【正文】 將調(diào)查問卷收回后，利用 Excel 表格對調(diào)查問卷數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、錄入、整理、計算、并制成相應(yīng)的圖表。量表應(yīng)答式問題則是以量表形式設(shè)置的問題。每一種方法對問卷設(shè)計都有影響。大多數(shù)調(diào)查的場合一般都在路上或某店鋪內(nèi)，應(yīng)答者大多都是行色匆匆，沒有太多時間來回答調(diào)查問卷，而有些問卷所涉及內(nèi)容 多達(dá)幾十頁，這會使被調(diào)查者產(chǎn)生畏懼感，就算一時勉強(qiáng)做答也只有應(yīng)付了事。問卷中的問題可以按照以下這三種方式的順序來進(jìn)行編排； 一是容易回答的問答 (例如行為性的問題 )放在前面；較難回答的問題 (例如態(tài)度性的問題 )放在中間；比較敏感的問題 (例如有可能會涉及被調(diào)查者的隱私一類的問題 )放在后面；要依據(jù)每個人的實際情況來回答的問題放在末尾。目的性原則就要求在設(shè)計問卷時要突出重點，把主題分解為更詳細(xì)的題目，即把它轉(zhuǎn)化為具體問題的形式使被調(diào)查者能夠回答。但在進(jìn)行測量和調(diào)查問卷的設(shè)計過程中應(yīng)該遵循一定的原則，同時也應(yīng)該天津理工大學(xué) 20xx 屆本科畢業(yè)論文 14 注意相應(yīng)的事項。同時，超市還會借助會員卡舉行各種實質(zhì)性的活動，比如，積分換購，消費(fèi)積分有好禮相贈諸如此類的。 天津理工大學(xué) 20xx 屆本科畢業(yè)論文 13 三、 商品買贈促銷 贈品促銷對廣大消費(fèi)者來說也不是很陌生，如，買方便面送飯盒，買西裝送領(lǐng)帶，買大包送小包等。 因此，廣告促銷的目的就是為了吸引更多的潛在消費(fèi)者到來并產(chǎn)生沖動購物的效果。零售概念的本質(zhì)就是需要零售商能夠比競爭者更大程度、更高效率地滿足顧客的消費(fèi)需要。疾病的影響 . 四 .技術(shù)環(huán)境 :技術(shù)對企業(yè)競爭的影響 。 五、公共性 貨物存在著“使用權(quán)”和“所有權(quán)”的問題，某貨物一經(jīng)出售，貨物的使用權(quán)和所有權(quán)往往隨之轉(zhuǎn)移給顧客，生產(chǎn)者不可能保留貨物的使用權(quán)和所有權(quán)，也不可能將貨物“ 一女二嫁”；而一種服務(wù)產(chǎn)品可為一人，也可以為多人同時“使用”（享有、消費(fèi)），往往不必轉(zhuǎn)移服務(wù)產(chǎn)品的所有權(quán)。這就是服務(wù)的差異性。盡管如此，隨著服務(wù)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位越來越重要，其范圍也越來越寬廣，形式越來越多樣化，上述定義及其研究對于推動服務(wù)市場營銷學(xué)的發(fā)展或多或少地起到一定的作用和做出重要的貢獻(xiàn)?！? 1983 年，萊特南 (Lehtinen)則認(rèn)為：“服務(wù)是與某個中介人或機(jī)器設(shè)備相互作用并為顧客提供滿足的一種或一系列活動。目的是要通過開拓市場，擴(kuò)大銷售來獲利。 （ 2）市場營銷學(xué)的研究對象 ： 從市場需求出發(fā)，研究企業(yè)整體營銷活動及其規(guī)律性。 市場營銷是計劃和執(zhí)行關(guān)于商品、服務(wù)和創(chuàng)意的觀念、定價、促銷和分銷，以創(chuàng)造符合個人和組織目標(biāo)的交換的一種過程。走親訪友時送進(jìn)口食品絕對是一種品位和身份的象征，情人節(jié)時送極具誘惑力的進(jìn)口巧克力，體現(xiàn)出一種時尚、潮流和對浪漫愛情完美的詮釋。 本課題通過分析 韓國食品市場的環(huán)境和現(xiàn)狀，圍繞營銷的問題具體分析，進(jìn)而提出營銷的一些優(yōu)化意見。 研究意義和研究目標(biāo) 隨著中國國民收入不斷增加，進(jìn)口食品必將融入中國人的生活，對國內(nèi)市場產(chǎn)生長期沖擊和巨大影響。《食品公典》的內(nèi)容主要是對食品類別進(jìn)行了分類，規(guī)定食品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和試驗方法，并且對農(nóng)藥殘留和獸藥殘留做了限量要求。近幾年 ,隨著食品安全問題的屢次出現(xiàn)， 20xx 年韓國在修改《食品衛(wèi)生法》的同時制定了《食品安全基本法》。食品藥品安全廳負(fù)責(zé)農(nóng)、水產(chǎn)品加工品 (經(jīng)加工已不能辨認(rèn)其原有形態(tài)的產(chǎn)品 )和流通領(lǐng)域農(nóng)、水產(chǎn)品的安全管理工作。同時還要求 ,上市的食品必須符合公典中可以使用的食品或食品添加物 ,以保證上市的食品不會對消費(fèi)者的健康帶來不安全。