【正文】 將調查問卷收回后，利用 Excel 表格對調查問卷數據進行統計、錄入、整理、計算、并制成相應的圖表。量表應答式問題則是以量表形式設置的問題。每一種方法對問卷設計都有影響。大多數調查的場合一般都在路上或某店鋪內，應答者大多都是行色匆匆，沒有太多時間來回答調查問卷，而有些問卷所涉及內容 多達幾十頁，這會使被調查者產生畏懼感，就算一時勉強做答也只有應付了事。問卷中的問題可以按照以下這三種方式的順序來進行編排； 一是容易回答的問答 (例如行為性的問題 )放在前面；較難回答的問題 (例如態(tài)度性的問題 )放在中間；比較敏感的問題 (例如有可能會涉及被調查者的隱私一類的問題 )放在后面；要依據每個人的實際情況來回答的問題放在末尾。目的性原則就要求在設計問卷時要突出重點，把主題分解為更詳細的題目，即把它轉化為具體問題的形式使被調查者能夠回答。但在進行測量和調查問卷的設計過程中應該遵循一定的原則，同時也應該天津理工大學 20xx 屆本科畢業(yè)論文 14 注意相應的事項。同時，超市還會借助會員卡舉行各種實質性的活動，比如，積分換購，消費積分有好禮相贈諸如此類的。 天津理工大學 20xx 屆本科畢業(yè)論文 13 三、 商品買贈促銷 贈品促銷對廣大消費者來說也不是很陌生，如，買方便面送飯盒，買西裝送領帶，買大包送小包等。 因此，廣告促銷的目的就是為了吸引更多的潛在消費者到來并產生沖動購物的效果。零售概念的本質就是需要零售商能夠比競爭者更大程度、更高效率地滿足顧客的消費需要。疾病的影響 . 四 .技術環(huán)境 :技術對企業(yè)競爭的影響 。 五、公共性 貨物存在著“使用權”和“所有權”的問題，某貨物一經出售，貨物的使用權和所有權往往隨之轉移給顧客，生產者不可能保留貨物的使用權和所有權，也不可能將貨物“ 一女二嫁”；而一種服務產品可為一人，也可以為多人同時“使用”（享有、消費），往往不必轉移服務產品的所有權。這就是服務的差異性。盡管如此，隨著服務在國民經濟中的地位越來越重要，其范圍也越來越寬廣，形式越來越多樣化，上述定義及其研究對于推動服務市場營銷學的發(fā)展或多或少地起到一定的作用和做出重要的貢獻。” 1983 年，萊特南 (Lehtinen)則認為：“服務是與某個中介人或機器設備相互作用并為顧客提供滿足的一種或一系列活動。目的是要通過開拓市場，擴大銷售來獲利。 （ 2）市場營銷學的研究對象 ： 從市場需求出發(fā)，研究企業(yè)整體營銷活動及其規(guī)律性。 市場營銷是計劃和執(zhí)行關于商品、服務和創(chuàng)意的觀念、定價、促銷和分銷，以創(chuàng)造符合個人和組織目標的交換的一種過程。走親訪友時送進口食品絕對是一種品位和身份的象征，情人節(jié)時送極具誘惑力的進口巧克力，體現出一種時尚、潮流和對浪漫愛情完美的詮釋。 本課題通過分析 韓國食品市場的環(huán)境和現狀，圍繞營銷的問題具體分析，進而提出營銷的一些優(yōu)化意見。 研究意義和研究目標 隨著中國國民收入不斷增加，進口食品必將融入中國人的生活，對國內市場產生長期沖擊和巨大影響。《食品公典》的內容主要是對食品類別進行了分類，規(guī)定食品的標準規(guī)范和試驗方法，并且對農藥殘留和獸藥殘留做了限量要求。近幾年 ,隨著食品安全問題的屢次出現， 20xx 年韓國在修改《食品衛(wèi)生法》的同時制定了《食品安全基本法》。食品藥品安全廳負責農、水產品加工品 (經加工已不能辨認其原有形態(tài)的產品 )和流通領域農、水產品的安全管理工作。