餐飲服務(wù)檔案管理大全-免費閱讀
【正文】 2002年，通過對文書檔案、統(tǒng)計檔案的綜合利用，查閱農(nóng)戶土地檔案資料，完成了農(nóng)村稅費改革核產(chǎn)定稅的工作；2004年，通過對聲像資料的編輯管理，完成了《日新月異硯峽村》等書刊編輯；2005年后，對社區(qū)發(fā)生的大事，有利于群眾的事，我們都及時的把資料送到電視臺做報道，擴大了硯峽社區(qū)對外的影響和知名度，引起了社會對該社區(qū)發(fā)展的關(guān)注和支持，推動了經(jīng)濟社會各項事業(yè)的超常規(guī)、跨越式、快發(fā)展。在社區(qū)黨總支的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，他主要負責(zé)文書工作，在干好日常業(yè)務(wù)的同時，他抽時間學(xué)習(xí)檔案管理方面的知識，把檔案管理、應(yīng)用工作納入了自己每天的工作安排，認真貫徹落實《檔案法》，建立健全各項工作制度和工作方案，嚴格按照《檔案管理制度》、《文書材料立卷歸檔制度》和《保密制度》管理和整理檔案，業(yè)務(wù)熟悉、能熟練操作微機，使我社區(qū)的檔案管理工作做到了領(lǐng)導(dǎo)、機構(gòu)、人員、制度、措施“五到位”。2006年全社區(qū)居民人均純收入3600元，集體積累達到2059萬元。7．查閱或者復(fù)制財務(wù)檔案的人員，嚴禁在財務(wù)檔案上涂畫、拆封、抽換或進行其他改變。如果企業(yè)質(zhì)素比較高的可導(dǎo)入CRM客戶管理軟件進行信息化管理，但如果一般規(guī)模的企業(yè)可根據(jù)實際客情進行重點歸類管理，亦不失為一個可行的辦法。餐飲客戶檔案是指樓面部員工根據(jù)前來消費客人膳后的消費需求和具體意見進行收集，并以文字、圖表記錄整理的信息資料。料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理五、應(yīng)急處理一次超過100人的大型接待，餐飲部要落實專人負責(zé)對食品48小時留樣管理，學(xué)校食堂餐餐留樣管理。四、食品生產(chǎn)過程的管理。對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收、不合要求不收、不合質(zhì)量不收、不合規(guī)格不收、不合名稱不收。試用供貨商：對于同類商品找出兩家同時供貨，重點從質(zhì)量、價格、服務(wù)三方面來進行比較嘗試。(2)發(fā)生可能與食品有關(guān)的急性群體性健康損害的單位，應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報告。 報告內(nèi)容食品生產(chǎn)經(jīng)營者、醫(yī)療、技術(shù)機構(gòu)和社會團體、個人向衛(wèi)生行政部門和有關(guān)監(jiān)管部門報告疑似食品安全事故信息時，應(yīng)當(dāng)包括事故發(fā)生時間、地點和人數(shù)等基本情況。確定供貨商：在使用兩個月的基礎(chǔ)上、由總經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、財務(wù)人員、廚師長、采購人員、庫管組成審查小組，以民主表決的方式集中投票表決來確定。入庫存放：（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；（2）進倉的物品一律按固定的位置分類堆放；（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。從業(yè)人員必須持健康證上崗，管理人員要對員工進行上崗前個人衛(wèi)生檢查和生產(chǎn)過程中操作規(guī)范的督導(dǎo)檢查；食品生產(chǎn)場所要保持內(nèi)外環(huán)境的整潔，并做好防“四害”工作；排污、垃圾和廢棄物存放設(shè)施齊備，管理有序；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；對容易引起食物中毒的原材料要特別處理把關(guān)（如發(fā)芽的土豆），避免隱患。嚴格執(zhí)行食物中毒報告制度，發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件，第一發(fā)現(xiàn)者（或接到客人投訴）應(yīng)立即報告餐飲部負責(zé)人，餐飲部負責(zé)人應(yīng)立即報告總經(jīng)理。通?？蛻魴n案一般分為以下幾項歸檔。第三篇：餐飲會計檔案管理規(guī)定餐飲會計檔案管理規(guī)定會計檔案包括會計憑證、會計賬簿和財務(wù)會計報告等會計核算材料，是記錄和反映單位經(jīng)濟業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù)。8．會計檔案的保管期期滿后銷毀事宜，按照財政部、國家檔案局發(fā)布的《會計檔案管理辦法》執(zhí)行。先后榮獲甘肅省小康村、全省農(nóng)村基層黨支部、全省“三五普法宣傳教育先進集體”、全市十強村、全縣經(jīng)濟強村和先進
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1