【摘要】餐飲管理主講:李田玲?問(wèn)題一:餐飲管理包括的內(nèi)容??問(wèn)題二:如何讓餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)獲取最大的利潤(rùn)?課程主要內(nèi)容餐廳(中\(zhòng)西)服務(wù)與管理菜單管理餐飲原材料管理廚房管理餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理餐飲成本控制與管理宴會(huì)管理◆課程實(shí)質(zhì):《飯店餐飲管理》◆授課思路:服務(wù)
2025-01-18 10:19
【摘要】第一章概述第一節(jié)餐飲概述一、餐飲服務(wù)與管理目標(biāo)(一)營(yíng)造怡人的進(jìn)餐環(huán)境天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632(二)供應(yīng)適口的菜點(diǎn)酒水百姓百味,適口為準(zhǔn)。天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632
2025-01-16 10:39
【摘要】第一篇:餐飲部概述管理手冊(cè) 餐飲部概述管理手冊(cè) 餐飲部部門(mén)概述 餐飲部是酒店運(yùn)營(yíng)的核心部門(mén)之一。其主要任務(wù)是統(tǒng)籌所管核部門(mén)之一切經(jīng)營(yíng)工作;制定各部門(mén)之運(yùn)作制度及程序;監(jiān)管所管核部門(mén)服務(wù)、食物及飲...
2025-10-08 20:02
【摘要】餐飲服務(wù)與管理第一章餐廳的概述一、餐廳的概念?知識(shí)要點(diǎn):(一)餐廳的定義(二)現(xiàn)代人對(duì)餐飲的需求(三)餐廳的種類(lèi)及功能(一)、餐廳的定義今天的餐廳,是指在一定的場(chǎng)所公開(kāi)對(duì)普通大眾提供膳食、飲料及服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性設(shè)施。具
2025-03-10 12:09
【摘要】第九章餐飲銷(xiāo)售管理餐飲價(jià)格管理餐飲銷(xiāo)售控制第一節(jié)價(jià)格管理一、基本原理價(jià)格=原料成本+經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用+利潤(rùn)+稅金二、定價(jià)目標(biāo)1、以盈利為目標(biāo)收入=目標(biāo)利潤(rùn)+食品原料成本+經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用+營(yíng)業(yè)稅=利潤(rùn)/利潤(rùn)率=利潤(rùn)/[1—(成本率+管理費(fèi)
2025-02-18 05:32
【摘要】微利時(shí)代的創(chuàng)新銷(xiāo)售管理——主講人:張偉?微利時(shí)代銷(xiāo)售管理的總體要求:通過(guò)深化管理為企業(yè)創(chuàng)造效益?提高業(yè)務(wù)的準(zhǔn)確性?提高收賬時(shí)效性?加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)同?實(shí)現(xiàn)管理的信息化?第一講現(xiàn)代企業(yè)銷(xiāo)售管理?現(xiàn)
2025-01-10 07:39
【摘要】購(gòu)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)涉及的基礎(chǔ)設(shè)置一第一節(jié)販銷(xiāo)存業(yè)務(wù)涉及的基礎(chǔ)設(shè)置存貨分類(lèi)存貨分類(lèi)用于設(shè)置存貨分類(lèi)編碼、名稱(chēng)及所屬經(jīng)濟(jì)分類(lèi)。例如,工業(yè)企業(yè)的存貨可以分為原材料、產(chǎn)成品、應(yīng)稅勞務(wù)等,原材料可以按材料屬性分為鋼材類(lèi)、木材類(lèi)等,產(chǎn)成品可以按照產(chǎn)成品屬性分為緊固件、傳勱件、箱體等。商業(yè)企業(yè)的存貨分類(lèi)的第一級(jí)一般可以分為商品、應(yīng)稅勞務(wù)兩類(lèi),商品可以按屬性分為日
2025-01-10 08:31
【摘要】藥品推廣策略與銷(xiāo)售管理中國(guó)培訓(xùn)師大聯(lián)盟培訓(xùn)宗旨:?我們所需要的不僅僅知道什么?是好的結(jié)果,而且需要知道為?什么是好的。?更重要的是如何才能從現(xiàn)在開(kāi)始走向更好,達(dá)到目的。一:市場(chǎng)發(fā)展壯大的良好環(huán)境。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,國(guó)家醫(yī)療體制不斷深
2025-01-12 14:37
