3關(guān)于開展鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案-wenkub
2024-08-26 14 本頁(yè)面
【正文】 活動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下： 第 4 頁(yè) 共 15 頁(yè) 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。情節(jié)嚴(yán)重涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。 第 3 頁(yè) 共 15 頁(yè) （二）監(jiān)督檢查階段（ 2024年 9月中旬至 2024年 9月下旬）。加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用的原料肉品和食品添加劑進(jìn)行專項(xiàng)檢查；檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況，規(guī)范完善肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)、銷 售記錄和產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案制度；對(duì)獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格肉制品和不能確保必備生產(chǎn)條件的違法行為依法予以查處，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)肉制品的 “ 黑窩點(diǎn) ” 。為切實(shí)加強(qiáng)我所轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品各環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理，確保人民群眾飲食安全和身體健康，維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益，結(jié)合我所實(shí)際，制定本實(shí)施方案。 一、指導(dǎo)思想 按照食安委［ 2024］ 1 號(hào)文件規(guī)定，按照政府 XX 縣區(qū)局要求，進(jìn)一步規(guī)范我所轄區(qū)內(nèi)各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格的鮮肉及肉制品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等違法行為，全面提高食品安全保障水平，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。 流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格鮮肉和肉制品市場(chǎng)準(zhǔn)入；檢查肉品市場(chǎng) “ 廠場(chǎng)掛鉤、掛牌經(jīng)營(yíng) ” 制度、鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶建立并執(zhí)行畜禽肉品進(jìn)貨購(gòu)銷臺(tái)賬及索證索票制度落實(shí)情況，完善畜禽肉品溯源制度；從嚴(yán)查處銷售非定點(diǎn)屠宰生豬產(chǎn)品行為和經(jīng)營(yíng)無(wú)檢疫檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨渠道不明、證章不全的鮮肉及肉制品行為，確保市場(chǎng)、超市鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者 100%建立肉品購(gòu)銷臺(tái)賬及索證索票管理 制度。全面開展各環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的監(jiān)督檢查，依法公開檢查結(jié)果。 （三）總結(jié)驗(yàn)收階段（ 2024 年 9 月底）。 縣政府組織成立了鮮肉和肉制品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：寇艷春 縣政府副縣長(zhǎng)副組長(zhǎng)：孫云升 縣衛(wèi)生局局長(zhǎng)成員 ：田洪廣 縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng) 郭瑞田 縣工商局局長(zhǎng)孔令宵 縣食藥局局長(zhǎng)許紅勇 縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)劉國(guó)新 縣商務(wù)局局長(zhǎng) 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)呼廣東同志擔(dān)任，成員由縣質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥局、農(nóng)業(yè)局、 畜牧局、商務(wù)局主管局長(zhǎng)。充分發(fā)揮 “12315” 申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)和基層 “ 一會(huì)兩站 ” 的作用，進(jìn)一步拓寬舉報(bào)維權(quán)渠道，做到及時(shí)受理、及時(shí)查處。 畜禽屠宰環(huán)節(jié) 縣商務(wù)局屠宰辦執(zhí)法隊(duì)對(duì)全縣的鮮肉以及鮮肉制品進(jìn)行了抽查，重點(diǎn)整治區(qū)域 3 個(gè)，檢查畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè) 1 家，對(duì)屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收臺(tái)賬管理、肉品檢驗(yàn)合格、無(wú)害化處理、等進(jìn)行監(jiān)督檢查。 畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 縣畜牧局每天都有 2 名動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員駐屠宰點(diǎn)檢疫，并與生豬集中檢疫場(chǎng)所簽訂了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，按要求督促屠宰點(diǎn)進(jìn)行自檢，保證全縣人民吃上 “ 放心肉 ” 。我縣依據(jù)《 XX 市鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了工作責(zé)任及工作重點(diǎn)，集中開展了鮮肉及肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。 三、主要工作成效 生產(chǎn)流通銷售環(huán)節(jié) XX 縣區(qū)工商局加強(qiáng)新聞宣傳力度，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi) 者的法制觀念和消費(fèi)安全理念，同時(shí)在集貿(mào)市場(chǎng)醒目位置張貼宣傳材料和消費(fèi)警示，提高消費(fèi)者識(shí)假辨假的能力，增強(qiáng)消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。經(jīng)過(guò)檢查，截止目前我縣境內(nèi)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有肉制品加工企業(yè)和肉類加工小作坊。此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員 138 第 9 頁(yè) 共 15 頁(yè) 人次，執(zhí)法車輛 51 輛次，檢查大、中、小各型餐館及學(xué)校食堂304 家，對(duì)不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度下達(dá)了限期
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