【正文】 除此之外，許多研究并無(wú)法證明適量的咖啡因會(huì)對(duì)胎兒造成不利的影響，也沒(méi)有醫(yī)學(xué)報(bào)告禁止孕婦喝咖啡。 咖啡是美容殺手？ 到目前為止，并沒(méi)有任何一項(xiàng)研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對(duì)的關(guān)系。因此，早上起床后來(lái)一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會(huì)造成失眠。 只有一種特別的調(diào)制咖啡的方法對(duì)身體健康不利。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。有些人在晚間飲用了咖啡會(huì)失眠，也有些人飲用過(guò)多的咖啡，就會(huì)神經(jīng)緊張、過(guò)度亢奮，但也有很多人不會(huì)受到絲毫影響。 （五）產(chǎn)品 1. 咖啡知識(shí)的了解 很多研究報(bào)告顯示：在許多方面咖啡因?qū)θ梭w其實(shí)是有益的。本店只有雨紅蓮附近的一個(gè)店面 ，前期只在重慶郵電大學(xué)經(jīng)營(yíng)。但到目前為止，科學(xué)研究并未找到確鑿證據(jù)說(shuō)明適量地喝咖啡對(duì)人體健康有害。 4. 在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，談事占了大約 10％，這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。 2．守巢： 主要是大二和大三年級(jí)。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。 目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所。采取公關(guān)營(yíng)銷、人員促銷、在媒體上做廣告等模式宣傳本店產(chǎn)品以及形象。 （三）營(yíng)銷目標(biāo)概述 本店首先將滿足顧客最基本的飲用咖啡的需求。 情緣咖啡屋位于重郵校內(nèi)，雨紅蓮旁，占地面積為 150 平方米，雖面積不大，但設(shè)施卻應(yīng)有盡有，完全不亞于一般咖啡屋，此外，情緣咖啡屋更別具一格，它以重郵麗景為依托，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，店外是一片綠樹(shù)成蔭，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，店內(nèi)布置浪漫而又幽雅，是聊天、交友、解愁、自習(xí)的絕佳場(chǎng)所。但總體看來(lái)市場(chǎng)總存在著眾多變數(shù)，消費(fèi)者的消費(fèi)理念、咖啡的傳播度、影響度以及普及度方面都存在很大程度上的缺陷。但相對(duì)國(guó)外的市場(chǎng)，這數(shù)目是微不足道的，在美國(guó)西雅圖，每９４００人中有一個(gè)星巴克咖啡館；在紐約曼哈頓區(qū)２４平方公里的范圍內(nèi)，就有１２４個(gè)星巴克商店 即每１20xx人有 1 家星巴克咖啡店；單單在臺(tái)北市，星巴克也都有一百多家店，比國(guó)內(nèi)的總數(shù)還多?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)代社會(huì)的每一個(gè)人都和咖啡有著千 絲萬(wàn)縷的聯(lián)系 —— 正如著名作家巴爾扎克所說(shuō)：“生活就是一杯杯咖啡”。 7) 給我們的一些建議 a. 環(huán)境安靜舒適； b．衛(wèi)生條件絕對(duì)要好； c．店面盡量要大； d．價(jià)格合理； e．服務(wù)態(tài)度要好； f．裝飾要有藝術(shù)性； g．口味是咖啡的關(guān)鍵； i．明確顧客是大學(xué)生； j．咖啡產(chǎn)品的推廣應(yīng)該富含“文化氣息”； k．提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 11 5）特殊的服務(wù) 學(xué)校的很多學(xué)生更希望咖啡廳能夠提供多種優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括提供點(diǎn)心以及除咖啡外的各種飲品，同時(shí)還能夠提供小吃西餐等服務(wù)，特別是對(duì)于咖啡廳提供的書(shū)刊雜志要求的占了很大一部分比重，因此咖啡廳應(yīng)該在提供多品種的餐飲服務(wù)的同時(shí)，還得多準(zhǔn)備較多的書(shū)刊雜志和一些休閑娛樂(lè)用品如棋牌等。 