【正文】 育雛的效果有密切關(guān)系，因此育雛應(yīng)選擇適合的季節(jié)，并應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)和環(huán)境條件進(jìn)行選擇。 此外，還有燃料和其他用具。 (2)育雛用具與設(shè)備： ① 供熱設(shè)備：育雛所需的熱源有電、煤、天然氣、柴草、 木炭等。因此，育雛是一項(xiàng)十分耐心細(xì)致又重要的工作。 。設(shè)備性能好壞直接影響孵化率和雛雞質(zhì)量。 密閉式雞舍的優(yōu)點(diǎn)是可以消除自然外界 因素對(duì)雞群的影響；實(shí)行人工光照有利于控制性成熟和刺激產(chǎn)蛋；基本上可杜絕自然媒介傳入疾病的途徑；飼料報(bào)酬有所提高；土地利用率高，單位面積內(nèi)養(yǎng)雞的數(shù)量大，勞動(dòng)效率也較高。 (三 )雞舍類型與特點(diǎn)雞舍類型基本上可分為開(kāi)放式雞吉與密閉式雞舍兩大類。 各區(qū)之間要嚴(yán)格分開(kāi)，各區(qū)間距應(yīng)在 80～ 100米以上，行政管理區(qū)應(yīng)接近生產(chǎn)區(qū)，便于指導(dǎo)與管理生產(chǎn)。除土質(zhì)良好外，地下水位也不宜很高。場(chǎng)扯的選擇還要考慮飼料來(lái)源。 ，并設(shè)有下水道，以便沖洗消毒。 的空氣環(huán)境。所設(shè)計(jì)的雞舍既要滿足雞群的生物學(xué)特性要求，又要使造價(jià)低，節(jié)約資金。 ③ 根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)：氣溫隨著季節(jié)變化，雞的采食量也隨溫度而波動(dòng)，為了保證雞在不同氣溫下仍能攝取到足夠的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)舍溫的變化調(diào)整日糧的 結(jié)構(gòu)，以保證雞群的正常生產(chǎn)。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)，以及刻品種在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段、不同生活水平下，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量的一個(gè)大 致標(biāo)準(zhǔn)。(2)飼料要優(yōu)質(zhì)：要求新鮮、清潔，適口性強(qiáng)，符合雞的消化生理特點(diǎn)。 ② 抗球蟲(chóng)藥：有預(yù)防和治療雞球蟲(chóng)病的作用。 ③ 維生素添加劑：多由人工合成的各種維生素配合而成為復(fù)合維生素添加劑。 包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑與非養(yǎng)性添加劑兩大類。一般含粗蛋白質(zhì) 60%左右。 (2)動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 ① 魚(yú)粉：魚(yú)粉是雞最理想的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，其蛋白質(zhì)含量很高，一般在 50～65%。 ③ 葵花籽餅：葵花籽餅同粗蛋白質(zhì)含量在 40%以上，粗脂肪含量在 5%以下，粗纖維在 10% 以下，可作為蛋白質(zhì)飼料代替部分豆餅喂雞。豆粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豆餅還要高。 (6)小麥麩：小麥麩的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪含量高、粗纖維含量也偏高，或養(yǎng)成分較為均衡，但含鈣少，富含 B族維生素，適口性好，有輕瀉作用。 (2)高粱：高粱含淀粉與玉米相仿，蛋白質(zhì)稍高于玉米，但脂肪含量低于玉米，飼養(yǎng)效果只相當(dāng)于下米的 90%左右。