營銷部的地位和作用營銷部的工作對酒店的經(jīng)濟效益和長遠發(fā)展有著直接影響。宴會預定：宴會廳【可容納200人】，承接各類高檔次、低消費宴席，廳內(nèi)可免費提供、使用現(xiàn)代影像、音響、電子設(shè)備。投訴處理大堂副理主要工作是代表酒店接待每一位在酒店遇到困難或需要幫助的客人，回答客人的問訊、解決客人的疑難，處理客人投訴等。做好客人離店工作是十分重要的?？刂瓶头繝顩r控制客房狀況是前廳部又一重要功能。前廳部客房銷售的工作主要由訂房推銷、接待客人、辦理入住登記、排房、確定房價這幾個方面組成。以上這些服務水準的高低，直接影響酒店的服務質(zhì)量，反映酒店的管理水平。這些服務都是住店客人的常規(guī)需求?？头坎恐饕腥缦侣毮埽?清潔保養(yǎng)清潔保養(yǎng)，即清除各種臟跡，保證環(huán)境及物品的清潔衛(wèi)生，它是酒店基本職能?？冃Ч芾硗ㄟ^酒店的營運情況定制績效考核標準，績效考核可以評價人員配置和培訓的效果、對員工進行獎懲激勵、為人事決策提供依據(jù)。維護所有員工手冊及發(fā)文等相關(guān)規(guī)定，全面負責整個酒店的紀律糾正與維護工作。五、保安部酒店安全是指酒店所控制的范圍內(nèi)所有財產(chǎn)安全不受侵占或破壞，也就是說包括客人財務，員工財務以及酒店財務在內(nèi)的所有人、財、物的安全。四、前廳部前廳部又稱大堂、大廳是酒店最重要的公共區(qū)域。營銷就是溝通酒店與市場的供求，為顧客提供并開發(fā)適銷對路的酒店產(chǎn)品，實現(xiàn)酒店、顧客“雙贏”的最大社會、經(jīng)濟效益。其日常管理主要有生產(chǎn)、組織、人員、物資設(shè)備、質(zhì)量、預算和協(xié)調(diào)等七項基本管理功能。由于旅游產(chǎn)品不可攜帶性、生產(chǎn)與消費的同步性，使得消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的認可更為嚴格。為此，工程部堅持以下工作原則，確保工程設(shè)施設(shè)備的完好：一、堅持設(shè)施設(shè)備的先進水平，通過控制購進高質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備，為工程工作的高質(zhì)量奠定一個堅實的基礎(chǔ)；二、堅持設(shè)施設(shè)備的正常更新，不以破舊設(shè)施設(shè)備勉強運行，以保證其功能能滿足營業(yè)需要和確保安全；三、堅持“計劃保養(yǎng)與維修在前，接受請修在后”的原則，抓好事前控制，變“被動接受請修為主”為“主動保養(yǎng)與計劃維修為主”，徹底扭轉(zhuǎn)工程工作跟著問題跑的被動局面；四．做好總經(jīng)理的工程專業(yè)參謀，定期向呈報主要設(shè)施設(shè)備的功能狀況和更新、大修計劃方案，幫助總經(jīng)理實施工程工作的計劃管理，徹底改變過去那種“修補式”和“隨機性、不得不更新或改造”的被動工作方式；五、樹立確保經(jīng)營需要的原則，對經(jīng)營部門的維修要求，均以應急維修工作處理，保證使客人感受到的都是良好的服務，不把問題暴露在客人面前；六、由于工程人員時常到營業(yè)場所工作，工程部將對所屬人員進行與一線員工相同標準的語言行為規(guī)范要求，樹立明確的服務意識，改變工程人員“工程技術(shù)硬、語言行為與形象弱”的現(xiàn)象，樹立工程人員新形象；七、工程維修堅持“接受請修維修和自行巡查維修”相結(jié)合的原則，從一線和二線兩個方面監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的正常運行；八、對酒店的工程改造和新建項目，行使工程專業(yè)審批權(quán)。G、負責與公安機關(guān)保持密切的聯(lián)系，協(xié)助調(diào)查可疑人員和被通緝案犯。