【正文】 ........... 89 15 清潔生產(chǎn)和總量控制 ............................ 91 清潔生產(chǎn)評述 ................................................................................................. 91 污染物總量控制 ............................................................................................. 92 16 對策措施 ...................................... 93 水環(huán)境保護(hù)對策措施 ..................................................................................... 93 環(huán)境空氣保護(hù)對策措施 .................................................................................. 93 生態(tài)環(huán)境保護(hù)對策措施 ................................................................................. 93 固體廢棄物環(huán)境保護(hù)對策措施 ...................................................................... 94 聲環(huán)境保護(hù)對策措施 ...................................................................................... 94 管理措施 .......................................................................................................... 94 建議 .................................................................................................................. 95 17 評價結(jié)論 ...................................... 96 關(guān)于產(chǎn)業(yè)政策 .................................................................................................. 96 關(guān)于選址與相關(guān)規(guī)劃的關(guān)系 .......................................................................... 96 關(guān)于清潔生產(chǎn) .................................................................................................. 96 關(guān)于總量控制與達(dá)標(biāo)排放 .............................................................................. 96 項目對環(huán)境的影響 .......................................................................................... 96 評價結(jié)論 .......................................................................................................... 97 附件一： 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司關(guān)于編制項目環(huán)境影響報告書的《委托書》； 附件二： 云南省人民政府扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室云貧開辦發(fā)〔 20xx〕 51號《關(guān)于下達(dá) 20xx 年第三批扶貧開發(fā)項目的推薦立項的通知》； 附件三： 云南省發(fā)展計劃委員會云計產(chǎn)業(yè) 〔 20xx〕 636 號《云南省計委關(guān)于云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 V 云縣茅糧酒業(yè)有限責(zé)任公司新建木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線項目建議書的批復(fù)》； 附件四：《 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響評價大綱》； 附件五： 省環(huán)保局云環(huán)監(jiān)發(fā)［ 20xx］ 478 號《關(guān)于云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響評價大綱的審批意見》； 附件六： 《云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)建設(shè)項目環(huán)境影響報告書》會議記要； 附件七： 專家名單； 附件八： 公眾參與調(diào)查表； 附件九： 臨滄地區(qū)行署環(huán)保局關(guān)于請求確認(rèn)云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書采用環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)函。