【正文】 二、緊急狀況響應步驟：1．食堂有關負責人隨時提醒安全防患意識，檢查滅器使用效果并通知采購員及時購買滅火藥品。三、應急措施停電應急如因供電線路所造成的停電，總務處必須在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。三、突發(fā)事故注意事項事故發(fā)生后，要注意維護正常的工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；穩(wěn)定職工人員情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有新聞媒體要求采訪，必須經過有關領導同意，未經同意，單位和個人一律不得接受采訪，以避免報道失實；發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治；迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告；做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也積極配合有關部門取樣；迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他們的身體狀況；積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。3）當餐每個菜品存留一小份樣本，放置專用冰箱48小時，并成立以每個食堂經理或主管為組長的“食堂安全應急小組”，專設食堂中毒預案，定期做食堂食品安全培訓與演習。聯(lián)系衛(wèi)生部門（醫(yī)院），對中毒或患病人員進行救治；追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；停止出售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切斷可疑水源；與中毒或患病人員（特別是學生或病情嚴重者）家長、家屬進行聯(lián)系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒；積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關場所、人員進行致病因素排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進行消毒和處理；或配合公安部門進行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作；按照縣政府和衛(wèi)生行政部門要求，認真落實其他緊急應對措施；對學校不能解決的問題及時報告縣教體局和縣政府以及衛(wèi)生行政部門，并請求支持和幫助；在學校適當?shù)姆秶▓笸话l(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。（一）Ⅰ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應縣教體局和學校除按照Ⅱ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急反應要求，組織實施相應的應急措施外，每天向市教育局和縣政府報告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的進程信息。特別重大（Ⅰ級）或者重大（Ⅱ級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學?？梢灾苯訄蟾媸薪逃謶碧幹霉ぷ鹘M。五、責任追究在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關人員未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作。（3）在半小時之內以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。加強幼兒園食品操作程序的日常管理。責任追究對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)毓膊块T報告；嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。二、工作職責：應急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負責總體協(xié)調，組織、指揮等應急工作安排。并由校長報教育局申請該班或全校停課。全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。4．當夜晚發(fā)生燃氣泄漏時，安全應急小組人員在趕往現(xiàn)場檢查時應用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產生火花，引起燃氣爆炸。安全保衛(wèi)人員和部門負責人積極配合衛(wèi)生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛(wèi)生行政部門的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。學校食堂應急預案 篇6為進一步加強學校食品衛(wèi)生工作，強化責任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。采取分批分散方式，注意排查詢問用語、方式，避免引起不必要的恐慌，造成群體性心因性反應等嚴重后果；副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務監(jiān)管等相關部門報告事故發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步情況；如懷疑或者有人死亡，應同時報告當?shù)毓膊块T；開展心理疏導，穩(wěn)定師生、從業(yè)人員的情緒，禁止以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂；指派專人保護食堂現(xiàn)場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣樣品及食堂監(jiān)控視頻資料，防止人為破壞；將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候；配合做好現(xiàn)場調查、采樣等工作，按照監(jiān)管部門的指導，做好現(xiàn)場的后續(xù)處理；安保人員做好外來人員出入登記、交通疏導、現(xiàn)場秩序維持等工作，防止校外人員涌入學校影響正常工作。(4)發(fā)生意外傷害時必須立即送往醫(yī)院搶救的學生。③制定并宣傳《預防學生非正常出走的安全應急預案》，做好突發(fā)事件的應急準備。:現(xiàn)場配備滅火器2個。d)負責組織協(xié)調應急救援隊伍、醫(yī)療救護等救援力量餐飲公司經理及應急救援小組職責:a)餐飲公司經理詳細了解現(xiàn)場處置情況，及時向指揮部匯報、請示并落實指令；b)炊事員和公司應急救援小組各成員要協(xié)助完成現(xiàn)場指揮交辦的應急處理工作。一旦泄露，會導致嚴重后果，嚴重危害師生及餐飲人員生命安全。3．食堂管理人員：收到燃氣泄漏報告后，嚴禁火種進入，嚴禁開、關電燈，拉、合電閘，嚴禁敲擊金屬器具和抽煙點火，以免將事故進一步擴大，否則將引起爆炸和燃燒。11 附則11．1 術語和定義對應急預案涉及的一些術語進行定義。8．3 應急物資裝備保障明確應急救援需要使用的應急物資和裝備的類型、數(shù)量、性能和存放位置、管理責任人及其聯(lián)系方式等內容。事故現(xiàn)場得以控制，環(huán)境符合有關標準，導致次生、衍生事故隱患消除后，經事故現(xiàn)場應急指揮機構批準后，現(xiàn)場應急結束。4．3 信息報告與處置按照有關規(guī)定，明確事故及未遂傷亡事故信息報告與處置辦法。1．5工作原則說明本單位應急工作的原則，內容應簡明扼要、明確具體。