【正文】 ?末位淘汰 5 % 突 出 1 0 % 優(yōu) 秀 2 0 % 中 等 2 0 % 中 等 1 0 % 差 5 % 很 差強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng) 強(qiáng)三、關(guān)鍵事件法 ?記錄關(guān)鍵事件的 STAR法 situation情境 action行動(dòng) Target 目 標(biāo) Result 結(jié) 果 四、圖表尺度評價(jià)法 ?在評估表中列舉出與績效相關(guān)的各種因素，并根據(jù)績效等級評價(jià)說明，針對每一個(gè)因素對下屬員工進(jìn)行相應(yīng)的評分，最后將所有分值相加，得出評價(jià)結(jié)果 內(nèi)容三 員工的福利 ? 福利和服務(wù)在許多企業(yè)中統(tǒng)稱為福利性工資（benefits），包括帶薪休假、人壽保險(xiǎn)、教育計(jì)劃、醫(yī)療保險(xiǎn)和服務(wù)、兒童福利以及雇員的一些生活?yuàn)蕵贩?wù)，等等，這些福利待遇都具有間接性雇員收入的性質(zhì)。雖然期權(quán)把股票給了管理人員，但是必須達(dá)到規(guī)定的業(yè)績表現(xiàn)才有實(shí)際收益，或者在一定時(shí)間后才能行使。 ?在我國企業(yè)目前的薪酬制度規(guī)劃中 ， 員工的可變薪酬部分無論如何不能低于 15%， 并且應(yīng)當(dāng)逐步提高到 40%左右 ， 以保持員工的工作動(dòng)力和企業(yè)的經(jīng)營活力 。 ?修訂職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)容包括： 重新選擇職業(yè) 重新選擇生涯路線 修正生涯目標(biāo) 變更實(shí)施策略計(jì)劃等 1．酒店員工職業(yè)生涯早期的管理 酒店員工職業(yè)生涯的管理 （ 1）酒店員工職業(yè)生涯的早期管理 ?熟悉工作環(huán)境，樹立良好形象 ?掌握職業(yè)技能，學(xué)會(huì)如何工作 ?適應(yīng)組織環(huán)境，學(xué)會(huì)與人相處 ?正確面對困難，學(xué)會(huì)如何進(jìn)步 2．酒店員工職業(yè)生涯中期的管理 （ 2）酒店員工職業(yè)生涯的中期管理 ?適當(dāng)降低職業(yè)生涯目標(biāo) ?學(xué)會(huì)成功求職的技巧 ?樹立終生學(xué)習(xí)的理念 ?保持身心的健康 3．酒店員工職業(yè)生涯晚期的管理 （ 3）酒店員工職業(yè)生涯的晚期管理 ?承認(rèn)競爭力和進(jìn)取心的下降，學(xué)會(huì)接受和發(fā)展新角色。自我分析的重點(diǎn)在于測評戶出管理能力、交際能力、知識水平、職業(yè)導(dǎo)向因素、價(jià)值觀念和相對獨(dú)立性等。 Company Logo ?酒店員工培訓(xùn)需求的任務(wù)： ?為什么要培訓(xùn) ?誰要培訓(xùn)和需要什么培訓(xùn) ?培訓(xùn)時(shí)間 ?培訓(xùn)成本 ?如何進(jìn)行培訓(xùn) ?培訓(xùn)的地點(diǎn) Company Logo ?培訓(xùn)需求分析的要素： ?組織分析 ?工作分析 ?個(gè)人分析 Company Logo ?培訓(xùn)調(diào)查的方法： ?自我申報(bào) ?人事考核 ?人事檔案 ?人員素質(zhì)測評 Company Logo 內(nèi)容二：酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定 ?酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃制定的步驟： 了解上級指示 了解培訓(xùn)需求 分析研究問題 形成計(jì)劃框架 征求各方意見 修訂審閱定稿 Company Logo ?酒店培訓(xùn)計(jì)劃框架： 指導(dǎo)思想 目標(biāo)方針 內(nèi)容項(xiàng)目 對象范圍 形成方法 手段措施 經(jīng)費(fèi)預(yù)算 督導(dǎo)管理 Company Logo 內(nèi)容三：酒店員工培訓(xùn)的實(shí)施 ?酒店培訓(xùn)者的重要理念： 一個(gè)號的管理者應(yīng)當(dāng)且必須是一個(gè)好的培訓(xùn)者，因?yàn)椋? 