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學(xué)校食堂中毒應(yīng)急預(yù)案(專業(yè)版)

2024-10-08 23:33上一頁面

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【正文】 就算是備用水池的水用完,我們也可以到溫泉里面取其泉水供應(yīng)。由單位領(lǐng)導(dǎo)向市衛(wèi)生疾病控制中心匯報。在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,對學(xué)校防控工作進行部署和督查。二、信息報告突發(fā)公共衛(wèi)生事件的責任報告單位和報告人責任報告單位:全校各部門。事件處臵程序(1)停止食用中毒食品撥打“120”,及時將病人送至醫(yī)院進行治療,安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。二、預(yù)防辦法和措施幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理,進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責任到人。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當分開,并有明顯標識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前仔細檢查并充分加熱;食品儲藏柜應(yīng)當保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉爛變質(zhì),嚴禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起;食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi);1每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)監(jiān)測,化驗飲用水,蓄水池應(yīng)當加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒?;颊咚屯t(yī)院后,當班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒,作好記載。五、相關(guān)人員電話:學(xué)校食堂應(yīng)急預(yù)案 篇7接到食堂燃氣報警后,安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場前,應(yīng)首先關(guān)閉移動電話、對講機等通訊工具,到達泄露地點后,切記不能按門鈴,同時通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因,同時保護好現(xiàn)場嘔吐物,為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。組長:校長副組長:分管食品安全副校長成員:學(xué)校食堂負責人、學(xué)校食品安全管理人員、各班班主任、校醫(yī)(二)工作職責組長:負責學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),采取有效措施防范食品事故發(fā)生;發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào),組織、指揮等應(yīng)急工作安排;副組長:協(xié)助組長開展學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置工作;在接到班主任、校醫(yī)、食堂負責人等報告的疑似食品安全事故信息時,負責立即核實并向組長匯報,按規(guī)定向教育主管部門、衛(wèi)生部門、餐飲服務(wù)監(jiān)管部門報告;在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時展開工作,并做好家長情緒穩(wěn)定工作,配合協(xié)調(diào)解決問題;學(xué)校食堂負責人:貫徹落實學(xué)校食品安全管理制度,加強管理,防范食品安全事故;負責向副組長報告發(fā)生在食堂管理范圍內(nèi)的39。一、指導(dǎo)思想為預(yù)防在校學(xué)生離校出走,及時、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作,將在校學(xué)生離校出走事件對人員、財產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度,最大限度地保護離校出走學(xué)生的生命、財產(chǎn)安全,維護家庭、學(xué)校和社會的穩(wěn)定。d)組織事故調(diào)查,總結(jié)應(yīng)急處置經(jīng)驗教訓(xùn)等。11.5 應(yīng)急預(yù)案實施明確應(yīng)急預(yù)案實施的具體時間。7 后期處置主要包括污染物處理、事故后果影響消除、生產(chǎn)秩序恢復(fù)、善后賠償、搶險過程和應(yīng)急救援能力評估及應(yīng)急預(yù)案的修訂內(nèi)容。3.2指揮機構(gòu)及職責明確應(yīng)急指揮機構(gòu)總指揮、副總指揮、各成員單位及其相應(yīng)職責。后勤要做好消毒準備及臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。七、對外聯(lián)系方式:撥打電話110。6.辦公室將事故處理情況上報教育局。校辦公室應(yīng)及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治,必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫(yī)院救治。并做好善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。四、協(xié)助調(diào)查,采取相應(yīng)措施(一)中毒事件發(fā)生后,校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。中毒應(yīng)急預(yù)案范文7為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,特制定本防控預(yù)案,以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度。赤霉病毒中毒,常見為被禾谷鐮刀菌污染了的糧食或面粉。c、鹽漬海蟄等水產(chǎn)品時保存需用40%鹽水浸漬保存,食用前反復(fù)用清水洗凈,外加食醋或蒜泥。中毒應(yīng)急預(yù)案范文6食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致,其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育。