【正文】 G3：包括陳釀、熱處理、過(guò)濾、罐裝產(chǎn)生的有機(jī)廢氣，主要成份為乙醇，有果酒的香味，呈無(wú)組織排放。生活污水：編號(hào) W14：主要污染物為 SS、 BOD CODcr、 NH3— N 等，屬低濃度有機(jī)廢水。無(wú)菌水生產(chǎn)過(guò)程未加入化學(xué)藥劑，制水為物理過(guò)程，反沖洗廢水主要污染物為SS，直接排放。 冷卻水 編號(hào) W W2，制冷機(jī)組循環(huán)補(bǔ)充水，蒸發(fā)耗損，定期外排。 臨滄地區(qū)缺煤，本地僅有部份小煤窯，而且熱值低，硫份和灰份高，并含有放 射性元素，不能滿足本區(qū)用煤需要。建設(shè)方在木瓜基地的發(fā)展中，將基地的建設(shè)與退耕還林、綠化荒山和水土保持結(jié)合起來(lái)。灌裝：灌裝環(huán)境要潔凈以防酒被第二次污染，并要盡可能的隔絕氧氣。調(diào)配：將不同質(zhì)量等級(jí)的發(fā)酵原酒根據(jù)需要進(jìn)行混合、使酒體口感一致。 b陳釀、灌裝 分選：選擇的白花木瓜必須是成熟、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)蟲(chóng)害及損傷。項(xiàng)目工作日 情況如下 木瓜前處理、前發(fā)酵等工序： 911 月，共 90 日 后發(fā)酵、陳釀、罐裝等工序： 12— 次年 8月，共 200 日 每日 12班 (視木瓜收購(gòu)情況而定 )，每班 8小時(shí)工作制。 云縣境內(nèi)擁有漫灣、大朝山兩個(gè)百萬(wàn)千瓦級(jí)水電站，縣內(nèi)有裝機(jī)容量 2 630云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 12 和 2 250kW 的地方水電站，全縣已實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，電力資源充裕。包裝規(guī)格： 250ml、 375ml、 750ml 三種。 20xx 年 3 月 7 日，根據(jù)國(guó)家加大我省扶貧信貸資金投放力度的精神，省政府扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組以云貧開(kāi)辦發(fā)［ 20xx］51 號(hào)文件，把“云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線”列入我省 20xx 年第三批扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的推薦立項(xiàng)名單，并要求實(shí)施單位盡快做好項(xiàng)目貸款前期工作。茅糧集團(tuán)在發(fā) 展中，以茅糧白酒為龍頭，充分發(fā)揮茅糧品牌優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“一業(yè)為主，多業(yè)并舉，一品為主，多品開(kāi)發(fā)”的戰(zhàn)略思想，不斷拓展空間，使集團(tuán)公司不斷不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)集團(tuán)公司下設(shè)四個(gè)子公司：云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷有限責(zé)任公司、茅糧集團(tuán)特種動(dòng)物養(yǎng)殖有限公司、茅糧集團(tuán)木瓜資源開(kāi)發(fā)公司、“司崗里”產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司；隸屬企業(yè)有：茅糧白酒廠、小街隔界河綜合養(yǎng)殖場(chǎng)、大黃橋綜合養(yǎng)殖場(chǎng)、金龍石灰制品廠、飼料加工廠、工程機(jī)械公司、大黃橋基酒廠、小渡口基酒廠。 評(píng)價(jià)內(nèi)容方面，以 6000t/a 木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線為重點(diǎn)， 60000 畝木瓜種植基地采取“點(diǎn)面結(jié)合”的方式對(duì)典型區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)分析，再反饋到全部種植基地。故評(píng)價(jià)范圍為以鍋爐煙囪為中心下風(fēng)向（東北） 4km，上風(fēng)向包括縣城（西南） 3km，其它方向各 2km，共計(jì)24km2。 排放標(biāo)準(zhǔn) ? 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8978－ 1996），執(zhí)行表 4 一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)和表 5中發(fā)酵、釀造工業(yè)排水標(biāo)準(zhǔn)； ? 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB16297－ 1996），執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； ? 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB13271－ 20xx）執(zhí)行二類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)； ? 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB12348－ 1990）執(zhí)行 II 類標(biāo)準(zhǔn)。 污染物控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 地表水保護(hù)目標(biāo) 項(xiàng)目在羅閘河畔建設(shè)，地表水保護(hù)目標(biāo)為羅閘河。