同時還要求 ,上市的食品必須符合公典中可以使用的食品或食品添加物 ,以保證上市的食品不會對消費者的健康帶來不安全。后來 ,以 20xx 年發(fā)生的所謂“包子餡事件”為契機 ,20xx 年在大幅度修改《食品衛(wèi)生法》的同時制定了《食品安全基本法》 。 但是隨著 我國出現了很多食品安全問題，增加劑，太湖魚事件、洗蝦份；瘦肉精，廣州似乎出過很多起了；三聚青胺，三鹿；農殘 。我國食品安全檢驗檢測機構分布在農業(yè)部、衛(wèi)生部、國家質檢總局等多個政府部門，多部門從事同一種行為的管理，切入點和管理手段基本相仿，使本來稀缺的資源更加捉襟見肘，影響了食品安全的監(jiān)督力度和震懾威力。 另外，還有一些因素導致食品安全問題日益嚴重： （ 1）食品流通環(huán)節(jié)經營秩序不規(guī)范。農藥殘留超標獸藥、生物激素和生長促進劑使用不當，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產品充斥著市場。獸藥殘留、環(huán)境污染物和生化學污染素主要包括農物毒素。本文的內容一共分為六章，第一章闡述了 韓國食品超市的研究背景和研究目標以及韓國食品超市營銷的研究意義，第二章概述了營銷的相關理論，第三章 進行了韓國食品超市的現狀以及超市營銷 影響因素的調查問卷的設計和內容，第四章是整理和分析了問卷調查的結果，第五章提出了相應的措施和對策來開發(fā) 韓國食品銷售渠道 和提升 韓國食品銷售額 ，第六章是總結了本次研究。 四、具體研究步驟如下 (1)研讀國內外相關文獻、研究成果。韓亞龍從在美國誕生之日起，就以自助式服務、低毛利率、低價位作為競爭武器，它追求的薄利多銷與傳統的食雜店、百貨店的高毛利率形成了鮮明對比。”該超市的特色之一就在于擁有韓國職員。明年起將把營業(yè)范圍逐漸延伸至周邊城市。對于研究韓國食品超市的營銷戰(zhàn)略具有重要的意義 。 （ 2）畢 業(yè)設計（論文）任務書一式二份，一份學院系留存，一份發(fā)給學生，任務完成后裝訂在畢業(yè) 設計說明書（畢業(yè)論文）內。③運用渠道管理知識，對進貨渠道進行更新，篩選。產品的質量和服務態(tài)度決定了產品的價值。從監(jiān)管對象看 ,對進口食品的安全管理明顯嚴于本國。 3．對專業(yè)知識的 綜合訓練情況 ： 對專業(yè)知識的綜合訓練 :在超市經營中需要用到營銷學，消費心理學，市場調研技術，渠道管理，庫存管理。 天津理工大學教務處制表 天 津 理 工 大 學 本科畢業(yè)論文任務書 題目： 對韓國食品超市營銷管理的研究 學生姓名 劉志峰 屆 20xx 學院（系） 管理學院 專業(yè) 工商管理 指導教師 王麗平 職稱 教 授 下達任務日期 20xx 年 11 月 6 日 天津理工大學教務處制 一、畢業(yè)論文內容及要求 1．畢業(yè)論文的基本內容 本論文主要是從以下五個方面研究： （ 1） 介紹論文的研究背景和環(huán)境因素以及歷史上對大學生創(chuàng)造力的研究， 閱讀 相關文獻、書籍、期刊，發(fā)現研究大學生創(chuàng)造力的意義； （ 2） 找尋并收集相關的文獻資料等作為理論研究調查的基礎，熟悉并了解掌握相 關的知識理論，對文獻歸納整理，對論文中所需的理論，引用文獻加以解釋； （ 3）選擇天津理工大學的在校學生進行問卷調查，對他們進行創(chuàng)造力傾向的測試，并征求他們對于影響大學生創(chuàng)造力的因素的看法 ； （ 4）對調查了的問卷進行有效篩選，對其中的數據進行處理并分析研究得出影響大學生創(chuàng)造力的比較重要的因素； （ 5）通過調查得出結果，提出相應的措施，來開發(fā)、提高大學生的創(chuàng)造力。