后來 ,以 20xx 年發(fā)生的所謂“包子餡事件”為契機(jī) ,20xx 年在大幅度修改《食品衛(wèi)生法》的同時制定了《食品安全基本法》 。 但是隨著 我國出現(xiàn)了很多食品安全問題，增加劑，太湖魚事件、洗蝦份；瘦肉精，廣州似乎出過很多起了；三聚青胺，三鹿；農(nóng)殘 。我國食品安全檢驗檢測機(jī)構(gòu)分布在農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局等多個政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。 另外，還有一些因素導(dǎo)致食品安全問題日益嚴(yán)重： （ 1）食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范。農(nóng)藥殘留超標(biāo)獸藥、生物激素和生長促進(jìn)劑使用不當(dāng)，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都造成大量含有危害物質(zhì)的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產(chǎn)品充斥著市場。獸藥殘留、環(huán)境污染物和生化學(xué)污染素主要包括農(nóng)物毒素。本文的內(nèi)容一共分為六章，第一章闡述了 韓國食品超市的研究背景和研究目標(biāo)以及韓國食品超市營銷的研究意義，第二章概述了營銷的相關(guān)理論，第三章 進(jìn)行了韓國食品超市的現(xiàn)狀以及超市營銷 影響因素的調(diào)查問卷的設(shè)計和內(nèi)容，第四章是整理和分析了問卷調(diào)查的結(jié)果，第五章提出了相應(yīng)的措施和對策來開發(fā) 韓國食品銷售渠道 和提升 韓國食品銷售額 ，第六章是總結(jié)了本次研究。 四、具體研究步驟如下 (1)研讀國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)、研究成果。韓亞龍從在美國誕生之日起，就以自助式服務(wù)、低毛利率、低價位作為競爭武器，它追求的薄利多銷與傳統(tǒng)的食雜店、百貨店的高毛利率形成了鮮明對比?！痹摮械奶厣痪驮谟趽碛许n國職員。明年起將把營業(yè)范圍逐漸延伸至周邊城市。對于研究韓國食品超市的營銷戰(zhàn)略具有重要的意義 。 （ 2）畢 業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書一式二份，一份學(xué)院系留存，一份發(fā)給學(xué)生，任務(wù)完成后裝訂在畢業(yè) 設(shè)計說明書（畢業(yè)論文）內(nèi)。③運(yùn)用渠道管理知識，對進(jìn)貨渠道進(jìn)行更新，篩選。產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度決定了產(chǎn)品的價值。從監(jiān)管對象看 ,對進(jìn)口食品的安全管理明顯嚴(yán)于本國。 3．對專業(yè)知識的 綜合訓(xùn)練情況 ： 對專業(yè)知識的綜合訓(xùn)練 :在超市經(jīng)營中需要用到營銷學(xué)，消費(fèi)心理學(xué)，市場調(diào)研技術(shù)，渠道管理，庫存管理。 天津理工大學(xué)教務(wù)處制表 天 津 理 工 大 學(xué) 本科畢業(yè)論文任務(wù)書 題目： 對韓國食品超市營銷管理的研究 學(xué)生姓名 劉志峰 屆 20xx 學(xué)院（系） 管理學(xué)院 專業(yè) 工商管理 指導(dǎo)教師 王麗平 職稱 教 授 下達(dá)任務(wù)日期 20xx 年 11 月 6 日 天津理工大學(xué)教務(wù)處制 一、畢業(yè)論文內(nèi)容及要求 1．畢業(yè)論文的基本內(nèi)容 本論文主要是從以下五個方面研究： （ 1） 介紹論文的研究背景和環(huán)境因素以及歷史上對大學(xué)生創(chuàng)造力的研究， 閱讀 相關(guān)文獻(xiàn)、書籍、期刊，發(fā)現(xiàn)研究大學(xué)生創(chuàng)造力的意義； （ 2） 找尋并收集相關(guān)的文獻(xiàn)資料等作為理論研究調(diào)查的基礎(chǔ)，熟悉并了解掌握相 關(guān)的知識理論，對文獻(xiàn)歸納整理，對論文中所需的理論，引用文獻(xiàn)加以解釋； （ 3）選擇天津理工大學(xué)的在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，對他們進(jìn)行創(chuàng)造力傾向的測試，并征求他們對于影響大學(xué)生創(chuàng)造力的因素的看法 ； （ 4）對調(diào)查了的問卷進(jìn)行有效篩選，對其中的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并分析研究得出影響大學(xué)生創(chuàng)造力的比較重要的因素； （ 5）通過調(diào)查得出結(jié)果，提出相應(yīng)的措施，來開發(fā)、提高大學(xué)生的創(chuàng)造力。