【正文】 禁止非食堂（小賣(mài)部）從業(yè)人員以外的人員進(jìn)入食堂及食品原料庫(kù)房；不向?qū)W生提供餐具、塑料袋。把好“原料采購(gòu)、食品加工、銷(xiāo)售”三關(guān)。十、加強(qiáng)安全管理，食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)物品；食堂管理人員搞好學(xué)生進(jìn)餐秩序，杜絕擁擠插隊(duì)的發(fā)生；下班前要關(guān)閉電源水源，門(mén)窗；堅(jiān)持值班制度，非校內(nèi)人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，杜絕人為安全事件發(fā)生。三、食堂所屬衛(wèi)生區(qū)每天必須定時(shí)打掃，保持衛(wèi)生清潔，食堂每周至少一次大掃除，不留死角。做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢和食品的培訓(xùn)，并持有效健康證明、培訓(xùn)合格證上崗工作，食品從業(yè)人員持證率達(dá)100%。責(zé)任書(shū)一式三份，學(xué)校一份備案、后勤產(chǎn)業(yè)處一份、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)一份。抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持自查自糾。聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。檢查學(xué)校各職能部門(mén)食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。中心學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：幼兒園負(fù)責(zé)人（簽字）：二〇XX年三月二日食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)13為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，明確各部門(mén)管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)。確保無(wú)有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進(jìn)入食堂。要嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、誠(chéng)信條件、服務(wù)管理等，供應(yīng)商必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、QS標(biāo)識(shí)、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告等相應(yīng)證照和檢測(cè)報(bào)告，幼兒園和供應(yīng)商必須簽訂供應(yīng)安全責(zé)任書(shū)。健全并落實(shí)食品安全責(zé)任制。六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類(lèi)、蔬菜洗滌池必須分開(kāi)使用；食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；1及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。十、在責(zé)任期內(nèi)，如因疏于管理發(fā)生嚴(yán)重失誤，造成安全事故的，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，追究有關(guān)人員的責(zé)任。三、定期組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作，加強(qiáng)員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓(xùn)。供應(yīng)商必須具有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書(shū)，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān)，積極防控食物中毒工作。對(duì)米、面、油、醬貨類(lèi)、肉制品、蛋奶制品等，必須定點(diǎn)采購(gòu)并索證。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前必須洗凈、消毒，使用后必須洗凈、保持清潔衛(wèi)生。，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)食品安全責(zé)任事故，部門(mén)經(jīng)理為第一責(zé)任人。學(xué)校食堂責(zé)任人簽字（蓋章）：簽訂日期：食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)5為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書(shū)。餐具、加工用具、容器要消毒。學(xué)校食堂責(zé)任人：_____，借用校園內(nèi)廚房一間，儲(chǔ)藏室一間，面積共計(jì)50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理，對(duì)于不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。甲方：(蓋章)乙方：(簽字)XX年 月 日食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)3根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任，確保整個(gè)大賽的食品安全，特制定20_江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)的食品安全責(zé)任書(shū)?！吨腥A人民共和國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。，規(guī)范使用食品添加劑并進(jìn)行公示，建立食品添加劑使用臺(tái)賬。本責(zé)任書(shū)一式二份，學(xué)校、食堂從業(yè)人員（食堂負(fù)責(zé)人）各執(zhí)一份。協(xié)助學(xué)校做好食品留樣工作。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。食堂必須取得衛(wèi)生部門(mén)核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉感染。嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣、解樣制度，留樣食品專(zhuān)柜冷藏48小時(shí)，餐具衛(wèi)生過(guò)四關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。嚴(yán)格食品準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期產(chǎn)品、腐爛變質(zhì)產(chǎn)品、殘次產(chǎn)品，大宗物資實(shí)行集中采購(gòu)或定點(diǎn)采購(gòu)，且必須有相關(guān)部門(mén)的產(chǎn)品合格證。豐富多彩的課余活動(dòng)，陶冶了學(xué)生高尚情操，培養(yǎng)了學(xué)生良好行為習(xí)慣?！八膫€(gè)要求”即在禮儀方面要穿戴整潔，樸素大方，要尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)；在守紀(jì)方面要遵紀(jì)守法，遵守公共秩序；在節(jié)約方面要生活節(jié)儉，不攀比，不亂花錢(qián)。,有沒(méi)有隨意調(diào)課的現(xiàn)象,對(duì)老師的到堂情況進(jìn)行無(wú)縫隙監(jiān)管,一人上課,另一人巡課,是不是使用高效課堂模式上課進(jìn)行全程監(jiān)控,巡堂結(jié)果直接納入常規(guī)教學(xué)考核。(4)、競(jìng)爭(zhēng)。教師的任務(wù)就是明確目標(biāo)、創(chuàng)設(shè)情境、營(yíng)造氛圍、引導(dǎo)學(xué)生、鼓勵(lì)學(xué)生、賞識(shí)學(xué)生，在關(guān)鍵的地方畫(huà)龍點(diǎn)睛。每個(gè)組都有自己的組名，小組照片,有自己的目標(biāo)，有自己的座右銘。