【摘要】銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理山東大學(xué)管理學(xué)院授課教師:王毅:1631第10章銷(xiāo)售區(qū)域的設(shè)計(jì)與管理2銷(xiāo)售組織企劃部門(mén)營(yíng)業(yè)部門(mén)儲(chǔ)運(yùn)部門(mén)銷(xiāo)售研究組銷(xiāo)售政策組銷(xiāo)售管理組直銷(xiāo)組經(jīng)銷(xiāo)組特種銷(xiāo)售組運(yùn)輸組成品組
2025-02-21 15:26
【摘要】寶潔系列培訓(xùn)資料小店銷(xiāo)售管理一小店概述小店定義小店原指遍布各地的直接面對(duì)消費(fèi)者的小型零售終端。對(duì)PG而言,小店指那些主要以食品、日用雜品、藥品等為經(jīng)營(yíng)品種,同時(shí)PG產(chǎn)品月銷(xiāo)量低于5箱的小型商店、商亭及各種貨攤。1.2小店特點(diǎn)1便利性:
2025-02-12 13:21
【摘要】Agenda?事業(yè)夥伴在市場(chǎng)上的定位?IBM如何建立經(jīng)銷(xiāo)通路(Routes-to-Market)?IBM經(jīng)銷(xiāo)通路(事業(yè)夥伴)管理–事業(yè)夥伴發(fā)展計(jì)劃–事業(yè)夥伴的訓(xùn)練–事業(yè)夥伴的支援1VolumeDistributingValueSellingNIUAlliancingAllianc
2025-02-12 07:17
【摘要】第九章餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理周格粉講師?主要內(nèi)容:餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)意義、餐飲業(yè)的市場(chǎng)分析與定位、餐飲營(yíng)銷(xiāo)的基本條件、餐飲營(yíng)銷(xiāo)組合管理、餐飲銷(xiāo)售控制?重點(diǎn):餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)組合管理?難點(diǎn):餐飲銷(xiāo)售控制?學(xué)習(xí)方法:理論+實(shí)踐第一節(jié)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的意義【案例1為什么客人總是不滿(mǎn)意】一天中午,一個(gè)
2025-02-23 14:32
【摘要】第六章餐飲銷(xiāo)售管理學(xué)習(xí)目標(biāo)1了解餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃的意義和作用2明確主題餐飲產(chǎn)品價(jià)格的制定3掌握餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃的編制方法學(xué)習(xí)內(nèi)容1餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售計(jì)劃和價(jià)格制定2餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的銷(xiāo)售策略3餐飲銷(xiāo)售控制重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)餐飲產(chǎn)品的價(jià)格策略重難點(diǎn)餐飲產(chǎn)品的定價(jià)方法重點(diǎn)餐飲銷(xiāo)售控制的環(huán)
2025-01-13 14:37
【摘要】LOGO《餐飲管理》第七章餐廳酒吧銷(xiāo)售服務(wù)管理本章學(xué)習(xí)目的:?了解餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)管理特點(diǎn)及其任務(wù)?掌握餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)管理隊(duì)伍的職責(zé)要求?掌握餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售服務(wù)質(zhì)量控制方法?了解酒吧種類(lèi)及吧臺(tái)的設(shè)計(jì)?掌握酒水銷(xiāo)售服務(wù)管理任務(wù)及其控制以色列的海底餐廳第一節(jié)餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)管理的特點(diǎn)
2025-01-10 08:51
【摘要】銷(xiāo)售管理不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵冠軍誕生于持續(xù)的“學(xué)”和“練”!平凡的工作不平凡的成績(jī)!銷(xiāo)售精英是訓(xùn)練出來(lái)的!授課內(nèi)容§1、銷(xiāo)售管理概述§2、銷(xiāo)售規(guī)劃管理§3、構(gòu)建銷(xiāo)售組織§4、銷(xiāo)售人員管理§5、銷(xiāo)售貨品管理§6、銷(xiāo)售對(duì)象管理問(wèn)題§銷(xiāo)售管理是什么?
2025-01-17 02:34