020406080100120140人數(shù)明亮白熾燈明亮臺(tái)燈溫馨情調(diào)燈溫馨臺(tái)燈 4）咖啡的要求 ① 研磨最歡迎 喜歡的咖啡類型020406080100120速溶咖啡 花式咖啡 研磨咖啡 都可以人數(shù)數(shù)量 其中有 110 名同學(xué)比較喜歡研磨咖啡，占到了總數(shù)的 %， 47 名 同學(xué)喜歡花式咖啡，占到了總數(shù)的 %。還有了就是良好本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 9 的服務(wù)，合理的價(jià)格，完善的配套設(shè)施，這些根據(jù)調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，所占的比重都差不多。 大學(xué)生喝咖啡的主要原因是什么呢？會(huì)友、聊天與放松心情同等重要點(diǎn)到 36％。其次，是下午 2 點(diǎn)到 6 點(diǎn)；中午 12 點(diǎn)以前去的只有 1 人次占到 1％，大學(xué)生早上要么睡睡懶沉，要么早早的上自習(xí)去，一般不會(huì)很早就去坐下喝咖啡的。而在重慶郵電大學(xué)內(nèi)也是一樣的，沒(méi)有形成一種思維 — 我沒(méi)事到咖啡廳坐坐，當(dāng)有事談心，聊天，約會(huì)，放松都可以到咖啡廳坐坐。 對(duì)沒(méi)有去過(guò)咖啡廳的同學(xué)進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查，問(wèn)及從沒(méi)去過(guò)咖啡廳的原因時(shí)有 44％的同學(xué)回答是因?yàn)椴桓信d趣，這也就是最主要的原因了。這說(shuō)明了喝咖啡在大學(xué)比較流行。 問(wèn) 題的定義 些次調(diào)查報(bào)告屬于經(jīng)濟(jì)方案可行性調(diào)查報(bào)告，比較系統(tǒng)地對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行因果分析從而為在重郵開(kāi)咖啡店這一經(jīng)濟(jì)行可行性作出評(píng)價(jià)。 （ 2） 學(xué)生沒(méi)有一種咖啡文化氣氛。但大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)水平在不斷提高，消費(fèi)觀念也在不斷變化。而星巴克將其提煉成“我不在家，就在星巴克；不在星 巴克，就在去咖啡館的路上。 33 七．方案的控制 30 （四）咖啡展示陳列的作用 30 （一）咖啡店燈光效果設(shè)計(jì) 28 （三）分銷計(jì)劃 25 （二）銷售目標(biāo) 23 三．營(yíng)銷目標(biāo) 15 （一）形勢(shì)分析概述 15 一．概述 13 第二部分 13 （三） 附件一： 17 （五）預(yù)算概述 18 （一）行業(yè)狀況 23 （七）競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 26 （一）產(chǎn)品策略 30 （三）咖啡店商品展示陳列設(shè)計(jì) ” 而在中國(guó)還沒(méi)有那樣成熟的環(huán)境。無(wú)論作為一種償試還是真正的要在這個(gè)市場(chǎng)上角逐，我們都想做點(diǎn)成果，也好彌補(bǔ)學(xué)之不足。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 5 （二）正文 調(diào)查的目的： 通過(guò)調(diào)查希望能全面了解重慶郵電大學(xué)在校大學(xué)生喝咖啡的習(xí)慣，如去咖啡店的頻率時(shí)間能和誰(shuí)一起去。 結(jié)果分析： 由于重郵在校生在咖啡消費(fèi)方面具有很大的差導(dǎo)性，而 我們本身也是重郵的學(xué)生，在問(wèn)卷調(diào)查時(shí)又是憑自己的關(guān)系網(wǎng)導(dǎo)致結(jié)果有很大的局限性。 年齡0501001502002502 0 歲以下 2023 2325 2 5 歲以上系列1系列2 ③ 在我們調(diào)查的大學(xué)生中，以大一大二最多，其比例占到了 89%，大三也占到了 9%，大四和研究生分別占 1%，由于大四的同學(xué)和研究生由于學(xué)習(xí)和工作等原因基本不在學(xué)校。不感興趣比例這樣的大，我們就可以此為突破點(diǎn)，對(duì)沒(méi)有去過(guò)的這部份市場(chǎng)進(jìn)行培養(yǎng)，提高他們的興趣，培養(yǎng)他們喝咖啡的習(xí)慣，從而擴(kuò)大市場(chǎng)。