飼料與營(yíng)養(yǎng) (一 )飼料的種類飼料由許多種成分組成，含有雞所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分。常用的稀釋液有： ① 1%氯化鈉溶液：氯化鈉 1，蒸餾水 100。呈旋渦翻滾狀的為活力高、密度大的精液。 精液的品質(zhì)決定采精量和采精次數(shù)。 (1)輸精操作： ① 保定：一般輸精由 2人操作，助手左手握住母雞腿部，右手按壓腹部，施加一定壓力，將泄殖腔翻開(kāi)露出輸卵管口，輸卵管口在泄殖腔右側(cè)上方，右側(cè)為直腸開(kāi)口，立即將母雞泄殖腔朝向輸精員，便可輸精。 (3)采精應(yīng)注意的事項(xiàng)： ① 公雞的調(diào) 教：采精前必須對(duì)公雞進(jìn)行調(diào)教訓(xùn)練。當(dāng)前生產(chǎn)中最普遍打用的是按摩法，它安全可靠，簡(jiǎn)便，采出的精液干凈。 選擇人工授精所用種公雞的數(shù)量和繁殖性能都有一些特殊要求，應(yīng)按此要求選擇種公雞。從 90年代開(kāi)始，泰和烏雞原種場(chǎng)建立了兩個(gè)新品系，并在籠養(yǎng)和人工授精技術(shù)等方面，取得了突出的成績(jī)?，F(xiàn)將有關(guān)孵化率的一些指標(biāo)的計(jì)算方法介紹如下： (1)種蛋合格率：系指選種期間所產(chǎn)的符合本品種、品系要求的種蛋數(shù)占產(chǎn)蛋數(shù)的百分比。 蛋晾蛋的主要作用是降溫。 通風(fēng)與溫度、濕度有著密切的關(guān)系。 烏雞孵化相對(duì)濕度，在孵化初期 (1～ 7天 )，胚胎 需形成羊水，尿囊液，濕度要求高些，為 60～ 65%；孵化在期 (8～18 天 )，因胚胎的羊水、尿囊液需排出，相對(duì)濕度要求低些，為 50 %；孵化后期 (19～ 21天 )，小雞即將出殼，為防止雛雞絨毛與蛋殼膜粘連，應(yīng)給予較高的相對(duì)濕度，一般可提高到 70%左右。胚胎發(fā)育要有一定的溫度，只有保證胚胎正常發(fā)育所需的適宜溫度，才能獲得高的孵化率。包裝箱外用繩子或包裝帶捆牢。如種蛋從蛋庫(kù)移出后，蛋殼上凝有水珠，應(yīng)提高溫度，待水珠蒸發(fā)后，再進(jìn)行消毒， 否則對(duì)胚胎不利。 (5)種蛋的放置方位：一般認(rèn)為種蛋在保存期間應(yīng)該小頭向上豎放，這樣對(duì)提高孵化率有利。 還應(yīng)注意，剛產(chǎn)出的種蛋降到保存溫度應(yīng)是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，因?yàn)榕咛?duì)溫度大幅度變化非常敏感，逐漸降溫才不會(huì)損害胚胎的生活力。新鮮蛋應(yīng)是蛋白濃、蛋黃高度高，否則為陳蛋。一般選擇 35～ 40 克的烏雞種蛋為宜；蛋形以橢圓形為最好，過(guò)長(zhǎng)、過(guò)圓、腰凸、兩頭尖的蛋必須剔除；蛋殼顏色應(yīng)符合本品種要求。 (二 )種蛋的選擇、保存、消毒與運(yùn)輸 都可以用來(lái)孵化，即使是優(yōu)良種雞群的蛋也是如此。每間溫室設(shè) 8個(gè)通氣孔，互相對(duì)開(kāi)，形成對(duì)流，每個(gè)孔 20厘米 20厘米，每個(gè)孔用能活動(dòng)的木板調(diào)節(jié)孔眼大小，以調(diào)節(jié)空氣進(jìn)拙量和溫室溫度。有條件的最好采用內(nèi)外套間，一間作溫室，另一間作攤房兼工作間。兩種孵缸的設(shè)置見(jiàn)圖 7和圖 8，攤床與炕孵法相似。 ⑤ 上攤：入孵 14天后，要立即將胚蛋移至攤床上孵化。 ② 入孵：把選好的種蛋經(jīng)過(guò)消毒，直接平放在炕席上，圍上棉被或保溫物，蓋上棉被，若種蛋裝盤(pán)孵化，可將 2～ 3個(gè)蛋盤(pán)重疊起來(lái)，然后蓋上棉被孵化。 (9)孵化記錄：每次孵化應(yīng)將上蛋日期、蛋數(shù)、種蛋來(lái)源、歷次照蛋情況、孵化結(jié)果、孵化期內(nèi)的溫濕度變化等做好記錄，以便統(tǒng)計(jì)孵化成績(jī)和為 以后的生產(chǎn)提供參考資料。