檢查：在事故原因未完全調查清楚前，應初步判斷中毒的面積和影響，并進行認真的檢查和觀察，查明中毒原因，搜集可疑食品及患者排泄物送檢，隔離中毒源，避免中毒事件理一步擴大，預防中毒后果的惡化。四、事故的判斷：2人以上在短時間出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其他中毒現(xiàn)象。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情，取得幫助。報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告，應報告的單位有上級單位、市流行病防治檢測中心、市公安局。****、****、****協(xié)助護送患者就醫(yī)。3. 衛(wèi)生室應對食物中毒者進行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應急指揮部。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓仗帒⒓赐Ｖ构┧?，留樣等待檢測?？刂萍毦奈廴荆凑帐称贩诸惖蜏乇２氐男l(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。嚴把索證關、驗收關、消毒關。中毒應急預案范文9為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應急預案。六、總結報告發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。經初步診斷屬中毒事件，應立即向校領導匯報后，報告上級有關部門。聯(lián)絡組：負責與學校領導、各工作組及有關部門的聯(lián)絡、協(xié)調、協(xié)查。(四)保安部：維持酒店正常工作秩序，負責傷員疏散、護送工作。二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。由霉變玉米、茶生、小麥、大米等引起的黃曲霉素中毒。預防措施：嚴禁化膿性皮膚病患者操作食品、食具，以免污染，杜絕質量不合格的牛乳。d、生吃的蔬菜要清洗干凈。預防措施：a、生熟食品的用具和容器分開使用。四、食品中毒的應急處理：對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應及時就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進行應急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。嚴把索證關、驗收關、消毒關。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。，時刻警惕食物中毒事件的`發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。①停止食用疑似有毒食品。一、組織機構與職責學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調查處理發(fā)生的食物中毒事件。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。各負責人到達現(xiàn)場以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場情況并向總經理匯報，由總經理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。食堂管理具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。；負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食物中毒事件發(fā)生時，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。每餐飯菜留樣關。按照要求，快速反應，及時準確處置。第一篇：學校食堂中毒應急預案南陽小學食堂中毒應急預案為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。二、正常管理工作食品原料進貨關。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時。班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安保護現(xiàn)場、清退閑雜人員。保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀。3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。組織機構組長：Xx副組長：Xx成員：年級主任及全體班主任工作職責負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調查、了解情況，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，協(xié)助衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生學調查。②對病人進行臨時緊急救助，通知120前往(！)救護或組織人員將病人送到醫(yī)院進行救治。(2)如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。一、建立食品中毒應急處置領導小組。加強索證管理，凡供應食品，必須索證，加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質量。中毒嚴重者，應及時送至就近的醫(yī)院，并攜帶詳細的病案記錄，學校及時調配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細菌生長。由海產品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈?。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。專人進行制作烹制。(五)工程部、管家部、餐廳部，協(xié)助保衛(wèi)部進行傷員的護送工作。教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。三、食物中毒人員的救治（一）校醫(yī)務室組織力量對發(fā)病人員進行救治。中毒應急預案范文8在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經理或夜值經理，在值班經理的指揮下需采取以下措施：“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。一、建立食品中毒應急處置領導小組組長：略副組長：略成員：略食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證。四、食品中毒的應急處理對食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務室應就地組織力量及時對發(fā)病人員進行應急的對癥救治。六、食品中毒事件的總結報告發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門作出書面報告。視情況撥打“120”急救電話，必要時送醫(yī)院搶救。三、項目部中毒應急領導小組辦公地點： 中毒應急辦公室設在項目部辦公室。并組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，進行問卷調查和寫好調查報告。后勤要做好消毒準備及臨時隔離網的設置。五、中毒事故應急措施：確定中毒后，立即通知中毒領導小組和應急人員到現(xiàn)場，及時護送患者到送診，在第一時間（可撥打急救電話或者自行組織車輛）將中毒人員送往就近醫(yī)院進行檢查搶救，具體負責人為****，并將搶救實情每15分鐘向領導小組匯報。六、所需應急設備