旅游企業(yè)經(jīng)營管理綜述-免費(fèi)閱讀
【正文】 而資本經(jīng)營是一個(gè)連續(xù)不斷的過程。成功的企業(yè)家不僅要勤奮苦干，而且要始終不渝地從事有計(jì)劃的創(chuàng)新活動(dòng)。 ? 戰(zhàn)略管理觀念 ? 實(shí)行戰(zhàn)略管理使分散的應(yīng)急管理轉(zhuǎn)向全面系統(tǒng)的目標(biāo)管理：由事后反應(yīng)變?yōu)轭A(yù)先策劃，由孤立的決策變?yōu)榧w決策；由主觀決定變?yōu)橛懈鶕?jù)的決定，由猜測結(jié)果變?yōu)榫唧w評(píng)估結(jié)果，而其特點(diǎn)則表現(xiàn)為整體性、預(yù)見性和權(quán)威性。這理論認(rèn)為沒有一套管理方法是放之四海而皆準(zhǔn)的，管理人員所采用的方法及措施取決于當(dāng)時(shí)企業(yè)所處的環(huán)境及情況。這派的貢獻(xiàn)大部分在管理決策上，尤其是在規(guī)劃與控制方面，如作業(yè)研究、計(jì)劃評(píng)核、成本控制等。由于管理人員采用高壓政策，雇員對(duì)企業(yè)機(jī)構(gòu)毫無歸屬感，即使發(fā)現(xiàn)機(jī)構(gòu)中出現(xiàn)毛病或問題，亦不會(huì)主動(dòng)提出，結(jié)果損失的往往是企業(yè)本身。 ? （二）霍桑研究 ? 在 1927— 1932年間，梅奧在美國芝加哥西方電器公司的霍桑工場進(jìn)行了一連串實(shí)驗(yàn)，目的是研究工作環(huán)境和生產(chǎn)力之間的關(guān)系。 ? 三、人際關(guān)系學(xué)派 ? 在二三十年代，管理學(xué)者認(rèn)為單是增加工作效率及以工資激勵(lì)工人的方法有所不足，常常忽視了工人作為社會(huì) — 分子的心理需要，人際關(guān)系運(yùn)動(dòng)因而出現(xiàn)。 ? 科學(xué)管理的觀點(diǎn)，是以理性及科學(xué)的態(tài)度研究員工的工作狀況，以改善員工的工作效率。在分工制度下所增加的經(jīng)濟(jì)效益，可投入發(fā)展組織及企業(yè)，并達(dá)致國家富強(qiáng)。 ? 第二，組織管理領(lǐng)域，也就是旅游企業(yè)采取什么樣的組織形式，更適應(yīng)市場的要求，更有利于提高勞動(dòng)效率和實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。 ? 在這種解釋下，企業(yè)經(jīng)營便成了企業(yè)管理的一個(gè)組成部分 ? 狹義解釋：管理主體對(duì)管理對(duì)象的業(yè)務(wù)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。 ? （二）經(jīng)營與管理的關(guān)系 ? 國外學(xué)者的看法 ? 管理過程學(xué)派的創(chuàng)始人、法國的大管理學(xué)家法約爾認(rèn)為，經(jīng)營是比管理大得多的概念，企業(yè)的經(jīng)營具有六種職能，即技術(shù)職能 (進(jìn)行生產(chǎn)、制造和加工 )、營銷職能 (采購、銷售和交換 )、財(cái)務(wù)職能 (籌措和運(yùn)用資金 )、安全職能 (保護(hù)設(shè)備和人員 )、會(huì)計(jì)職能 (盤點(diǎn)貨物，編制資產(chǎn)負(fù)債表，進(jìn)行成本核算和各種統(tǒng)計(jì)等 )、管理職能 (計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等 )。 ? 經(jīng)營與管理的關(guān)系 ? 如何理解經(jīng)營與管理的關(guān)系，關(guān)鍵在于如何理解管理這一概念。 ? 第二，對(duì)影響達(dá)到這一目標(biāo)的各種條件和因素加以分析研究，制定有效對(duì)策。旅游經(jīng)營管理的理論和思想的基石，一是管理學(xué)一般原理，二是旅游業(yè)業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)自身規(guī)律。 ? 二、古典理論透視 ? 古典理論孕育于 19世紀(jì)末，并在 20世紀(jì)初興起，是最早期的系統(tǒng)管理學(xué)派。 ? （三）官僚組織理論 ? 德國杰出社會(huì)學(xué)家韋伯認(rèn)為，“官僚組織”是理想的企業(yè)組織形態(tài)。他認(rèn)為透過科學(xué)化的研究認(rèn)識(shí)人類行為，有助解釋個(gè)體行為的差異。 ? （三） X理論和 Y理論 ? 美國學(xué)者麥格雷戈在 1960年提出了兩項(xiàng)管理理論模式，稱為“ X理論”和“ Y理論”。 ? 運(yùn)籌學(xué)家針對(duì)某一管理問題加以分析，建
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