但不可經(jīng)常打開(kāi)機(jī)門(mén)，以免溫、濕度降低，影響正常出雛。 (3)孵化機(jī)的管理主要觀察孵化機(jī)內(nèi)溫度和濕度的變化，如遇升高或降低，應(yīng)及時(shí)調(diào)節(jié)。孵化室的墻壁最好用石灰水刷白，出雛盤(pán)應(yīng)先用堿水清洗，后用藥液消毒，孵化機(jī)內(nèi)清洗后用福爾馬林熏蒸消毒。適合于大、中型養(yǎng)雞場(chǎng)使用。 ?？諝庵袏A雜塵埃，微生物常附著在上面，這些微生物隨空氣流動(dòng)被吸入雞呼吸道，引起許多疾病。雞舍內(nèi)氨氣濃度不得超過(guò) 20ppm，一般聞不到大的氣味，人的眼、鼻感不到刺激，則氨的濃度就不會(huì)超過(guò) 20ppm。在冬季雞舍內(nèi)應(yīng)保持一定的溫度，通 風(fēng)量不宜過(guò)大。高溫高濕或低溫低濕對(duì)雞群的影響最大。烏雞的飼養(yǎng)環(huán)境溫度要求如下： 第一周 33～ 35℃ ，第二周 32～ 33℃ ，第三周 30 ～ 32℃ ，第四周28～ 30℃ ，第五至八周 26～ 28℃ ；第九周開(kāi)始為育成期，適宜溫度為 20～ 25 ℃ ；產(chǎn)蛋期種雞的最佳溫度一般在 20℃ 左右。燈泡高度即燈泡至雞身的垂直距離。 母雞在一定范圍內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增加，其產(chǎn)蛋量也有所增加，因此，產(chǎn)蛋期的光照強(qiáng)度以 10～ 15勒克斯為宜。 在自然光照時(shí)間不足的情況下，應(yīng)用人工光照補(bǔ)充其不足的光照時(shí)間。 者相結(jié)合的光照時(shí)間。烏雞對(duì)環(huán)境條件的要求 (一 )光 照光照分自然光照和人工光照。行動(dòng)敏捷，善飛躍，覓食力強(qiáng)，敵應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，飼料消耗少。 (二 )余干烏黑雞余干烏黑雞，因原產(chǎn)于江西省余干縣而得名，屬藥肉兼用的地方品種。近代醫(yī)學(xué)記載：烏雞還有治頭痛、胃病、慢性腎炎、慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、 哮喘、氣管炎、喉炎、骨折、腦神經(jīng)病、心臟病及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等功能。年產(chǎn)蛋 100枚左右，蛋重 40 克左右，蛋殼呈淺白色，蛋形小而正常，蛋形指數(shù) 74左右。 (2)膽小怕驚：泰和雞膽小 ，一有異常動(dòng)靜即會(huì)造成雞群受驚，影響生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋，因此，應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)較寧?kù)o的飼養(yǎng)環(huán)境。 (9)烏肉：全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。 (3)綠耳：耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍(lán)色，猶如佩戴一對(duì)翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為 “新婚巧裝 ”。 (一 )泰和雞泰和雞，又名絲毛雞，醫(yī)學(xué)上愛(ài)稱烏骨雞。其中最著名的品種是江西省泰和縣原 產(chǎn)的泰和雞和該省余干縣原產(chǎn)的余干烏黑雞。泰和雞外貌十大特征齊全，遺傳性能穩(wěn)定，品質(zhì)純正，是世界稀有珍禽，是我 國(guó)寶貴的品種資源，曾是歷代進(jìn)貢皇室之珍品，現(xiàn)已列為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品種。 (6)毛腳：由部至腳趾基部密生白毛，外側(cè)明顯，觀賞者稱之為 “毛褲 ”。 (1)適應(yīng)性：成雞對(duì)環(huán)境的適應(yīng)的性較強(qiáng)，患病較少，但幼雛體小，體質(zhì)弱，抗逆性差，過(guò)去人們普遍認(rèn)為易病，易死，難養(yǎng)。 泰和雞體型較小，成年公雞體重 1 300～ 1 500克，成年母雞體重 1 000～1 250克。據(jù)《本草綱目》記載： “泰和老雞，甘平、無(wú)毒，內(nèi)托小兒痘瘡，家家畜之 ”。烏雞對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦及體弱久病 者的補(bǔ)益尤為顯著。烏黑色片狀羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、內(nèi)臟、腳趾均為黑色。余干烏黑雞全身烏黑，是一種藥用珍禽，具有重要的滋補(bǔ)功能，且能治療多種疾病。因此，光照主要對(duì)雞的性成熟、排卵和產(chǎn)蛋產(chǎn)生影響。 不同時(shí)期的雞群對(duì)光照時(shí)間的要求不同，一般光照時(shí)間安排如下： 1～ 7天 24小時(shí)； 8～ 3 0天 12小時(shí)；31～ 100天 8小時(shí)； 101～ 140天 9～ 10 小時(shí)； 141天開(kāi)始每周增加半小時(shí)，直到每 天 16小時(shí)止。 幼雛視力較弱，為使其盡早和較多地開(kāi)食飲水，光照強(qiáng)度大些為好， 1～ 14日齡宜用 20 勒克斯。 開(kāi)放式雞舍的光照以自然光照為主，不足時(shí)根據(jù)光照制度補(bǔ)以人工光照。溫度對(duì)雞的活動(dòng)、飲食、生理狀況與代謝強(qiáng)度均有影響，從而影響雞的各種經(jīng)濟(jì)性狀。表示空氣中 濕度的指標(biāo)常用相對(duì)濕度。通風(fēng)的方法有自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)兩種。 氣氨氣無(wú)色，水溶性強(qiáng)，有刺激性臭味，主要是由飼料、糞便及墊料等在溫?zé)?、高濕的環(huán)境下發(fā)生腐爛產(chǎn)生的。 ，無(wú)臭，略帶酸味，主要由雞群呼出 。隨著養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了現(xiàn)代化的孵化法 ——機(jī)械孵化法。為使孵化室有足夠的新鮮空氣。將挑選好的種蛋大頭向上放在孵化盤(pán)里。在育種場(chǎng)要作系譜記錄，在上蛋時(shí)即將每只母雞的蛋標(biāo)上記 號(hào)，按順序裝入蛋盤(pán)，移蛋時(shí)應(yīng)將同一母雞的蛋移入同一個(gè)種蛋盤(pán)或同一個(gè)出雛網(wǎng)袋中，以便出雛后編號(hào)。如是短時(shí)間停電，可不必另行加溫加濕。床上釘好木板或鋪雙層秫秸簾均可，床周圍釘上15厘米高的擋板，床面鋪牛皮紙，紙上鋪 6厘米厚的麥秸等，再鋪上草席。在整個(gè)孵化過(guò)程中照蛋兩次，頭照在第五至六天，二照在第十一天。 出雛后，孵化盤(pán)、雛雞盤(pán)、孵化室要消毒，棉被、毯子等要晾曬。 溫室孵化，就其內(nèi)部結(jié)構(gòu)來(lái)看可分為架式、攤式和攤架結(jié)合式；就供溫方式而言，有煙道式、地炕式，二者均以煤為燃料。角。 一般溫室濕度容易偏低，可通過(guò)增加水盤(pán)、濕麻袋片、地面灑水、墻上噴水、通風(fēng)換氣等調(diào)節(jié)。 種蛋必須來(lái)自生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定、繁殖力強(qiáng)、無(wú)經(jīng)蛋傳播的疾病 (如白痢、馬立克氏病、枝原體病等 )、飼喂全價(jià)飼料和管理完善的種雞群。 (4)剖視抽檢：此法多用于育種或外購(gòu)的種蛋。 (1)種蛋保存的適宜溫度：最適宜的溫度應(yīng)在 10～ 15℃ 。 (4)種蛋保存的時(shí)間：種蛋的 保存時(shí)間對(duì)孵化率有較大的影響，種蛋在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中 (如有空調(diào)設(shè)備的種蛋貯存室 )保存兩周以內(nèi)，孵化率下降幅度??；保存期在兩周以上，孵化率下降較顯著；保存 3周以上，孵化率則急劇下降。在孵化機(jī)里進(jìn)行第二次消毒，一般用福爾馬林 28毫升加高錳酸鉀 14克熏蒸 30分鐘。也可因陋就簡(jiǎn)，就地取材，如用紙箱、木盆、篾簍等，裝蛋時(shí)盡量在蛋與蛋、層與層之間充填碎紙、木屑、谷殼等墊料，但這些墊料一 定要干燥清潔。 運(yùn)輸種蛋到達(dá)目的地后，應(yīng)盡快開(kāi)箱檢，檢出破損蛋，被破蛋液污染的種蛋要用軟布擦拭干凈，然后裝盤(pán)、消毒、入孵。 度濕度對(duì)雞有胚腫發(fā)育也有很大作用，也是孵化的重要條件之一。 超過(guò)1%時(shí)胚胎發(fā)慢，死亡率高，弱雛增加。翻蛋的目的在于避免胚胎與 殼膜粘連；使胚胎運(yùn)動(dòng)，保證胎位正常。 蛋照蛋的目的在于觀察胚胎發(fā)育是否正常，如發(fā)現(xiàn)不正常，可找出原因，及時(shí)調(diào)整 孵化條件，以便獲得良好的孵化效果，并將無(wú)精蛋、死胚蛋、破殼蛋等剔除。 (四 )人工授精隨著現(xiàn)代化養(yǎng)禽業(yè)的迅速發(fā)展，飼養(yǎng)管理制度有所改變，種雞由平養(yǎng)改為籠養(yǎng)，為適應(yīng)這種新的管理制度，采用人工授精進(jìn)行雞有繁殖是勢(shì)在必行。 (3)種蛋合格率高：種雞平養(yǎng)時(shí)，難免有臟蛋、破殼蛋，采用人工授精多半改為籠養(yǎng)，種蛋清潔衛(wèi)生，破損少，相應(yīng)地提高了合格率。 種母雞無(wú)特殊要求，按育種或生產(chǎn)需要選擇。采精過(guò)頻，影響精液的質(zhì)量。 ④ 固定采精員：采精的熟練程度、手勢(shì)和壓迫力的不同都影響采精量和品質(zhì)，故最好固定采精員。提前輸精，輸卵管內(nèi)有蛋，阻礙精子運(yùn)行，受精率明顯下降。精液外觀區(qū)別見(jiàn)表 3。 (6)畸形率的檢查：取精液一滴滴于載玻片上，抹片，自然風(fēng)干，后用 98%的酒精固定 1 ～ 2分鐘，沖洗，再用 %龍膽紫染色 3分鐘，沖洗，晾干后在顯微鏡下檢查，數(shù)出 300～ 500 個(gè)精子中有 多少個(gè)畸形精子，換算成百分比即力畸形率。 (2)精液的保存：短期保存可于采精后 15分鐘內(nèi)稀釋，在 0～ 5℃ 條件下保存。 (1)玉米：玉米是烏雞配合飼料中使用最廣泛和最重要的能量飼料，是代謝能最高的能量飼料，粗纖維含量少，適口性好，脂肪含量較高，另外還含有粗蛋白質(zhì)。稻谷的喂量占精料的 15～ 20%為宜。植物性蛋白質(zhì)飼料有豆餅、花 生餅、葵花籽餅、菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅等；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有魚(yú)粉、血肉粉、蠶蛹粉、羽毛粉等。在霉變的花生餅中含有毒性很強(qiáng)的黃曲霉毒素，對(duì)雞有毒害作用，嚴(yán)重的可致雞死亡。種公雞飼料中絕不能用棉籽餅。血粉由動(dòng)物鮮血制成，含粗蛋白質(zhì) 80%以上，且富含賴氨酸、精氨酸和鐵，但有腥味，適口性差，不易消化，雛雞最好不用，種雞可用 3%左右。青綠飼料水分含量高，粗蛋白質(zhì)含量少，但維生素含量豐富，無(wú)機(jī)鹽含量也較多，且鈣、磷比例較合適。根據(jù)配合飼料中含量的多少，參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，添加其不足部分，直到全價(jià)為止。維生素應(yīng)在添加前與載體混合，不宜早配，以免失效。飼料要根據(jù)雞的各個(gè)