培訓(xùn)是現(xiàn)代飯店管理的重要內(nèi)容與手段之一，而且培訓(xùn)也是員工最愿意最需要接受的管理與監(jiān)督方式。 3 、企業(yè)有金融資產(chǎn)的缺陷，無法估計(jì)今后的影響。 Company Logo ?（三）發(fā)布招聘信息 Company Logo 刊登廣告 人才招聘會(huì) 就業(yè)機(jī)構(gòu) 獵頭公司 院校招聘 網(wǎng)絡(luò)招聘 人才租賃 其他 外部招聘信息發(fā)布渠道 ?招聘廣告應(yīng)包括哪些內(nèi)容？ ?（１） 飯店價(jià)值觀或使命，尤其用人理念 ?（２） 飯店主要服務(wù)項(xiàng)目（包括飯店的商標(biāo)與標(biāo)識） ?（３） 招聘崗位信息 ?（４） 需申請者提供的信息 ?（５） 時(shí)間信息 ?（６） 聯(lián)系信息 Company Logo ?招聘廣告的設(shè)計(jì)原則： ?引起注意原則 ?產(chǎn)生興趣原則 ?激發(fā)愿望原則 ?采取行動(dòng)原則 ?留下記憶原則 Company Logo ?招聘信息發(fā)布怎樣選擇媒介？ ?（ 1）媒介的受眾與招聘對象是否吻合 ?（ 2）選擇同行業(yè)或競爭對手通常采用的媒介 ?（ 3）可以選擇兩種或兩種以上媒介相結(jié)合的方式 ?（ 4）切忌在報(bào)紙夾逢中刊登廣告 Company Logo ?（四）甄選 ?資格審查和初選 ?面試和測試 ?體檢 ?審核批準(zhǔn) Company Logo ?（五）聘用 ?發(fā)放聘用通知書 ?試用期聘用 ?正式聘用 Company Logo ?（六）招聘評估 Company Logo 招聘評估 成本評估 錄用人員 評估 ?內(nèi)容二：員工來源 ?內(nèi)部招聘 ?外部招聘 Company Logo Company Logo 內(nèi)部招聘 外 部 招 聘 ?了解全面 ， 準(zhǔn)確性高 ?可鼓舞士氣 ， 激勵(lì)員工 ?可更快適應(yīng)工作 ?使組織培訓(xùn)投資得到回報(bào) ?選擇費(fèi)用低 ? 來源廣 ， 余地大 ， 利于召到一流人才 ? 帶來新思想 、 新方法 ? 可平息或緩和內(nèi)部競爭者之間的矛盾 ? 人才現(xiàn)成 ， 節(jié)省培訓(xùn)投資 ?來源局限 、 水平有限 ?“ 近親繁殖 ” ?可能造成內(nèi)部矛盾 ?進(jìn)入角色慢 ?了解少 ?可能影響內(nèi)部員工積極性 ?成本高 項(xiàng)目三：酒店招聘的方法 ?筆試 ?面試 Company Logo 面 試 ?面試是一種招聘者與求職者之間 面對面相互交流信息的有目的的會(huì)談。 ?人力資源的特征 生理性、決定性、時(shí)代性、能動(dòng)性、持續(xù)性、時(shí)效性 Company Logo 內(nèi)容二：人力資源管理 ?人力資源管理的內(nèi)涵 運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對與一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，科學(xué)地謀求人事相諧，人際相融，潛能釋放，人性發(fā)展，達(dá)成組織目標(biāo)的一系列活動(dòng)。 可分為“招募”和“甄選”兩個(gè)階段 人力資源配置：把合適的人放到合適的崗位上 Company Logo ?二、怎樣才是一場好的招聘？ Company Logo 恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間（ Right time） 1 恰當(dāng)?shù)膩碓矗?Right source） 2 恰當(dāng)?shù)某杀荆?Right cost） 3 恰當(dāng)?shù)娜诉x（ Right people） 4 恰當(dāng)?shù)男畔ⅲ?Right information） 5 項(xiàng)目二：酒店招聘的組織與實(shí)施 ?內(nèi)容一：招聘的流程 ?內(nèi)容二：飯店員工的來源 Company Logo 內(nèi)容一：招聘的流程 Company Logo 人力資源規(guī)劃 確定職位空缺 工作分析 制定招聘計(jì)劃 發(fā)布招聘信息 甄選 錄用 招聘評估 初選（包括背景審查） 測試和面試 體檢 審批 試用期聘用 考核 正式錄用 反饋 招募階段 甄選錄用階段