【正文】 第一篇：學校食堂中毒應急預案南陽小學食堂中毒應急預案為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合本校實際，特制定本應急預案。一、工作原則預防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食物中毒事件應急領導小組”，由趙奇校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。加強領導、落實責任突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責?？焖俜磻⒏咝幹媒㈩A警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照要求，快速反應，及時準確處置。二、正常管理工作食品原料進貨關。食堂采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。每餐飯菜留樣關。取每餐的飯菜250克密封好，在留樣冰箱保存48小時。食堂職工個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。食堂環(huán)境衛(wèi)生關。每天餐廳一大掃，保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，及時開啟滅蠅燈和風幕機，防止飛蟲進入食堂。三、突發(fā)性事件應急措施（一）食物中毒應急領導小組成員及職責 組 長：姚江 副組長：王濤組員：李惠君劉霞黃文君王志軍王龍忠組長職責：負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒事件，具體負責向區(qū)疾病預防控制中心、區(qū)教育局報告，協(xié)調(diào)各工作小組的工作。副組長的職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食物中毒事件發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因，接待上級新聞單位及家長。；負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食物中毒事件發(fā)生時，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。（二）應急程序一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：班主任、或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告區(qū)教育局、區(qū)疾病預防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向教育局報告?？倓罩魅呜撠煱才沤煌üぞ?，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，安排應急車輛隨時待命。班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。食堂管理具體負責保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復正常教學秩序。對突發(fā)食物中毒事件反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。第二篇：中毒應急預案中毒應急預案范文1一、在酒店內(nèi)中毒的人員有兩種：客人。員工在酒店內(nèi)如發(fā)現(xiàn)任何人員有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，、保安部負責人、大堂副理、人力資源部負責人、行政值班經(jīng)理趕到現(xiàn)場。各負責人到達現(xiàn)場以后，了解中毒人員數(shù)量、身份及中毒癥狀等現(xiàn)場情況并向總經(jīng)理匯報，由總經(jīng)理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安保護現(xiàn)場、清退閑雜人員。二、不報警、不報急救中心：如果總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別進行處理：①如果中毒者是員工、中毒嚴重且人數(shù)較多，則由部門負責人、人力資源部負責人陪同分散就近就醫(yī)。②如果中毒者是員工、不嚴重，則由部門負責人、人力資源部負責人做好安撫工作。③如果中毒者是客人，則由大堂副理、行政值班經(jīng)理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。三、報警、報急救中心：總經(jīng)理確定報警后，由保安部負責人負責立即報警，由大堂副理負責撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，人力資源部負責人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。保安部應第一時間安排人員到場保護現(xiàn)場，不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀。大堂副理協(xié)助對中毒者的私人物品進行登記后，一式兩份，一份交與警方，一份留存。大堂副理負責將有關資料(包括警車、救護車到達及離開時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，保安部要立即滯留，交警方處理。中毒應急預案范文2一、領導小組：學校安全工作領導小組二、應急處理程序：在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：1）初步診斷、治療、護理患病的師生。2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。4）立即向上級有關部門報告。5）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。（2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的`供應。（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。中毒應急預案范文3食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時，及時有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本預案。一、組織機構與職責學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。組織機構組長：Xx副組長：Xx成員：年級主任及全體班主任工作職責負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關原料倉庫，協(xié)助衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生學調(diào)查。二、緊急報告制度在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構。報告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。應急處理小組應當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話。三、食物中毒的應急處理出現(xiàn)食物中毒事件后，學校應當立即啟動本預案。發(fā)生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。對病人采取緊急處理。①停止食用疑似有毒食品。②對病人進行臨時緊急救助，通知120前往(！)救護或組織人員將病人送到醫(yī)院進行救治。③及時提取采取病人有關樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關部門作檢測。對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。①保護現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。③封存被污染的食品加工設備及用具。中毒應急預案范文4一、處置食物中毒應急指揮領導小組學校安全工作領導小組二、應急處理程序、供應過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。，時刻警惕食物中毒事件的`發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。(2)如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。(4)收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。，并做出以下措施：(1)責令立即停止食品加工、供應活動。(2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。(3)負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。負責家長的疏導工作。(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。中毒應急預案范文5按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。一、建立食品中毒應急處置領導小組。組長成員校醫(yī)食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理，負責對學校衛(wèi)生安全工作進行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應急求援，控制事態(tài)發(fā)展，并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。三、食品中毒的預防措施：建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認真落實到位。進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡供應食品，必須索證，加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質量。加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓，提高食堂工作人員衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對工作人員進行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的39。人員，應及時調(diào)離工作崗位?？刂萍毦奈廴?，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質。四、食品中毒的應急處理：對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應及時就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進行應急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴重者，應及時送至就近的醫(yī)院，并攜帶詳細的病案記錄，學校及時調(diào)配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應措施：中毒事件發(fā)生后，學校主動、及時向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，對病人的嘔吐物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。六、食品中毒事件的總結報告：發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進行總結與完善，強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關部門做出書面報告。中毒應急預案范文6食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。一、預防措施：(一)飲食安全事故的種類