對于韓國食品超市來說擁有良好的發(fā)展前景。 二、該課題在國內外研究現狀 在國內發(fā)展的韓式代表是 1004超市， 在上海閔行區(qū)虹泉路，韓國“ 1004（ 音譯為 天使）”連鎖超 市的錦繡江南總店和風度國際分店受到許多當地人的青睞，甚至有為搶購韓國商品而從寧波和溫州等臨近城市聞名而來的居民。 創(chuàng)始人 金鐘誠表示，按目前情況看來，超市將能提前實現投資條件?！? 但 是在發(fā)達國家，韓國食品超市的營銷手段是薄利多銷。通過這種方法了解顧客心理和營銷方式。在全球競爭日趨激烈的時代，存在如此巨大的財富荒地令人瞠目結舌。當前我國食品安全問題十分嚴重 ,食品中毒、假冒偽劣、出口受阻等不良事件時有發(fā)生 ,社會危害和影響十分惡劣 ,嚴重損害了我國的聲譽和經濟利益。 （ 2）種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染 農藥、獸藥、生長調節(jié)劑等農用化學品的大量使用化肥，從源頭上給食品安全帶來極大隱患。食品加工生產過程造成的食品安全問題主要包括生 產加工企業(yè)未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作，例如：微生物殺滅不完全導致病原微生物大量繁殖、超量使用、濫用食品添加劑。 （ 2）新技術新資源的應用帶來新的食品安全隱患。鑒于此，無法對與食品安全技術有關的法規(guī)、標準的制定提供科學依據，缺乏監(jiān)測網絡和實驗室分析手段 2． 國內食品標準 中國食品標準內容的發(fā)展趨勢隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全問題不斷涌現，中國的食品標準也由原來重視感官和理化指標轉向重視安全性指標。更令人可喜的是，許多行業(yè)或企業(yè)，為了維護消費者的利益，爭創(chuàng)名優(yōu)品牌，積極制定了許多嚴于國家標準的行業(yè)或企業(yè)標準。 第四條： 針對化學合成品 ,該法明文規(guī)定禁止未指定的化學合成品作為食品添加劑 ,在該法 中明確列明食品添加劑的標準及規(guī)格并收錄于食品添加劑公典。在韓國 ,涉及食品衛(wèi)生管理的政府部門主要包括教育科學技術部、農林水產部、知識經濟部、保健福祉部、環(huán)境部、農村振興廳、食品醫(yī)藥品安全廳等。《食品衛(wèi)生法》總共包括 13天津理工大學 20xx 屆本科畢業(yè)論文 4 章內容，同時并行的還有《食品衛(wèi)生法實施令》和《食品衛(wèi)生法實施規(guī)則》。隨著這些食品安全事故的發(fā)生和最近一些新型食品原料 (如轉基因食品、新資源食品等 )的產生，韓國也在不斷的調整相應監(jiān)管機構職責并制定一些新的法律法規(guī)，以提高本國食品品質和市場競爭力，保障食品安全。雖然公典中規(guī)定的化學合成添加劑共有 438 個，但其中包括 30 個已經被取消使用的添加劑，也就是說在韓國被允許使用的化學合成添加劑實際為 408 種，在這些被允許使用的化學合成添加劑中大約有200 種沒有規(guī)定使用標準 。 