為實現(xiàn)我省建設(shè)“綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省”的目標(biāo)，搞好退耕還林還草，防治水土流失，加快經(jīng)濟(jì)林果發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)副產(chǎn)品附加值，加速山區(qū)農(nóng)民脫貧步伐，茅糧酒業(yè)公司提出了木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn) 線建設(shè)項目，利用我國特有的野生植物資源進(jìn)行人工木瓜種植和國家生化工程技術(shù)研究中心、南京工業(yè)大學(xué)制藥與科學(xué)院的研究成果，生產(chǎn)具有藥用價值的木瓜發(fā)酵酒滿足市場需求。 ? 重慶大學(xué)《云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)廢水資源化處理方案》。 污染物控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 地表水保護(hù)目標(biāo) 項目在羅閘河畔建設(shè)，地表水保護(hù)目標(biāo)為羅閘河。主要見環(huán)境空氣保護(hù)目表 1－1。 排放標(biāo)準(zhǔn) ? 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8978－ 1996），執(zhí)行表 4 一級排放標(biāo)準(zhǔn)和表 5中發(fā)酵、釀造工業(yè)排水標(biāo)準(zhǔn)； ? 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB16297－ 1996），執(zhí)行二級標(biāo)準(zhǔn)； ? 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB13271－ 20xx）執(zhí)行二類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)； ? 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB12348－ 1990）執(zhí)行 II 類標(biāo)準(zhǔn)。 評價范圍 建設(shè)項目位于羅閘河畔，廢水排入羅閘河，地表水評價范圍為廢水總排口至下游 15km 的河段。故評價范圍為以鍋爐煙囪為中心下風(fēng)向（東北） 4km，上風(fēng)向包括縣城（西南） 3km，其它方向各 2km，共計24km2。 評價因子 根據(jù)建設(shè)項目工藝特點和排污特征，確定評價因子為： 水環(huán)境評價因子： BOD CODcr、 SS、 pH 四項； 生態(tài)環(huán)境評價因子：土地利用、自然植被、農(nóng)作物、水土保持等； 環(huán)境空氣評價因子： TSP、 SO2，釀酒異味等； 聲環(huán)境評價因子：等效聲級 評價內(nèi)容 根據(jù)省計委云計產(chǎn)業(yè) [20xx]636 號《云南省計委關(guān)于云縣茅糧酒業(yè)有限責(zé)任公司新建木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線項目建議書的批復(fù)》。 評價內(nèi)容方面，以 6000t/a 木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線為重點， 60000 畝木瓜種植基地采取“點面結(jié)合”的方式對典型區(qū)域進(jìn)行重點分析，再反饋到全部種植基地。 建設(shè)單位概況 云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于 1995 年， 20xx 年 1 月注冊為臨滄地區(qū)第一家私營集團(tuán)公司。茅糧集團(tuán)在發(fā) 展中，以茅糧白酒為龍頭，充分發(fā)揮茅糧品牌優(yōu)勢，堅持“一業(yè)為主，多業(yè)并舉，一品為主，多品開發(fā)”的戰(zhàn)略思想，不斷拓展空間，使集團(tuán)公司不斷不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)集團(tuán)公司下設(shè)四個子公司：云南茅糧酒業(yè)集團(tuán)營銷有限責(zé)任公司、茅糧集團(tuán)特種動物養(yǎng)殖有限公司、茅糧集團(tuán)木瓜資源開發(fā)公司、“司崗里”產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司；隸屬企業(yè)有：茅糧白酒廠、小街隔界河綜合養(yǎng)殖場、大黃橋綜合養(yǎng)殖場、金龍石灰制品廠、飼料加工廠、工程機(jī)械公司、大黃橋基酒廠、小渡口基酒廠。 項目由來 根據(jù)國家和省政府有關(guān)大力發(fā)展個體私營經(jīng)濟(jì)、西部大開發(fā)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等相關(guān)政策，以及退耕還林，防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境，搞好農(nóng)副產(chǎn)品加工，帶動農(nóng)村各項 產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入的要求，云縣縣委、縣政策對發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)極為重視，多次組織有關(guān)人員深入農(nóng)村開展調(diào)查研究。 