七大營養(yǎng)素的功能與營養(yǎng)缺乏癥-免費閱讀
【正文】 、平衡膳食，保證每日足夠的熱量和42種營養(yǎng)素。 五、孩子少吃禁吃的食物 ? 、發(fā)芽、青、久放的土豆〔龍葵素〕 ? 〔彭松劑、發(fā)泡粉、吊白粉、增紅劑〕鉛超標 ? ，如：方便面〔添加劑、堿〕 ? 、剩飯菜、不新鮮的蔬菜和水果〔亞硝酸鹽〕 ? 〔促性早熟、鉛超標〕 ? 〔谷氨酸鈉奪取鋅〕 ? 、綠葉的菜含大量的農(nóng)藥，吃以前要處理 ? 、罐頭、各種小食品〔添加劑、甲醛、防腐劑〕 ? 9 .沒有熟透的西紅柿、蘋果〔番茄堿、 果膠〕 ? 〔茄堿〕 ? (色素、香料、亞硝酸鹽 ) ? 、 葵花籽 (鉛超標 ) ? 15天以上的食品 (氟里昂 ) ? 、小銀魚 (亞硝酸鹽 ,處理后再食用 ) ? 、除了自來水以外的水 ,晨起前五分鐘的水 (色素、重金屬、 細菌、 病毒等 ) ? 以上食物都會抑制大腦細胞的發(fā)育 ,影響大腦的功能 第二十五頁，共二十七頁。 ? 食物來源：蛋黃、花生醬、芝麻醬、花生油、橄欖油、奶類、魚類〔特別是魚頭〕、肝類、櫻桃〔櫻桃是水果之王〕、漿果類、萵筍、花菜、豆腐、紫菜、茄子〔特別是皮〕、毛豆〔毛豆是豆中之王，也叫做皇帝豆、奇跡豆，均衡營養(yǎng)，含有膽堿記憶素非常高〕 第十八頁，共二十七頁。魚身上全是寶，深海冷水三文魚更是寶，魚油〔含極不飽和脂肪酸〕，魚油主要集中在魚眼、魚頭、魚皮下、魚內(nèi)臟周圍，母乳、牛奶、蛋類、雞肉、牛羊肉、豆油 第十五頁，共二十七頁。 二、具備什么條件大腦才能發(fā)育快、寶寶才能聰明呢？ ? 物質(zhì)營養(yǎng) ? 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 ? 維生素、礦物質(zhì)、水 ? 特別是血清素、多巴胺、去甲腎上腺素、 DHA、 ARA、膽堿、乙酰膽堿、?；撬?、唾液酸、 8種 B族維生素、VC、 6種礦物質(zhì)等健腦營養(yǎng)素 ? 按不同的月齡敏感期及時喂養(yǎng) 〔吃的好〕 精神營養(yǎng) 寶寶感知覺的訓練：視、聽、味、嗅、觸，本體感、重力感，用玩具、物品，通過游戲來完成 聽各種聲音開展語言 看各種物品開展認知能力 通過四肢運動開展大動作 通過手的操作開展精細動作 感統(tǒng)訓練開展本體感和重力感 通過與小朋友交往接觸開展情商 訓練培養(yǎng)獨立生活能力 按心理發(fā)育敏感期及時給與精神營養(yǎng) 〔刺激〕 只有具備上述兩個條件，大腦才能快速發(fā)育、寶寶才能聰明 二者缺一個：神經(jīng)細胞不能變大；神經(jīng)纖維不能變粗、長、多；神經(jīng)膠質(zhì)細胞不能變多大；髓鞘化完成不好；神經(jīng)遞質(zhì)不能形成；信息傳遞要停止出現(xiàn)網(wǎng)絡障礙 —— 最后低智 第十二頁，共二十七頁。維生素 B12 9。
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