我國改善型消費人群對“洋品牌”、“全進口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、愛好“舶來品”的 80 后、 90 后群體消費能力逐漸增強，加之國內近年屢次爆出食品安全問題，使得進口食品市場迅速擴大。第三大類消費群就是外國朋友，因為進口 食品更貼近自己國家的口味而購買。 （ 3）數理統計法 依據調查的數據結果， 結合相關的理論知識，通過調查問卷的數據歸納整理，對進口食品營銷的影響因素進行研究分析，找出進口食品營銷 現在存在的問題，并擬定相關解決問題的方案，提出對策建議。 (3)市場營銷與推銷或銷售的本質區(qū)別 ： 推銷或銷售只不過是市場營銷中的一部分功能而已。它片面強調產品質量，而忽視市場需求，以為只要產品質量好，技術獨到，自然會顧客盈門。 市場營銷學界對服務營銷的研究大致始于 20 世紀五十年代，西方的市場營銷學者開始把服務作為一種商品而進行研究，并且都曾試圖從不同的角度對服務做出定義。 20xx 年， AMA 對服務的定義進行了重新修改：服務是可被區(qū)分界定，主要為不可感知，卻可使欲望得到滿足的活動，而這種活動并不需要與其他產品或服務的出售聯系在一起。 貨物往往是有形的，一定是由某一種或幾種材料制成的實物構成，必定具有一定的重量、體積、顏色、形狀，在銷售和攜帶時往往需要包裝；而服務卻不具備以上特征，服務往往是無形的、不是實物，服務的顧客（買方）在向服務的提供者（賣方）購買服務之前（甚至于之后），往往看不見、嘗不到、摸不著、聽不見、嗅不到其欲購買的商品以及為顧客帶來的利益所在。這就是服務的不可分離性、同時性、參與性。購買動機與地理環(huán)境的關系 :家庭 。由專家購買 。吸引的最終目的仍然是促進購買。消費者也就不約而同的來到超市購買新一輪的促銷商品，各種促銷傳單紛紛發(fā)放，海報也相繼掛起，超市的布置也會大不一樣，與節(jié)日相之呼應。在這種促銷中，現場促銷人員的推銷技巧可以起很大的作用，對于不同的顧客采取不同的對待方式往往可以達到很好的效果。 代金卷：其是商業(yè)單位伴隨廣告或者產品的外包裝送給顧客的一種有價格的憑證，但是其價值只在代價卷責任方制定的商品中實現。 效度是科學的測量工具所必須具備的條件。除此之外，問卷說明詞應該讓被調查人員感覺到親切和溫和，問卷中的問題要自然、有禮貌、有趣味，能夠吸引被調查者，在必要的情況下可以適當地采用一些物質鼓勵，還要保證能為被調查者保密，消除被調查人員的心理壓力，使被調查者能夠自愿參與調查，并且認真回答問卷中的問題。要避免出現重復的問題，無關緊要的問題不要列入問卷中，盡量以最少的問題數量來獲取最完整的信息資料。在設計問卷前要掌握所有能夠達到本次研究目的和為了驗證自己所 做的研究假設所需要的資料，并決定要用來于處理這些資料的方法，要按照這些分析方法中所要求使用的形式來進行資料收集，以及信息的掌握。 二是封閉式問題。 本次調查使用的是《 韓國食品超市營銷的影響 因素調查問卷表》（見附錄）對 50 名 超市周邊顧客 進行調查，整理數據并作出相應的數據分析，得出 顧客對于超市營銷的參與程度和滿意度 。在進行數據錄入的過程中 ，共有 50 份有效問卷，對這 50 分有效問卷進行數據整理，制作圖表，并且進行研究分析。 （ 5） 確定問卷的發(fā)放與收集方式 本次調查問卷主要選擇 到店顧客來 進行問卷的調查，這種方式有利于問卷的收集與發(fā)放，可以更好的了解 顧客對于超市營銷態(tài)度 的普遍情況，能夠更高效的進行調查數據和分析結果。開放式問題是應答