而在我國(guó)咖啡消費(fèi)群體有兩類：一類是白領(lǐng)工薪階層，他們求一種品味生活。 ⑤ 經(jīng)常是與好友一起去。兩項(xiàng)一起也就是占到 72％了這也是他們最主要的原因了?？磥?lái)，只環(huán)境舒適，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，不管價(jià)格高低，都會(huì)有顧客的。 20 名同學(xué)喜歡速溶咖啡，占到了總數(shù)的 7%，其余還有 74 名同學(xué)選擇的“都可以”，占到了總數(shù)的 %。 很多大學(xué)生都擁有自己的筆記本電腦，所以在對(duì)校園咖啡 廳提供的服務(wù)中，要求咖啡廳能夠提供無(wú)線上網(wǎng)的就比較多，有些沒(méi)有筆記本電腦的同學(xué)就希望咖啡廳能夠提供較多的書(shū)籍雜志，也有的同學(xué)希望咖啡廳能夠提供手機(jī)充電，以防手機(jī)沒(méi)電，就不能夠和外界聯(lián)系了。 結(jié)論和意見(jiàn) 通過(guò)我們小組成員調(diào)查和對(duì)資料的整理、分析最終得出：重慶郵電大學(xué)咖啡市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間，開(kāi)咖啡店是可以的經(jīng)濟(jì)行為。 有數(shù)據(jù)表明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年以 10%的速度上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。 近年來(lái)中國(guó)咖啡消費(fèi)的發(fā)展愈來(lái)愈為 世界所矚目，咖啡館伴隨著咖啡文化的成長(zhǎng)也如雨后春筍般出現(xiàn)，無(wú)論在家里，還是在辦公室，或是各種社交場(chǎng)合，咖啡館成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息、品鑒沉醉的好地方。因此，本店利用良好的管理模式、特色的產(chǎn)品定位、廣泛的品牌影響度以及最關(guān)鍵的適合的價(jià)格策略和售后服務(wù)一定能在重郵的咖啡市場(chǎng)和飲料市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。 情緣咖啡屋現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的咖啡種類主要有速溶咖啡、花式咖啡、 .研磨咖啡，為滿足不同口味類型同學(xué)的需求 ，推出了炭燒、原味、巴西、藍(lán)山、哥倫比亞等主要口味的咖啡，我們本著服務(wù)同學(xué)為主要經(jīng)營(yíng)理念，在價(jià)格定位上具有不同層次，為滿足不同同學(xué)需求，每杯咖啡價(jià)格在 5 元到 10 元之間，當(dāng)然也有高檔的，由同學(xué)自由選定。其次，通過(guò)室內(nèi)外的精心裝潢和室內(nèi)沙發(fā)桌子、壁畫(huà)、整體基調(diào)、音樂(lè)等的設(shè)計(jì)讓顧客滿足舒適、安心的需求。起始階段，本店在營(yíng)銷方面的精力和費(fèi)用會(huì)比較大， 在穩(wěn)定之后，本店還將不斷的進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷和自我營(yíng)銷以達(dá)到宣傳本店的作用 。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受。所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。 2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)（而非散客消費(fèi)）。在 1970 至 1980 年間，這方面研究的結(jié)果通常是負(fù)面的。在成功經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后考慮繼續(xù)向其他高校地區(qū)擴(kuò)展業(yè)務(wù)。例如咖啡可刺激運(yùn)動(dòng)員創(chuàng)造較好的成績(jī)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)，咖啡所引起的適度刺激有利于許多日?；顒?dòng)，如緩解工作壓力，準(zhǔn)備功課時(shí)的提神作用等等。 一旦了解了人體對(duì)咖啡因的反應(yīng)，我們就可以用它來(lái)滿足自身的需要。人們常常問(wèn)