安全部機構(gòu)的設(shè)置和任務安全部下設(shè)辦公室、監(jiān)控中心、十個保衛(wèi)崗位。采供部概述采供部是在酒店董事長的直接領(lǐng)導下，全面負責綿州酒店物資采購和提供采購相關(guān)服務工作的職能機構(gòu)。代表酒店負責各類物資物品采購過程的科學控制、監(jiān)督執(zhí)行“四方交叉、三方驗收、出、入”（申請采購部門，采購部門，計財部和總經(jīng)理四方逐級審批，購買后“采購計財使用”三家共同就數(shù)量和質(zhì)量組織驗收，對質(zhì)和量與批準方案不相符者拒絕接受，合格者逐項登記入庫，嚴格申領(lǐng)與發(fā)放程序）制度，對酒店所有部門涉及財務方面的一切工作實行統(tǒng)一管理，堅決杜絕部門“黑帳”，從財務專業(yè)的角度充當總經(jīng)理經(jīng)營決策與管理的參謀，切實為酒店全體員工的利益負責；同時，對酒店各部門進行財務管理方面的指導和監(jiān)督，與各部門緊密配合，共同為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)濟和社會效益。協(xié)調(diào)餐廳與其它餐廳及部門的公共關(guān)系；對餐廳簽單情況督促跟進；完成上級下達的其它任務和交派的其它工作。部門還需負責對員工活動區(qū)域進行布置規(guī)劃，對活動室物資進行保養(yǎng)和更新?？头糠罩饕ぷ鲀?nèi)容：清掃走客房間；OK房檢查（清潔衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、耗品和消費品等）；客人入住期間的清掃和其他服務工作；開夜床服務；定時巡樓工作；布草收取和清洗；各樓層樓道、過道及其他公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備、清潔衛(wèi)生和各種隱患排查。工作內(nèi)容：按要求轉(zhuǎn)接每一個電話；接受并處理是留言；接受和完成morning call；接受經(jīng)理和經(jīng)理以上級領(lǐng)導傳呼的發(fā)送；每日及時開關(guān)各營業(yè)點和辦公區(qū)域外線電話；向相關(guān)各服務點及時傳遞各類信息及緊急情況；為客人提供問詢服務；為客人提供個性化電話服務。工作內(nèi)容： in ；；；理續(xù)房；；；； in。為客人提供商務洽談的場所或會議場所的茶水服務。酒店客房服務質(zhì)量有兩方面：一是客房設(shè)備，包括客房的裝飾布置是否美觀怡人，設(shè)備與用品是否齊全等；二是服務水平，包括客房的衛(wèi)生清潔程度，服務是否周全，服務人員是否熱情禮貌。布草房負責對店內(nèi)員工制服和各部門布草的管理和收發(fā)工作以及修補等。根據(jù)餐廳業(yè)務需求，每月或不定期地組織服務質(zhì)量專題及相關(guān)培訓。適時有效地宣傳推銷酒店，樹立良好的市場形象，并根據(jù)市場狀況和酒店的條件和特點，選擇自己的目標市場，與主要客戶保持和發(fā)展良好的業(yè)務關(guān)系，提高市場占有率，創(chuàng)造最佳的社會效益和經(jīng)濟效益。計財部在整個工作過程中，嚴格貫徹“服務一線、堅持原則、敢于管理、堵塞漏洞、讓客人方便、指導與監(jiān)督管理相結(jié)合”的原則，改變過去那種只是被動的工作姿態(tài)，充分發(fā)揮監(jiān)督管理和參謀職能的主動性，把現(xiàn)代財務原則貫徹到酒店經(jīng)營管理的每一個方面，每一個環(huán)節(jié)，每一個角落?！邦A防為主、安全第一”，是酒店一切工作的基本指導思想也是安全消防工作的根本出發(fā)點和最終歸宿。D、做好公開和秘密的治安管理。M、做好與各部門之間的信息溝通和相關(guān)業(yè)務指導。