2023食品安全規(guī)章制度范文【精選7篇】-免費閱讀
【正文】 (七 )所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱 。 五、超市銷售生鮮食品和熟制食品，應(yīng)當符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。 ５、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。做到過期不用，生熟分開。 食品由專人按實際需要采購，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。 工作服要保持清潔、無明顯油污，衣扣不得有脫落。 盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯的標識，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。 執(zhí)行不合格食品退市制度的食品包括（食品安全法）第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和消費反映已經(jīng)造成危害后果的食品。 第二條 索證索要制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以保證食品來源渠道合法，質(zhì)量安全。 （三）隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。 （四）易腐食品應(yīng)低溫冷藏，隔夜食物大多數(shù)不宜再用，應(yīng)作廢棄處理。 2023 食品安全規(guī)章制度（精選篇 1） 一、防止食物污染措施 （一）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和飲食衛(wèi)生 “ 五四 ” 制，按崗位責(zé)任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生工作。 （）一旦發(fā)生事故，應(yīng)保持現(xiàn)場應(yīng)有狀態(tài)，防止當事人擅 自毀掉可疑食物，應(yīng)收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或嘔吐物樣品，及時送交衛(wèi)生管理部門，以備檢查，聽候處理。 （三）爐灶操作人員在烹制、運送食品過程中，應(yīng)避免直接接觸高溫炊具爐具，必要時，應(yīng)戴上手套或用布巾隔熱，以防燙傷灼傷。 第八條 對索取的票證要建議檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。 每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。 食品用（食）具實行四過關(guān)（一洗、二刷、三沖、四消毒）。 2023 食品安全規(guī)章制度（精選篇 5） 幼兒園食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總
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