地溝油整治和餐廚廢棄物管理實(shí)施意見(jiàn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 要采取多種形式，廣泛開(kāi)展宣傳教育，普及食用油等方面的食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。對(duì)工作扎實(shí)、效果顯著的，要給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)；對(duì)問(wèn)題突出且長(zhǎng)期得不到解決的，要通報(bào)批評(píng)、督促整改，并追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。 市商務(wù)局負(fù)責(zé)督促餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范餐廚廢棄物處置工作，引導(dǎo)餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。 （三）落實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任 市食品藥品監(jiān)管局（市食安辦）負(fù)責(zé)全市“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理綜合協(xié)調(diào)工作。 （三）建立餐廚廢棄物管理臺(tái)帳制度 餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。餐廚廢棄物處置者應(yīng)當(dāng)采取措施防止處理過(guò)程中產(chǎn)生的污水、廢氣、廢渣、粉塵等造成二次污染。以城市（鎮(zhèn)）、XX縣區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以食品生產(chǎn)小作坊、腌鹵熟食店、火鍋店、小餐館、街頭餐飲攤點(diǎn)和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。各區(qū)（縣）政府、市政府有關(guān)部門(mén)要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近XX縣區(qū)為重點(diǎn)，仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來(lái)源和銷售渠道，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題追查到底，對(duì)黑窩點(diǎn)一律取締，嚴(yán)厲打擊有關(guān)違法犯罪行為。 ，不得將餐廚垃圾交由未在城管部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。 、污水排水管道、河道、溝渠和廁所。 （二）建立“一把手”負(fù)責(zé)制 各區(qū)縣各部門(mén)要高度重視地溝油整治和餐廚廢棄物
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