【正文】 進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施。管理財務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實際情況，編制財務(wù)計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況；籌措各項資金，并管好、用好資金。財務(wù)部應(yīng)根據(jù)財務(wù)計劃嚴(yán)格考核各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營管理。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務(wù)部一起控制采購資金的使用。(3)做好進(jìn)貨的驗收、庫存與發(fā)放。餐飲部工作職能(1)掌握市場需求、合理制寂菜單。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。工程部工作職能(1)保證酒店的能源供應(yīng)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。如是小范圍的局項目，工程部應(yīng)盡量自己施工。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃，并組織實施。應(yīng)根據(jù)本酒店的實際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、凝聚力強的內(nèi)部環(huán)境。同時，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽。接待客人(無論有預(yù)訂或無預(yù)訂)。行李服務(wù)。投訴的處理。將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關(guān)部門。每天晚上進(jìn)行累計并予以審核。同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考?？头坎繎?yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人完全滿意?？头慨a(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點，適當(dāng)減少標(biāo)準(zhǔn)房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設(shè)無煙客房(樓層)，女士客房(樓層)、殘疾人客房、兒童套房、商務(wù)套房等。制定本部門的設(shè)備、物品采購計劃，把好驗收關(guān)和報廢關(guān)。培訓(xùn)部工作職能(1)培訓(xùn)部是酒店負(fù)責(zé)提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源的職能部門。根據(jù)員工各方面的工作表現(xiàn)，通過一定的項目或目標(biāo)進(jìn)行定期的考查，并形成制度，從而對員工進(jìn)行科學(xué)、有序的分析和評價，公正、合理在確定員工的工作實績及其在酒店中的價值。負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施。管理財務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實際情況，編制財務(wù)計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況；籌措各項資金，并管好、用好資金。財務(wù)部應(yīng)根據(jù)財務(wù)計劃嚴(yán)格考核各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營管理。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務(wù)部一起控制采購資金的使用。(3)做好進(jìn)貨的驗收、庫存與發(fā)放。餐飲部工作職能(1)掌握市場需求、合理制寂菜單。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。工程部工作職能(1)保證酒店的能源供應(yīng)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。如是小范圍的局項目，工程部應(yīng)盡量自己施工。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃，并組織實施。應(yīng)根據(jù)本酒店的實際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、凝聚力強的內(nèi)部環(huán)境。同時，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽。接待客人(無論有預(yù)訂或無預(yù)訂)。行李服務(wù)。投訴的處理。郵件服務(wù)。(2)提供各類前廳服務(wù)。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場的需求，提高銷售量。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。(2)加強設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標(biāo)市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強食品原料的驗收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料 的損耗和浪費等。餐飲部應(yīng)在飯店營銷計劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平。(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。(4)提供貨源信息。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。財務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動和財務(wù)管理工作；對違反財經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應(yīng)堅決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。財務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動及其成果，并對核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店贏利水平。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護(hù)措施的執(zhí)行情況。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作。(2)洞察酒店情況。做好設(shè)備的保養(yǎng)和報修工作。服務(wù)方式的變化。(3)進(jìn)行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。二、客房部分：(1)做好酒店清潔保養(yǎng)工作。(5)處理各種信息、資料。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財服務(wù)。(3)聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對客服務(wù)。郵件服務(wù)。(2)提供各類前廳服務(wù)。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場的需求，提高銷售量。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。(2)加強設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標(biāo)市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強食品原料的驗收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費等。餐飲部應(yīng)在飯店營銷計劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平。(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。(4)提供貨源信息。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。財務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動和財務(wù)管理工作；對違反財經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應(yīng)堅決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。財務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動及其成果，并對核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店贏利水平。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護(hù)措施的執(zhí)行情況。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作。如是小范圍的局項目，工程部應(yīng)盡量自己施工。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。(1)保證酒店的能源供應(yīng)。(3)做好進(jìn)貨的驗收、庫存與發(fā)放。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務(wù)部一起控制采購資金的使用。定期對軟件程序中與酒店現(xiàn)實情況不適應(yīng)的部分隨時提出改進(jìn)意見。（4）全酒店財產(chǎn)實行部門責(zé)任制，要求各部門對各項財產(chǎn)分類登記、核對，以備財務(wù)部抽查、調(diào)拔，財務(wù)部按有關(guān)規(guī)定計提攤銷折舊費用，以保證資產(chǎn)的資金來源，達(dá)到更新?lián)Q代的目的。根據(jù)董事會的指令，結(jié)合酒店的情況，根據(jù)各部門編制收支計劃，進(jìn)行綜合平衡，編制酒店的月、季、度營業(yè)計劃和財務(wù)計劃，定期對執(zhí)行情況進(jìn)行分析，并作出書面報告呈董事會。（四）促銷，對酒店客房、餐飲、會議室及各類娛樂設(shè)施的出租運用各種營銷手段進(jìn)行推廣，確保其時間價值得到充分、合理的實現(xiàn)，同時提高酒店的社會美譽。營銷部是酒店的一線工作部門，工作人員在對酒店客房、餐飲等產(chǎn)品的促銷中，負(fù)責(zé)長住客、旅游團(tuán)、散客、會議客戶的接待相處，協(xié)調(diào)對方與酒店的關(guān)系，提供售前售后服務(wù)，與前廳部、客房部、餐飲部一起樹立酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象，增加賓客對酒店的信任和滿意程度。首先，營銷部的工作對酒店的經(jīng)濟(jì)效益有著直接緊密的聯(lián)系，直接決定著酒店的市場競爭力。營銷部是酒店的重要經(jīng)營部門，在以總經(jīng)理為核心的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，全面負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品的對外銷售工作，包括客房、會議室、餐飲項目等。會議廳會議廳【可容納60人左右】，主要針對商務(wù)洽談，內(nèi)配置現(xiàn)代影像、音響、電子設(shè)備。期間為顧客提供燕鮑 翅、生猛海鮮、精品粵菜、特色本地菜等中餐服務(wù)。餐飲部下屬部門：西餐廳、中餐廳 部門職能：提供餐飲期間服務(wù) 西餐廳【1F】： 營業(yè)時間：早上8：00至晚上11:00結(jié)束。因此，前廳部應(yīng)當(dāng)充分利用這些信息，將統(tǒng)計分析工作制度化和日?；?，及時將有關(guān)信息整理后向酒店的管理部門匯報，與酒店有關(guān)部門溝通，以便其灑取對策，適