20xx 年 3 月 7 日，根據(jù)國家加大我省扶貧信貸資金投放力度的精神，省政府扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組以云貧開辦發(fā)［ 20xx］51 號文件，把“云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線”列入我省 20xx 年第三批扶貧開發(fā)項目的推薦立項名單，并要求實施單位盡快做好項目貸款前期工作。 生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備 生產(chǎn)工藝采用傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，分為備料、發(fā)酵、勾兌、包裝等工序。包裝規(guī)格： 250ml、 375ml、 750ml 三種?；亟ǔ珊?，木瓜產(chǎn)量最終可達(dá) 8 萬余 t/a，再加上現(xiàn)有的零星種植園，主要原料完全能滿足建設(shè)項目生產(chǎn)需要。 云縣境內(nèi)擁有漫灣、大朝山兩個百萬千瓦級水電站，縣內(nèi)有裝機(jī)容量 2 630云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 12 和 2 250kW 的地方水電站，全縣已實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，電力資源充裕。 廠區(qū)只建設(shè)廠房和辦公樓一幢，不設(shè)職工食堂、宿舍等生活服務(wù)設(shè)施，職工宿舍集中在云縣縣城住宅小區(qū)，食堂設(shè)置在距廠區(qū) 350m 處的 214 國道旁，與廠區(qū)有公路相隔。項目工作日 情況如下 木瓜前處理、前發(fā)酵等工序： 911 月，共 90 日 后發(fā)酵、陳釀、罐裝等工序： 12— 次年 8月，共 200 日 每日 12班 (視木瓜收購情況而定 )，每班 8小時工作制。廠 長 辦公室 車 間 策 劃 財 務(wù) 營 銷 保 衛(wèi) 供 應(yīng) 清 洗 冷 卻 發(fā) 酵 過 濾 配 料 勾 兌 化 驗 儲 藏 灌 裝 包 裝 圖 2－ 3 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 14 3 工程分析 工藝流程 建設(shè)項目工藝流程見圖 3－ 1。分選：選擇的白花木瓜必須是成熟、無腐爛變質(zhì)、無蟲害及損傷。破碎：將清洗木瓜切半、去籽瓤，用錘式破碎機(jī)進(jìn)行破碎。 分離：對前發(fā)酵液態(tài)酒體進(jìn)行分離，清酒單獨儲藏進(jìn)入后發(fā)酵，木瓜渣用塑料桶分裝，經(jīng)自沉淀、發(fā)酵后，上清液返回生產(chǎn)利用，剩余進(jìn)行蒸餾制成木瓜白蘭地。 b陳釀、灌裝 下膠溫度控制不能超過 25℃，時間約 10 天。調(diào)配：將不同質(zhì)量等級的發(fā)酵原酒根據(jù)需要進(jìn)行混合、使酒體口感一致。冷處理：經(jīng)熱處理的酒體在 3～ 4℃下保持 10— 15 天。灌裝：灌裝環(huán)境要潔凈以防酒被第二次污染，并要盡可能的隔絕氧氣。 原輔材料耗量及來源 原輔材料耗量 建設(shè)方在木瓜基地的發(fā)展中，將基地的建設(shè)與退耕還林、綠化荒山和水土保持結(jié)合起來。 表 3－ 2 原材燃料耗量表 名稱 單耗（ 1t 產(chǎn)品） 年耗 來源 木瓜鮮果 3t 18000t 主要來源于公司種植基地 白砂糖 900t 本縣糖廠 葡萄糖 外購 果酒酵母 120t 自培 活性干酵母 1800kg 外購 乙二醇 外購 燒堿 600kg 昆明 硫酸 120kg 昆明 檸檬酸 300kg 外購 水 54500m3 正覺庵水庫 電 225kwh 萬 kwh 云縣電網(wǎng) 汽 8000t 本廠鍋爐 煤 600t 華坪 酒瓶 1356 個 萬個 昆明 瓶塞、瓶蓋 1356 個 萬個 昆明 紙箱 113 只 萬只 大理 原輔材料來源 瓜鮮果 建設(shè)項目主要的生產(chǎn)原料木瓜鮮果投產(chǎn)前 3 年主要來源于云縣境內(nèi)農(nóng)戶及林場已種植掛果的木瓜（見照片）。 臨滄地區(qū)缺煤，本地僅有部份小煤窯，而且熱值低，硫份和灰份高，并含有放 射性元素，不能滿足本區(qū)用煤需要?；钚愿山湍浮⑵? 萄糖及包裝材料在昆明、大理市場購買可以保證供應(yīng)；水、電、氣供應(yīng)有保障。冷卻水 編號 W W2，制冷機(jī)組循環(huán)補(bǔ)充水，蒸發(fā)耗損，定期外排。鍋爐用水 編號 W3，主要為鍋爐水處理反沖洗水，屬清潔廢水，直接排放。 CIP 清洗車間 編號 W9，進(jìn)行堿洗、酸洗的設(shè)備沖洗水，由 CIP 清洗車間統(tǒng)一配制后供應(yīng) ，主要污染物為 pH 值、 SS、木瓜渣渣、蛋白等有機(jī)物等，送廢水處理站處理。無菌水生產(chǎn)過程未加入化學(xué)藥劑，制水為物理過程，反沖洗廢水主要污染物為SS，直接排放?；炇? 編號 W12，含酸、堿等，送廢水處理站處理。生活污水：編號 W14：主要污染物為 SS、 BOD CODcr、 NH3— N 等，屬低濃度有機(jī)廢水。 廢氣 建設(shè)項目廢氣污染源包括生產(chǎn)中跑 冒滴漏產(chǎn)生的發(fā)酵有機(jī)所體和鍋爐煙氣云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書 19 兩部份。 G3：包括陳釀、熱處理、過濾、罐裝產(chǎn)生的有機(jī)廢氣，主要成份為乙醇，有果酒的香味，呈無組織排放。 云縣木瓜發(fā)酵酒生產(chǎn)線建設(shè)項目環(huán)境影響報告書