3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項整治工作實施方案-wenkub
2024-08-26 14 本頁面
【正文】 活動，現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下： 第 4 頁 共 15 頁 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。情節(jié)嚴(yán)重涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。 第 3 頁 共 15 頁 （二）監(jiān)督檢查階段（ 2024年 9月中旬至 2024年 9月下旬）。加工環(huán)節(jié)重點對肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用的原料肉品和食品添加劑進(jìn)行專項檢查；檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況，規(guī)范完善肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨驗收、生產(chǎn)、銷 售記錄和產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案制度；對獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格肉制品和不能確保必備生產(chǎn)條件的違法行為依法予以查處，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)肉制品的 “ 黑窩點 ” 。為切實加強我所轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品各環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理，確保人民群眾飲食安全和身體健康，維護(hù)廣大消費者權(quán)益，結(jié)合我所實際，制定本實施方案。 一、指導(dǎo)思想 按照食安委［ 2024］ 1 號文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，進(jìn)一步規(guī)范我所轄區(qū)內(nèi)各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購和使用病死、來源不明或不合格的鮮肉及肉制品、加工過程添加非食用物質(zhì)等違法行為，全面提高食品安全保障水平，切實維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。 流通環(huán)節(jié)重點加大市場監(jiān)管力度，嚴(yán)格鮮肉和肉制品市場準(zhǔn)入；檢查肉品市場 “ 廠場掛鉤、掛牌經(jīng)營 ” 制度、鮮肉及肉制品經(jīng)營戶建立并執(zhí)行畜禽肉品進(jìn)貨購銷臺賬及索證索票制度落實情況，完善畜禽肉品溯源制度；從嚴(yán)查處銷售非定點屠宰生豬產(chǎn)品行為和經(jīng)營無檢疫檢驗合格證明、進(jìn)貨渠道不明、證章不全的鮮肉及肉制品行為，確保市場、超市鮮肉及肉制品經(jīng)營者 100%建立肉品購銷臺賬及索證索票管理 制度。全面開展各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的監(jiān)督檢查，依法公開檢查結(jié)果。 （三）總結(jié)驗收階段（ 2024 年 9 月底）。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：寇艷春 縣政府副縣長副組長：孫云升 縣衛(wèi)生局局長成員 ：田洪廣 縣質(zhì)監(jiān)局局長 郭瑞田 縣工商局局長孔令宵 縣食藥局局長許紅勇 縣農(nóng)業(yè)局局長劉國新 縣商務(wù)局局長 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長呼廣東同志擔(dān)任，成員由縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局、農(nóng)業(yè)局、 畜牧局、商務(wù)局主管局長。充分發(fā)揮 “12315” 申訴舉報網(wǎng)絡(luò)和基層 “ 一會兩站 ” 的作用，進(jìn)一步拓寬舉報維權(quán)渠道，做到及時受理、及時查處。 畜禽屠宰環(huán)節(jié) 縣商務(wù)局屠宰辦執(zhí)法隊對全縣的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了抽查，重點整治區(qū)域 3 個，檢查畜禽定點屠宰企業(yè) 1 家，對屠宰場生豬進(jìn)場驗收臺賬管理、肉品檢驗合格、無害化處理、等進(jìn)行監(jiān)督檢查。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點檢疫，并與生豬集中檢疫場所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，按要求督促屠宰點進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。我縣依據(jù)《 XX 市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作責(zé)任及工作重點，集中開展了鮮肉及肉制品專項整治活動，現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。 三、主要工作成效 生產(chǎn)流通銷售環(huán)節(jié) XX 縣區(qū)工商局加強新聞宣傳力度，增強經(jīng)營者、消費 者的法制觀念和消費安全理念，同時在集貿(mào)市場醒目位置張貼宣傳材料和消費警示，提高消費者識假辨假的能力，增強消費維權(quán)意識。經(jīng)過檢查，截止目前我縣境內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。此次行動共出動執(zhí)法人員 138 第 9 頁 共 15 頁 人次，執(zhí)法車輛 51 輛次，檢查大、中、小各型餐館及學(xué)校食堂304 家，對不落實索證索票和進(jìn)貨查驗制度下達(dá)了限期
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