1參照國家勞保條例，結(jié)合酒店實際，擬定可行的勞保制度，并監(jiān)督執(zhí)行；1根據(jù)酒店實際情況，擬定員工各種休假的審批制度及工資、福利待遇執(zhí)行辦法，經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行；1擬定和修改員工考勤、考核制度，以及獎罰標準和辦法，經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行；1擬定文書管理和人事檔案管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行； 檢查、審定行政、人事方面的各種報表；2接待員工來訪和投訴等。通過培訓為酒店不斷培養(yǎng)后備人員力量及不斷提高現(xiàn)有人員素質(zhì)，并通過管理者培訓計劃的實施，提高各級管理人員角色意識、管理態(tài)度、管理技能，以保證酒店中堅力量的長期穩(wěn)定發(fā)展。酒店應具備下列基本條件：； ；、購物的設(shè)施； 、住、行、游、購、娛的理想服務； ，要求取得合理的利潤。完善酒店內(nèi)部的控制制度，提高服務意識，這些都是財務部的重要職能。客房服務是酒店對客服務的重點，它服務種類繁雜而且分工較細，包括客房清掃、開夜床，物品的借用，迎送服務，接待貴賓，客房小酒吧服務，送餐服務，洗衣服務，訪客接待服務，擦鞋服務，托嬰服務，加床服務等?？头瞬弧斡浫俗C相符，不違規(guī)；為客解困，不拖延； 客賬清楚，不出錯；見客微笑，不虛偽； 入住滿意，不投訴；超前服務，不怠慢； 遇事冷靜，不凌亂；個性服務，不遺漏?？记诠芾碇饕獙T工出勤情況的管理，幫助企業(yè)完善考勤制度。可根據(jù)需要設(shè)定試用期、合同到期的自動提示。對客服務酒店是客人休息、工作、娛樂的場所，客人不僅下榻于此，而且以此為“家”，客房部為客人提供各種服務就是要使客人有一種賓至如歸的感覺。為其他部門提供服務酒店是個整體，需要各部門的通力合作才能正常運轉(zhuǎn)。它在酒店經(jīng)營中起著銷售、溝通、控制、協(xié)調(diào)服務和參與決策的作用。前廳服務人員應始終做好準備，充分掌握和及時更新各種固定的與變動的信息，以親切的態(tài)度和對答如流的技能給客人提供正確無誤的信息。前廳部的職責是區(qū)別每位客人的情況，建立正確的客賬，提供客人以往消費和客人信用的資料，保證酒店良好的信譽及應有的經(jīng)營效益。因此，前廳部應當充分利用這些信息，將統(tǒng)計分析工作制度化和日?；?，及時將有關(guān)信息整理后向酒店的管理部門匯報，與酒店有關(guān)部門溝通，以便其灑取對策，適應經(jīng)營管理上的需要。期間為顧客提供燕鮑 翅、生猛海鮮、精品粵菜、特色本地菜等中餐服務。營銷部是酒店的重要經(jīng)營部門，在以總經(jīng)理為核心的酒店領(lǐng)導班子帶領(lǐng)下，全面負責酒店產(chǎn)品的對外銷售工作，包括客房、會議室、餐飲項目等。營銷部是酒店的一線工作部門，工作人員在對酒店客房、餐飲等產(chǎn)品的促銷中，負責長住客、旅游團、散客、會議客戶的接待相處，協(xié)調(diào)對方與酒店的關(guān)系，提供售前售后服務，與前廳部、客房部、餐飲部一起樹立酒店優(yōu)質(zhì)服務的形象，增加賓客對酒店的信任和滿意程度。根據(jù)董事會的指令，結(jié)合酒店的情況，根據(jù)各部門編制收支計劃，進行綜合平衡，編制酒店的月、季、度營業(yè)計劃和財務計劃，定期對執(zhí)行情況進行分析，并作出書面報告呈董事會。定期對軟件程序中與酒店現(xiàn)實情況不適應的部分隨時提出改進意見。(3)做好進貨的驗收、庫存與發(fā)放。同時，還應對各部門使用設(shè)備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。(2)主要任務是為