添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理-免費(fèi)閱讀
【正文】 我國正處于全面改革階段，如何建立一套行之有效的飼料法規(guī)及執(zhí)行機(jī)構(gòu)，目前尚無成功經(jīng)驗(yàn)。n 因?yàn)樗粌H直接影響到畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平與經(jīng)濟(jì)效益，而且通過畜產(chǎn)品影響人類的健康和安全。3/16/2023 27n 新技術(shù)新產(chǎn)品的研究和應(yīng)用n （ 1）制訂飼料原料及添加劑的安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)安全性檢測n （ 2）嚴(yán)格按規(guī)定范圍、劑量、配伍及停藥期使用飼料原料及飼料添加劑。3/16/2023 22n （ 2）基本程序 n ① 建立 HACCP管理體系n 一、政府管理部門依據(jù) HACCP原理直接建立 HACCP管理體系，通過法律法規(guī)強(qiáng)制執(zhí)行，如美國、韓國等；n 二、政府提倡中介機(jī)構(gòu)和組織建立并推行 HACCP管理體系，如加拿大、歐盟、日本、澳大利亞、新西蘭、泰國等。在每一個 CCP上都有合適的糾偏計(jì)劃，萬一發(fā)生偏差，立即用適當(dāng)?shù)氖侄蝸砘謴?fù)或糾正出現(xiàn)的問題，并有維持糾偏行動的記錄；3/16/2023 17n HACCP管理是對生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的控制，主要包括 危害分析 HA和關(guān)鍵控制點(diǎn) CCP等七個部分 ：n ① 危害分析 HA和確定預(yù)防性措施。n 7. 產(chǎn)品包裝與標(biāo)志 須符合飼料產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全的要求，要適于保存、方便運(yùn)輸和使用等。n 第二，對飼料產(chǎn)品實(shí)際飼喂效果進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行客觀認(rèn)真的分析。供給的養(yǎng)分應(yīng)與動物營養(yǎng)需要相吻合。九、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的控制。n第二節(jié)第二節(jié) 預(yù)混料生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制預(yù)混料生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制3/16/2023 4一、產(chǎn)品包裝袋的檢查。 (三 )微量元素添加劑的質(zhì)量控制。 3/16/2023 2n 二、 非營養(yǎng)性飼料添加劑原料的質(zhì)量控制 （一）藥物性飼料添加劑原料的質(zhì)量控制。二、產(chǎn)品標(biāo)簽的檢查。十、產(chǎn)品的應(yīng)用試驗(yàn)。n （ 2）原料質(zhì)量 所用原料要真、要純，且生物學(xué)效價要高。n 第三，對飼料產(chǎn)品在實(shí)際使用過程中出現(xiàn)的種種問題進(jìn)行記錄備案，而后逐一分析尋找原因。n 8. 產(chǎn)品的使用 對用戶使用產(chǎn)品的方法、適用對象等要做必要的技術(shù)指導(dǎo)工作。n 確定與飼料和食品生產(chǎn)各階段有關(guān)的潛在危害性，它包括原材料生產(chǎn)、飼料和食品加工制造過程、產(chǎn)品貯運(yùn)、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)。3/16/2023 23n ② 確立 HACCP實(shí)施方案n 包括：組建 HACCP隊(duì)伍 —— 認(rèn)定生產(chǎn)目標(biāo) —— 描述加工過程 —— 構(gòu)建工藝流程圖 —— 量化危害與風(fēng)險程度 ——確定關(guān)鍵控制點(diǎn) —— 確定每個關(guān)鍵控制點(diǎn)關(guān)鍵限值 ——確定每個關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控系統(tǒng)與記錄 —— 建立糾偏方案 —— 建立檔案 —— 建立校驗(yàn)程序 —— 操作程序手冊 —— 審驗(yàn)、復(fù)查與培訓(xùn) ——HACCP 計(jì)劃的評價；3/16/2023 24n ③ 總結(jié)提高 HACCP管理體系
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