平衡膳食基礎(chǔ)知識(shí)講義-免費(fèi)閱讀
【正文】 薯類為低脂、高纖維、含有豐富的礦物質(zhì)的食物。 ?貧血發(fā)展趨勢(shì)令人擔(dān)憂 ——患病率為 %， 2歲以內(nèi)嬰兒則高達(dá) %，達(dá)到每 4個(gè)嬰兒中就有一個(gè)患貧血。只有這樣，才能消除糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病發(fā)生的基礎(chǔ)，較大幅度地降低其發(fā)病率，提高全民的健康水平。該類型的膳食能量能滿足人體需要，膳食含大量復(fù)合碳水化物，飽和脂肪酸攝入量低，心血管疾病發(fā)病率低。食管癌、胃癌、肝癌發(fā)病較高。 （二）當(dāng)今世界的膳食結(jié)構(gòu) 四種膳食結(jié)構(gòu) 膳食結(jié)構(gòu)是指人群消費(fèi)的食物種類和數(shù)量的相對(duì)組成。 一、合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食 （一）合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求： ，各種食物合理搭配 ，減少營(yíng)養(yǎng)素的損失 （二）平衡膳食及其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 平衡膳食又稱合理膳食，是由多種食物構(gòu)成的，能夠提供足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素，且各種營(yíng)養(yǎng)素之間比例平衡的膳食。 4. 動(dòng)物性食品 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及脂溶性維生素等。 （溫飽型） 以發(fā)展中國(guó)家為代表。是比較理想的膳食模式。 《指南》建議，健康成年人每天身體活動(dòng)應(yīng)達(dá)到相當(dāng)于步行 6000步的活動(dòng)量，每周約相當(dāng)于 4萬(wàn)步。 ?高血壓人數(shù)猛增 ——患病率為 %，達(dá)到 1億 6千萬(wàn)。 WHO：提出 “天天五蔬菜 ”的口號(hào)，即每天爭(zhēng)取吃夠五種水果和五種蔬菜。 。宜調(diào)整飯前吃。 產(chǎn)生影響 ——導(dǎo)致我國(guó)慢性病患者逐年增加 ?我國(guó)超重或肥胖情況發(fā)展趨勢(shì)嚴(yán)重 ——成人超重達(dá)到 2 億人，肥胖達(dá)到
語(yǔ)文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1