為實(shí)現(xiàn)我省建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的目標(biāo)，搞好退耕還林還草，防治水土流失，加快經(jīng)濟(jì)林果發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值，加速山區(qū)農(nóng)民脫貧步伐，茅糧酒業(yè)公司提出了木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn) 線建設(shè)項(xiàng)目，利用我國(guó)特有的野生植物資源進(jìn)行人工木瓜種植和國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心、南京工業(yè)大學(xué)制藥與科學(xué)院的研究成果，生產(chǎn)具有藥用價(jià)值的木瓜發(fā)酵酒滿足市場(chǎng)需求。省政府扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組以云貧開(kāi)辦發(fā)〔 20xx〕 51 號(hào)文將項(xiàng)目列入 20xx 年第三批扶貧推薦開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，省計(jì)委以云計(jì)產(chǎn)業(yè)〔 20xx〕 636 號(hào)對(duì)項(xiàng)目建議書(shū)進(jìn)行了批復(fù)，同意立項(xiàng)。按《云南省地表水水環(huán)境功能區(qū)劃（復(fù)審）》規(guī)定，羅閘河源頭至入瀾滄江口主要功能為飲用二級(jí)，執(zhí)行III 類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 評(píng)價(jià)規(guī)范 ? HJ/～ － 93《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則》； ? HJ/－ 1995《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則聲環(huán)境》； ? HJ/－ 1997《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則非污染生態(tài)影響》。大氣環(huán)境評(píng)價(jià)范圍見(jiàn)圖 2－ 1。云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 7 2 建設(shè)項(xiàng)目概況 基本情況 建設(shè)項(xiàng)目名稱：云縣木瓜發(fā)酵酒廠生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)：云縣愛(ài)華鎮(zhèn)小渡口，建設(shè)項(xiàng)目位置見(jiàn)圖 2－ 1。營(yíng)銷公司下設(shè) 18 個(gè)分公司，遍布全省各個(gè)地州，并在北京注冊(cè)的一個(gè)分公司，作為開(kāi)拓全國(guó)市 場(chǎng)的中心。 20xx 年初，茅糧酒業(yè)集團(tuán)又向云縣人民政府上報(bào)“關(guān)于建設(shè) 6萬(wàn)畝木瓜原料基地”的請(qǐng)示，縣政府及時(shí)批復(fù)，同意原料基地建設(shè)。 參照發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2758— 81和葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 0B／ T15037— 94，制定了公司企業(yè)相應(yīng)標(biāo)淮見(jiàn)表 22。 酒廠交通依托 214 國(guó)道，木瓜基地交通依托省道和縣鄉(xiāng)公路，交通有保障。 全廠勞動(dòng)定員人 230，其中生產(chǎn)工人和管理人員 60 人，臨時(shí)工人 170 人。 前發(fā)酵：采用全渣發(fā)酵工藝。陳釀：溫度控制在 20℃左右，新酒通過(guò)陳釀，酒 本身會(huì)發(fā)生物理、化學(xué)變化，酒變得醇和、酒香、果香突出，陳釀是提高木瓜酒質(zhì)量的重要工序。 利用國(guó)家退耕還林的政策建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)林，增加云縣的植被覆蓋率，利用木瓜根系發(fā)達(dá)、枯枝落葉覆蓋地表的特點(diǎn)控制水土流失，改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境。華坪煤灰份、硫份低，熱值高，木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線使用華坪煤?？諌簷C(jī)采用 直接冷卻。設(shè)備沖洗水 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 18 設(shè)備沖水編號(hào)包括 W W W W8 四部份，由 CIP 清潔車間經(jīng)無(wú)菌處理后供給。 由于廠區(qū)不設(shè)職工宿舍、食堂，因此主要為沖廁、清潔用水，給排水量小，按每人每天供水 50kg、排水 40kg 計(jì)算， 160 人供水 ，排水 m3/d。 G4：建設(shè)項(xiàng)目設(shè) 2t/h 鍋爐一臺(tái)，每年產(chǎn)天數(shù) 290 日，每天一班。 G2：后發(fā)酵過(guò)程及原料輸送產(chǎn)生的廢氣，產(chǎn)生排放方式與 G1 相同，氣味濃于 G1。 無(wú)菌水 (純水 ) 、罐裝、化糖等車間使用。廢水中的污染物主要為泥沙、木瓜果、葉碎屑等，送廢水處理站處理。 建設(shè)項(xiàng)目設(shè) 2噸生產(chǎn)鍋爐一臺(tái)，年需耗煤 600t。木瓜樹(shù)為多年生灌木，在水、熱條件好的情況下可以喬木化。 上述工序在木瓜桂果的 9— 11月進(jìn)行。