依靠組內(nèi)互幫和組間互競(jìng)為學(xué)生提供了一個(gè)參與的機(jī)會(huì)和展示的天地，進(jìn)而使課堂和諧而高效。優(yōu)良的校園環(huán)境為學(xué)生行為習(xí)慣養(yǎng)成奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為營(yíng)造學(xué)生運(yùn)動(dòng)的好環(huán)境學(xué)校將體育器材運(yùn)動(dòng)區(qū)進(jìn)行了徹底的改造，地面周?chē)抠N上了彩磚，新添置標(biāo)準(zhǔn)室外乒乓球臺(tái)16個(gè)，并對(duì)地面進(jìn)行了大理石改造。1996年率先被孝感市人民政府授予“農(nóng)村示范學(xué)?！睂W(xué)校工作獲得可喜成績(jī)，先后獲得安陸市“示范學(xué)?！薄ⅰ笆羌?jí)學(xué)?！?、“教學(xué)管理先進(jìn)學(xué)?！?，孝感市“德育先進(jìn)學(xué)?！?、“花園式學(xué)校”、“先進(jìn)單位”?，F(xiàn)將一年半來(lái)我們的做法匯報(bào)如下：一、以標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)為契機(jī) 營(yíng)造養(yǎng)成教育的良好氛圍 校園建設(shè)是學(xué)校各項(xiàng)建設(shè)中的一部分，在校園各項(xiàng)建設(shè)中我校對(duì)學(xué)生行為養(yǎng)成教育著眼一個(gè)“思”字。(4).蔬菜、米飯加工必須熟。（4）、做好安全用電、防火、防盜等安全工作?，F(xiàn)依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，規(guī)范食品衛(wèi)生管理，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，明確各部門(mén)的工作責(zé)任，對(duì)食品衛(wèi)生工作重視不夠，出現(xiàn)較大問(wèn)題的部門(mén)將實(shí)行責(zé)任追究制度，追究主要責(zé)任人以及相關(guān)人員的責(zé)任。二、職責(zé)范圍司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任（1）、牢固樹(shù)立安全第一的思想，保證全校師生的用餐安全。嚴(yán)禁把有毒物帶入食堂。（4）、食品存放要離地、通風(fēng)，防蟲(chóng)、防鼠、防霉變。1990年洑水鎮(zhèn)委政府發(fā)動(dòng)全鎮(zhèn)人民三年時(shí)間共投勞達(dá)30萬(wàn)人次，籌資700余萬(wàn)元，于1992遷建于現(xiàn)址。如何使難點(diǎn)變?yōu)榱咙c(diǎn)，我們積極爭(zhēng)取政策的支持和相關(guān)部門(mén)的幫助，上下聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)學(xué)校發(fā)展。為了美化育人環(huán)境，同時(shí)完成了校園配套的綠化、香化和美化。二、課堂教學(xué)改革抓養(yǎng)成一般每組都有兩名組長(zhǎng)，每人負(fù)責(zé)34名組員；組內(nèi)人人都是科代表（科代表負(fù)責(zé)本學(xué)科本組學(xué)生課堂紀(jì)律、學(xué)習(xí)情況反饋及課前活動(dòng)的組織等，科代表激發(fā)了學(xué)生的責(zé)任感和使命感）。自探就是以組為單位進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，合作探究。我們提出的觀點(diǎn)是：解放學(xué)生的嘴，讓學(xué)生說(shuō)、講；解放學(xué)生的手，讓學(xué)生寫(xiě)、做；解放學(xué)生的眼、耳，讓學(xué)生看、聽(tīng)；解放學(xué)生的腦，讓學(xué)生思、疑。競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在，競(jìng)爭(zhēng)貫穿課堂始終。為了落實(shí)行為養(yǎng)成教育，學(xué)校制定了十種習(xí)慣培養(yǎng)訓(xùn)練方案及月考評(píng)量化評(píng)分細(xì)則，把禮儀、健身、唱歌、練字、守紀(jì)、節(jié)約、聽(tīng)課、讀記、作業(yè)、記日記等十種習(xí)慣，納入到班級(jí)量化考核中，實(shí)行一月一考核，一學(xué)期一評(píng)比，一學(xué)一總評(píng)的考核獎(jiǎng)罰制。（四）以活動(dòng)為載體訓(xùn)養(yǎng)成。（一）抓好管理促養(yǎng)成。第三關(guān)是食品加工關(guān)。二是學(xué)生就餐行為習(xí)慣的養(yǎng)成，首要是堅(jiān)持“四講”：講秩序、講衛(wèi)生、講文明、講節(jié)約，其次是督導(dǎo)檢查，加大教師值日力度，促進(jìn)了學(xué)生就餐文明行為習(xí)慣的養(yǎng)成。食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。每天下班前，要將材料入庫(kù)，熄滅火種、切斷電源，關(guān)好門(mén)窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。（2）對(duì)不按照上述要求工作，食堂受到學(xué)校和上級(jí)部門(mén)批評(píng)或處罰時(shí)，由食堂從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任；食堂從業(yè)人員同時(shí)接受學(xué)校罰款處理?！恫惋嫹?wù)許可證》，并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。，不得使用銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期食品、原料、半成品等，不得使用“三無(wú)”食品(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)保質(zhì)期)。一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染。本合同書(shū)一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍(lán)菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。學(xué)校、上級(jí)部門(mén)在檢查中提出的`問(wèn)題要及時(shí)整改。不從外面采購(gòu)熟食品。，雙方各執(zhí)一份。食品做到“三隔離”：即生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，原材料做到一揀二洗三切四燒成。學(xué)校將組織人員定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)限期整改。此責(zé)任狀一式二份，富樂(lè)小學(xué)、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。富樂(lè)小學(xué)：(蓋章)___________供應(yīng)商(簽字)單位責(zé)任人(簽字)：_____________________年________月_______日________年____月_____日食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)9為切實(shí)做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平，堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主的方針，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，以高度的責(zé)任感，充分發(fā)揮食堂職能，為幼兒健康發(fā)展提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，由幼兒園與食堂班長(zhǎng)簽訂食堂安全管理責(zé)任書(shū)。八、加強(qiáng)員工行為管理，對(duì)從事有明顯危險(xiǎn)或嚴(yán)重違反操作規(guī)程的員工有權(quán)責(zé)令其立即停止操作，及時(shí)消除事故隱患。認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。物品消毒：根據(jù)不同的類(lèi)別用