3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 各部門、各 地區(qū)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，加大打擊力度。豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全關(guān)系到民生和社會(huì)穩(wěn)定問題，各市州人民政府、省食安委各成員單位要從講政治的高度，認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)解決好豬肉及豬肉制品質(zhì)量安全方面存在的突出問題。重點(diǎn)查處采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的豬肉及病死、病害豬肉作為原料加工制作食品的違法行為。工商部門要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施，加強(qiáng)對(duì)肉品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)肉類食品索證索票制度，查驗(yàn)上市豬肉的進(jìn) 貨渠道及檢疫、檢驗(yàn)印章和檢疫、檢驗(yàn)合格證是否齊全有效。 三、整治重點(diǎn) （一）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。 （四）加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造整治氛圍。 一、工作目標(biāo) 各村通過深入開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面規(guī)范肉及肉制品商店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，集中發(fā)現(xiàn)和解決影響肉類安全的突出 第 10 頁(yè) 共 15 頁(yè) 問題和隱患，嚴(yán)厲打擊非法制售假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉等違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾肉及肉制品消費(fèi)安全。 畜禽屠宰環(huán)節(jié) 縣商務(wù)局屠宰辦執(zhí)法隊(duì)對(duì)全縣的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了抽查，重點(diǎn)整治區(qū)域 3 個(gè)，檢查畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè) 1 家，對(duì)屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收臺(tái)賬管理、肉品檢驗(yàn)合格、無害化處理、等進(jìn)行監(jiān)督檢查。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員： 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)呼廣東同志擔(dān)任，成員由縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、商務(wù)局主管局長(zhǎng)。對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢 30 次，出動(dòng)執(zhí)法人員 240人次， 查出病害豬肉 100公斤，無害化處理 100公斤。 二、完善方案，明確重點(diǎn)。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用來源不明、病死、無檢疫合格證或 檢疫檢驗(yàn)不合格的鮮肉及肉制品的行為，嚴(yán)厲打擊使用 含違禁藥物、非食用物質(zhì)的鮮肉及肉制品的行為。 二、工作目標(biāo) 通過深入開展鮮肉和肉制品安全整頓治理，進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)安全主體責(zé)任，強(qiáng)化法治觀念和誠(chéng)信意識(shí)，加強(qiáng)鮮肉及肉制品從生產(chǎn)加工到流通消費(fèi)全程監(jiān)管，強(qiáng)化畜禽檢疫制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉 、病害肉等違法行為，嚴(yán)格落實(shí)肉品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定，嚴(yán)格規(guī)范采購(gòu)和使用鮮肉和肉制品行為，集中排查和解決各環(huán)節(jié)影響肉類安全的問題隱患，促進(jìn)全鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全保障能力不斷提高，不斷完善日常監(jiān)管制度，推進(jìn)長(zhǎng)效體制建設(shè)，確保轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品食品安全。 三、實(shí)施方案 第 2 頁(yè) 共 15 頁(yè) 1 根據(jù)分頭負(fù)責(zé)的原則，我所負(fù)責(zé)加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)整治工作。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的不符合相關(guān)規(guī)定的要給予暫控或沒收，并立案調(diào)查核實(shí)、追查到底。 為進(jìn)一步突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化整治措施，制定了《 XX 縣區(qū)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》確定了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn)，并進(jìn)一步細(xì)化了職能分工，落實(shí)了工作責(zé)任 ，確保此項(xiàng)工作有條不紊地開展。 餐飲服務(wù)環(huán)節(jié) 縣食品藥品監(jiān)督管理局部署各餐飲單位全面開展企業(yè)自查， 第 6 頁(yè) 共 15 頁(yè) 加大監(jiān)督檢查力度和檢查頻次，全面開展餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用鮮肉和肉制品情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用來源不明、病死、無檢疫合格證的鮮肉及肉制品的行為以及加工過程中添加非食用物質(zhì)等行為。 二、完善方案，明確重點(diǎn)。對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的肉品抽檢 30 次，出動(dòng)執(zhí)法人員 240人次，查出病害豬肉 100公斤，無害化處理 100公斤。 二、工作任務(wù)及措施 對(duì)各村實(shí)施全面排查，對(duì)企業(yè)外租廠房、車間、倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)）進(jìn)行突擊檢查，采取明察暗訪等形式深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫 不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1