對于韓國食品超市來說擁有良好的發(fā)展前景。 二、該課題在國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 在國內(nèi)發(fā)展的韓式代表是 1004超市， 在上海閔行區(qū)虹泉路，韓國“ 1004（ 音譯為 天使）”連鎖超 市的錦繡江南總店和風(fēng)度國際分店受到許多當(dāng)?shù)厝说那嗖A，甚至有為搶購韓國商品而從寧波和溫州等臨近城市聞名而來的居民。 創(chuàng)始人 金鐘誠表示，按目前情況看來，超市將能提前實現(xiàn)投資條件?！? 但 是在發(fā)達(dá)國家，韓國食品超市的營銷手段是薄利多銷。通過這種方法了解顧客心理和營銷方式。在全球競爭日趨激烈的時代，存在如此巨大的財富荒地令人瞠目結(jié)舌。當(dāng)前我國食品安全問題十分嚴(yán)重 ,食品中毒、假冒偽劣、出口受阻等不良事件時有發(fā)生 ,社會危害和影響十分惡劣 ,嚴(yán)重?fù)p害了我國的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益。 （ 2）種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染 農(nóng)藥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用化肥，從源頭上給食品安全帶來極大隱患。食品加工生產(chǎn)過程造成的食品安全問題主要包括生 產(chǎn)加工企業(yè)未能嚴(yán)格按照工藝要求、食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，例如：微生物殺滅不完全導(dǎo)致病原微生物大量繁殖、超量使用、濫用食品添加劑。 （ 2）新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來新的食品安全隱患。鑒于此，無法對與食品安全技術(shù)有關(guān)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的制定提供科學(xué)依據(jù)，缺乏監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和實驗室分析手段 2． 國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn) 中國食品標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的發(fā)展趨勢隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全問題不斷涌現(xiàn)，中國的食品標(biāo)準(zhǔn)也由原來重視感官和理化指標(biāo)轉(zhuǎn)向重視安全性指標(biāo)。更令人可喜的是，許多行業(yè)或企業(yè)，為了維護(hù)消費(fèi)者的利益，爭創(chuàng)名優(yōu)品牌，積極制定了許多嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 第四條： 針對化學(xué)合成品 ,該法明文規(guī)定禁止未指定的化學(xué)合成品作為食品添加劑 ,在該法 中明確列明食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格并收錄于食品添加劑公典。在韓國 ,涉及食品衛(wèi)生管理的政府部門主要包括教育科學(xué)技術(shù)部、農(nóng)林水產(chǎn)部、知識經(jīng)濟(jì)部、保健福祉部、環(huán)境部、農(nóng)村振興廳、食品醫(yī)藥品安全廳等?！妒称沸l(wèi)生法》總共包括 13天津理工大學(xué) 20xx 屆本科畢業(yè)論文 4 章內(nèi)容，同時并行的還有《食品衛(wèi)生法實施令》和《食品衛(wèi)生法實施規(guī)則》。隨著這些食品安全事故的發(fā)生和最近一些新型食品原料 (如轉(zhuǎn)基因食品、新資源食品等 )的產(chǎn)生，韓國也在不斷的調(diào)整相應(yīng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)職責(zé)并制定一些新的法律法規(guī)，以提高本國食品品質(zhì)和市場競爭力，保障食品安全。雖然公典中規(guī)定的化學(xué)合成添加劑共有 438 個，但其中包括 30 個已經(jīng)被取消使用的添加劑，也就是說在韓國被允許使用的化學(xué)合成添加劑實際為 408 種，在這些被允許使用的化學(xué)合成添加劑中大約有200 種沒有規(guī)定使用標(biāo)準(zhǔn) 。 