,并做出以下措施:(1)責令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。應(yīng)急處理小組應(yīng)當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)的疫情報告電話。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,向區(qū)教育局主管部門匯報,指揮以下部門工作:(1)責令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。③如果中毒者是客人,則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。(二)應(yīng)急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案:班主任、或在場教師要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。學(xué)校食堂倉庫由專人保管,責任落實到人,庫房門口有明顯標記,規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。學(xué)校成立“突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”,由趙奇校長任組長,負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的食物中毒的防治工作。每天餐廳一大掃,保持食堂餐廳桌面清潔,地面干凈、干燥,窗戶明亮,地溝暢通,及時開啟滅蠅燈和風(fēng)幕機,防止飛蟲進入食堂。對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題,要進行整改,防止事件再發(fā)生。中毒應(yīng)急預(yù)案范文2一、領(lǐng)導(dǎo)小組:學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組二、應(yīng)急處理程序:在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認后,立即撤收處理該批全部食品。(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。(7)做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生,并定期對工作人員進行體檢,發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的39。預(yù)防措施:a、患者和帶菌者嚴禁炊事操作。由發(fā)酵豆谷類制品、肉類和罐頭等食品引起的肉毒梭菌中毒。三、應(yīng)急處理機構(gòu)組織體系與職責:(一)餐飲部:檢查后廚房日常菜品操作與食物儲藏的規(guī)范,如遇緊急事故,做好留樣工作。二、食物中毒事件的報告(一)本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。當遇到嚴重疾病流傳、疫情等事件時,可參照本預(yù)案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情,取得幫助。檢查:在事故原因未完全調(diào)查清楚前,應(yīng)初步判斷中毒的面積和影響,并進行認真的檢查和觀察,查明中毒原因,搜集可疑食品及患者排泄物送檢,隔離中毒源,避免中毒事件理一步擴大,預(yù)防中毒后果的惡化。1.3適用范圍說明應(yīng)急預(yù)案適用的區(qū)域范圍,以及事故的類型、級別。按照分級負責的原則,明確應(yīng)急響應(yīng)級別。如果預(yù)案涉及到社區(qū)和居民,要做好宣傳教育和告知等工作。7.現(xiàn)場人員:匯報情況或協(xié)助調(diào)查時,應(yīng)講清楚燃氣泄露的原因、范圍、已采取的措施等。:處理事故或救護人員時,要做好自身防護。3.加強門衛(wèi)管理,學(xué)生上課期間離開學(xué)校,必須滿足下列條件之一:(1)學(xué)校教師陪同。一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員:組長:副組長:組員:、呼救員:安全員:上報員:二、工作小組成員職責分工:組長:負責總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后,應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動,及時將事發(fā)情況報告部門安全工作負責人,相關(guān)責任人接到報告后迅速趕到現(xiàn)場進行處理。學(xué)校食堂應(yīng)急預(yù)案 篇8食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。三、預(yù)防措施加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育;教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。造成事故的直接或間接責任人除等候處理外,應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。(3)收集社情動態(tài)幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作,關(guān)注本園師生動態(tài)并加以引導(dǎo)。(2)進程報告內(nèi)容:事件控制情況(丟失的有害物查找情況)、患病(中毒)人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施。二、食物中毒應(yīng)急預(yù)案日常防范1)食堂所有工作人員日常做好“廚房六常管理”工作,熟悉《食品加工安全規(guī)范》及《安全防范措施》,嚴格按執(zhí)行食堂操作規(guī)范,不加工制作冷葷涼菜,不得擅自加工制作四季豆、扁豆類菜品,杜絕出品未熟透的菜品。(四)思教處要經(jīng)常利用班會課、校集會等對學(xué)生進行停電應(yīng)急有關(guān)知識和節(jié)約用水的宣傳教育,并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進行停電應(yīng)急演練?,F(xiàn)場工作人員立即展開撲救防止火在蔓延,把火災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài),并立即通知學(xué)校各部門。(二)學(xué)校已修建15噸備用水池,以防停水保證備用水池的水時時滿,并定期更換備用水。一、停水、停電應(yīng)急預(yù)案提前接到停水通知,計劃做好蓄水工作,變更菜單,盡量使用用水量少的菜式。(3)結(jié)案報告:事件結(jié)束后,應(yīng)將事件處理結(jié)果報告市教育局處置工作組。