②木瓜含酸太高，加入 CaCO3調(diào) 酸至 1013g/l。 由于陳釀過(guò)程最少需要三個(gè)月時(shí)間，因此陳釀、罐裝工序與前處理、前發(fā)酵工序不會(huì)同時(shí)運(yùn)行。 排水：采用清污分流制排水，未受污染的設(shè)備冷卻水等廢水直接排放，污染廢水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。至 24176。省計(jì)委于 20xx 年 7 月 26 日正式批復(fù)同意立項(xiàng)，即云計(jì)產(chǎn)業(yè)［ 20xx］ 636 號(hào)，并要求委托有證單位編制可行 性研究報(bào)告。 10 年來(lái)，公司共接納安置社會(huì)待業(yè)人員、下崗人員 600 多人，解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力 400 多人。 評(píng)價(jià)重點(diǎn) 根據(jù)項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容，排污特征和周圍環(huán)境狀況，確定本評(píng)價(jià)以工程分析、地表水環(huán)境評(píng)價(jià)和環(huán)境空氣評(píng)價(jià)為重點(diǎn)，對(duì)生態(tài)環(huán)境評(píng)價(jià)（包括有利影響和不利影響兩方面）、固體廢物處置和利用為次重點(diǎn)，進(jìn)行 詳細(xì)分析評(píng)價(jià)，其它專題進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。 建設(shè)項(xiàng)目廢氣有組織排放源主要是 ，煙囪高度 35m，云縣壩區(qū)盛行風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，次主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|北風(fēng)。 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ? 《地表水環(huán)境 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3838－ 20xx），按《云南省地表水水環(huán)境功能區(qū)劃（復(fù)審）》規(guī)定，羅閘河執(zhí)行 III 類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)； ? 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3095－ 1996）執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； ? 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3096－ 1993），執(zhí)行 2類標(biāo)準(zhǔn)。 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 3 評(píng)價(jià)原則 在編制環(huán)境影響報(bào)告書(shū)的 過(guò)程中，堅(jiān)持以下評(píng)價(jià)原則： ? 項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策； ? 項(xiàng)目的建設(shè)不得改變當(dāng)?shù)丨h(huán)境功能； ? 項(xiàng)目的選址符合城市規(guī)劃和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)規(guī)劃； ? 項(xiàng)目污染物實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放； ? 污染物的排放進(jìn)行總量控制； ? 實(shí)施清潔生產(chǎn)。成立于 1995 年的云南省茅糧酒業(yè)有限責(zé)任公司是以酒業(yè)為主的集團(tuán)化公司，其支柱產(chǎn)業(yè)茅糧液酒廠，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高科技的生產(chǎn)工藝流程，產(chǎn)品在 云南市場(chǎng)已占有一席之地。 編制依據(jù) ? 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司關(guān)于編制項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū)的《委托書(shū)》（見(jiàn)附件一）； ? 云南省人民政府扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室云貧開(kāi)辦發(fā)〔 20xx〕 51號(hào)《關(guān)于下達(dá) 20xx 年第 三批扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的推薦立項(xiàng)的通知》（見(jiàn)附件二）； ? 云南省發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)云計(jì)產(chǎn)業(yè)〔 20xx〕 636 號(hào)《云南省計(jì)委關(guān)于云縣茅糧酒業(yè)有限責(zé)任公司新建木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線項(xiàng)目建議書(shū)的批復(fù)》（見(jiàn)附件三）； ? 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》； ? 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)大綱》（見(jiàn)附件四）； 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 2 ? 