我國改善型消費(fèi)人群對“洋品牌”、“全進(jìn)口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛好“舶來品”的 80 后、 90 后群體消費(fèi)能力逐漸增強(qiáng)，加之國內(nèi)近年屢次爆出食品安全問題，使得進(jìn)口食品市場迅速擴(kuò)大。第三大類消費(fèi)群就是外國朋友，因為進(jìn)口 食品更貼近自己國家的口味而購買。 （ 3）數(shù)理統(tǒng)計法 依據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果， 結(jié)合相關(guān)的理論知識，通過調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)歸納整理，對進(jìn)口食品營銷的影響因素進(jìn)行研究分析，找出進(jìn)口食品營銷 現(xiàn)在存在的問題，并擬定相關(guān)解決問題的方案，提出對策建議。 (3)市場營銷與推銷或銷售的本質(zhì)區(qū)別 ： 推銷或銷售只不過是市場營銷中的一部分功能而已。它片面強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量，而忽視市場需求，以為只要產(chǎn)品質(zhì)量好，技術(shù)獨到，自然會顧客盈門。 市場營銷學(xué)界對服務(wù)營銷的研究大致始于 20 世紀(jì)五十年代，西方的市場營銷學(xué)者開始把服務(wù)作為一種商品而進(jìn)行研究，并且都曾試圖從不同的角度對服務(wù)做出定義。 20xx 年， AMA 對服務(wù)的定義進(jìn)行了重新修改：服務(wù)是可被區(qū)分界定，主要為不可感知，卻可使欲望得到滿足的活動，而這種活動并不需要與其他產(chǎn)品或服務(wù)的出售聯(lián)系在一起。 貨物往往是有形的，一定是由某一種或幾種材料制成的實物構(gòu)成，必定具有一定的重量、體積、顏色、形狀，在銷售和攜帶時往往需要包裝；而服務(wù)卻不具備以上特征，服務(wù)往往是無形的、不是實物，服務(wù)的顧客（買方）在向服務(wù)的提供者（賣方）購買服務(wù)之前（甚至于之后），往往看不見、嘗不到、摸不著、聽不見、嗅不到其欲購買的商品以及為顧客帶來的利益所在。這就是服務(wù)的不可分離性、同時性、參與性。購買動機(jī)與地理環(huán)境的關(guān)系 :家庭 。由專家購買 。吸引的最終目的仍然是促進(jìn)購買。消費(fèi)者也就不約而同的來到超市購買新一輪的促銷商品，各種促銷傳單紛紛發(fā)放，海報也相繼掛起，超市的布置也會大不一樣，與節(jié)日相之呼應(yīng)。在這種促銷中，現(xiàn)場促銷人員的推銷技巧可以起很大的作用，對于不同的顧客采取不同的對待方式往往可以達(dá)到很好的效果。 代金卷：其是商業(yè)單位伴隨廣告或者產(chǎn)品的外包裝送給顧客的一種有價格的憑證，但是其價值只在代價卷責(zé)任方制定的商品中實現(xiàn)。 效度是科學(xué)的測量工具所必須具備的條件。除此之外，問卷說明詞應(yīng)該讓被調(diào)查人員感覺到親切和溫和，問卷中的問題要自然、有禮貌、有趣味，能夠吸引被調(diào)查者，在必要的情況下可以適當(dāng)?shù)夭捎靡恍┪镔|(zhì)鼓勵，還要保證能為被調(diào)查者保密，消除被調(diào)查人員的心理壓力，使被調(diào)查者能夠自愿參與調(diào)查，并且認(rèn)真回答問卷中的問題。要避免出現(xiàn)重復(fù)的問題，無關(guān)緊要的問題不要列入問卷中，盡量以最少的問題數(shù)量來獲取最完整的信息資料。在設(shè)計問卷前要掌握所有能夠達(dá)到本次研究目的和為了驗證自己所 做的研究假設(shè)所需要的資料，并決定要用來于處理這些資料的方法，要按照這些分析方法中所要求使用的形式來進(jìn)行資料收集，以及信息的掌握。 二是封閉式問題。 本次調(diào)查使用的是《 韓國食品超市營銷的影響 因素調(diào)查問卷表》（見附錄）對 50 名 超市周邊顧客 進(jìn)行調(diào)查，整理數(shù)據(jù)并作出相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析，得出 顧客對于超市營銷的參與程度和滿意度 。在進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入的過程中 ，共有 50 份有效問卷，對這 50 分有效問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，制作圖表，并且進(jìn)行研究分析。 （ 5） 確定問卷的發(fā)放與收集方式 本次調(diào)查問卷主要選擇 到店顧客來 進(jìn)行問卷的調(diào)查，這種方式有利于問卷的收集與發(fā)放，可以更好的了解 顧客對于超市營銷態(tài)度 的普遍情況，能夠更高效的進(jìn)行調(diào)查數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。開放式問題是應(yīng)答