(1)及時評估分析中毒事件應(yīng)急處臵工作基本完成后,要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構(gòu)成的影響進行評估分析,并全力做好各項善后工作,維護社會穩(wěn)定。加強師生的39。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作;班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知;患者送往醫(yī)院后,除當班行政人員留守學(xué)校外,其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負責人、管理人員和各班班主任,要對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行全程監(jiān)控,并制定檢查的各項措施及管理措施。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。如火勢較大無法控制時,應(yīng)迅速通知消防部門,報警時應(yīng)報清事故單位、地點、何種災(zāi)害、人員傷亡、報警人姓名、聯(lián)系電話等情況。做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的39??偨Y(jié)報告事故善后處置結(jié)束后的10個工作日內(nèi)由學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組完成應(yīng)急救援總結(jié)報告;報告應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn),提出加強食品安全工作及改進應(yīng)急救援工作的建議。四、工作措施(一)預(yù)防措施1.加強課堂管理,有學(xué)生缺席時,科任教師應(yīng)及時通過科代表報告班主任老師。:3371事故發(fā)生后,報告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容:a)事故發(fā)生時間、部位、類型;b)人員傷亡情況;c)影響范圍。6.現(xiàn)場人員:若發(fā)生燃氣失火時,應(yīng)先關(guān)閉燃氣開關(guān),立即用濕布進行撲蓋,并迅速通知領(lǐng)導(dǎo)。(如:交通運輸保障、治安保障、技術(shù)保障、醫(yī)療保障、后勤保障等。c)信息傳遞明確事故發(fā)生后向有關(guān)部門或單位通報事故信息的方法和程序。應(yīng)急預(yù)案編制格式和要求綜合應(yīng)急預(yù)案(綜合應(yīng)急預(yù)案是從總體上闡述事故的應(yīng)急方針、政策,應(yīng)急組織結(jié)構(gòu)及相關(guān)應(yīng)急職責,應(yīng)急行動、措施和保障等基本要求和程序,是應(yīng)對各類事故綜合性文件)綜合應(yīng)急預(yù)案的主要內(nèi)容1總則 1.1編制目的簡述預(yù)案編制的目的、作用等。報告:領(lǐng)導(dǎo)小組負責將事故真實情況向上報告,應(yīng)報告的單位有上級單位、市流行病防治檢測中心、市公安局。五、中毒事故應(yīng)急措施:確定中毒后,立即通知中毒領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急人員到現(xiàn)場,及時護送患者到送診,在第一時間(可撥打急救電話或者自行組織車輛)將中毒人員送往就近醫(yī)院進行檢查搶救,具體負責人為****,并將搶救實情每15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。特制定本應(yīng)急預(yù)案。加強餐具管理,嚴格清洗消毒程序。保衛(wèi)組:負責封存現(xiàn)場及可疑食品;維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序;審核進貨渠道;調(diào)配車輛。食品留樣待查。c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食。d、禽蛋類在食用前必須煮沸8分鐘以上。對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好事件調(diào)查工作。對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢。大堂副理負責將有關(guān)資料(包括警車、救護車到達及離開時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。發(fā)生疫情時,門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。定期按規(guī)定進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。餐具消毒關(guān)??倓?wù)主任負責安排交通工具,協(xié)助班主任把中毒學(xué)生送至醫(yī)院救治,安排應(yīng)急車輛隨時待命。如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,人力資源部負責人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。(3)負責保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。發(fā)生食物中毒時,學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場,對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。(3)負責保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。三、食品中毒的預(yù)防措施:建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,并認真落實到位。一、預(yù)防措施:(一)飲食安全事故的種類及預(yù)防措施:肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒,多由于對帶菌食物加熱不足或運輸貯藏時再次被污染,在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。常見肉類、魚類及其制品引起的產(chǎn)氣莢膜梭菌中毒。吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆,鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門分工協(xié)作,防控與處理相結(jié)合。(三)對不能排除飲水的因素造成的食物中毒,后勤應(yīng)立即停止
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