省環(huán)保局云環(huán)監(jiān)發(fā)［ 20xx］ 478 號(hào)《關(guān)于云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境 影響評(píng)價(jià)大綱的審批意見(jiàn)》（見(jiàn)附件五）； ? 國(guó)家院〔 1998〕 253 號(hào)令《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》； ? 云南省人民政府令第 105 號(hào)《云南 省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定》； ? 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》； ? 《中華人民共和國(guó)水污染防治法》； ? 《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》； ? 《固體廢物污染環(huán)境防治法》； ? 《云南省地表水水環(huán)境功能區(qū)劃（復(fù)審）》； ? 《全國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)綱要》； ? 《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》； ? 國(guó)家計(jì)委、國(guó)家環(huán)?？偩钟?jì)價(jià)格〔 20xx〕 125 號(hào)《國(guó)家計(jì)委、國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局關(guān)于規(guī)范環(huán)境影響評(píng)價(jià)咨詢收費(fèi)有關(guān)問(wèn)題的通知》； ? 《云縣城市總體規(guī)劃》； ? 臨滄地區(qū)環(huán)保局關(guān)于執(zhí)行評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)函。項(xiàng)目建設(shè)不得降低羅閘河的水質(zhì)等級(jí)。 本評(píng)價(jià)執(zhí)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限值見(jiàn)表 1－ 2。 聲環(huán)境評(píng)價(jià)范圍為廠界及小渡口村。 建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目 項(xiàng)目投資： 總投資 7965 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 5965萬(wàn)元（其中使用外匯為 70萬(wàn)美元，折合人民幣為 579 萬(wàn)元），流動(dòng)資金 20xx 萬(wàn)元。公司的支柱產(chǎn)業(yè)茅糧酒廠擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高科技云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 8 的生產(chǎn)工藝流程，其茅糧液系列產(chǎn)品以“清亮透明、酒味醇和、余味甘爽”等特點(diǎn)和質(zhì)量以恒而飲譽(yù)省內(nèi)外、闖入東南亞市場(chǎng)。截止到 20xx 年底，公司已投資 500 多萬(wàn)元，在云縣的曉街鄉(xiāng)、茶房鄉(xiāng)、涌寶鎮(zhèn)新植白花木瓜近 2萬(wàn)畝，初步形成了企業(yè)的第一生產(chǎn)車間。 表 22 木瓜發(fā)酵酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ) 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 10 技術(shù)指標(biāo) 要 求 感觀 指標(biāo) 外觀 澄清透明 色澤 具有本品種應(yīng)有的顏色 香味 具有木瓜應(yīng)有的果香和酒香 滋味 具有木瓜應(yīng)有的滋味、爽口舒適 理 化 指 標(biāo) 酒度％ (20℃ ) 8～ 24 總糖 (葡萄糖計(jì) g/l) 干型≤ 、半干型 、甜型 總酸 (蘋(píng)果酸汁 g/l) ～ 揮發(fā)酸 (醋酸計(jì) g/l) ≤ 總二氧化硫 (mg/l) ≤ 250 游離二氧化硫 (mg/l) ≤ 50 衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn) 細(xì)菌總數(shù) (每毫升中菌數(shù) ) ≤ 50 大腸菌群 (MPN/100m1) ≤ 3 總二氧化硫 (so)(mg/l) ≤ 250 鉛 (pb)(mg/l) ≤ 腸道致病菌 (沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌 ) 不得檢出 建設(shè)項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見(jiàn)表 23。 總體布置 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線選 擇在縣城城郊小渡口建設(shè)。人員編制見(jiàn)表 2－ 6。清洗：去除木瓜表皮污物及霉斑。將調(diào)配好的果醬送入發(fā)酵罐加入擴(kuò)培好的酵母液進(jìn)行發(fā)酵，并將發(fā)酵溫度控制在 1825℃之間發(fā)酵 68 天。 熱處理：把調(diào)配好的酒體在 6070℃下保持 10— 20min。包裝：將酒體進(jìn)行灌裝、打塞、貼標(biāo)、裝箱。 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書(shū) 16 表 3－ 1 云縣木瓜發(fā)展種植基地規(guī)劃