地溝油整治和餐廚廢棄物管理實施意見(文件)
【正文】 處置餐廚廢棄物的相關(guān)信息建檔備查；對餐飲服務(wù)提供者申報的餐廚廢棄物處置情況、臺賬記錄情況進(jìn)行核實；依法查處餐飲服務(wù)單位以廢棄食用油脂及其加工產(chǎn)品或半成品為原料制作食品的違法行為。 市環(huán)保局負(fù)責(zé)對處置廢棄食用油脂單位的環(huán)境管理工作，對處置廢棄食用油脂活動中的污染防治工作實施監(jiān)督管理，查處處置廢棄食用油脂單位超標(biāo)排放含廢棄食用油脂的廢水或廢物的環(huán)境違法行為。各有關(guān)行政執(zhí)法部門要負(fù)責(zé)對各自監(jiān)管環(huán)節(jié)的監(jiān)督，并對發(fā)現(xiàn)的流入其它環(huán)節(jié)的情況向相關(guān)部門進(jìn)行通報，由相關(guān)部門進(jìn)行追蹤處理。各區(qū)（縣）政府和市政府有關(guān)部門要對“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作的目標(biāo)任務(wù)完成情況，逐級開展督導(dǎo)檢查。 （三）充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用。 （四）大力開展宣傳教育活動。 第8頁 共8頁。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品安全責(zé)任意識，形成保障全市食品安全的良好社會環(huán)境。要支持新聞媒體及時報道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效。要將“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理內(nèi)容，作為各區(qū)（縣）政府和市政府有關(guān)部門食品安全綜合評價的重要考核指標(biāo)。各區(qū)（縣）政府和市政府有關(guān)部門要按照全市統(tǒng)一部署，結(jié)合自身實際，制定詳細(xì)工作方案；要突出重點，務(wù)求實效，嚴(yán)格按照計劃完成工作進(jìn)度；要加強信息溝通和反饋，建立聯(lián)動執(zhí)法機制，形成打擊合力，確保不留隱患和死角；要在工作中不斷總結(jié)，改進(jìn)工作模式和方法，逐步探索建立符合自身實際的長效監(jiān)管機制。 市公安局負(fù)責(zé)配合有關(guān)部門對收運、處置餐廚廢棄物過程中的交通違法和其他違法行為進(jìn)行查處。 市工商局負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理；根據(jù)《行政許可法》相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格市場主體準(zhǔn)入，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)；依法
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