餐飲銷售管理概述(更新版)
【正文】 （ 4）現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)展示推銷 （ 5）盛裝器皿和菜品擺布的推銷 堂做（現(xiàn)場(chǎng)烹制） 五、美食節(jié)促銷 （ 1）場(chǎng)地策劃 （ 2）活動(dòng)內(nèi)容的策劃與創(chuàng)意 （ 3）活動(dòng)的規(guī)模效應(yīng) （ 4）活動(dòng)過(guò)程 （ 1）從某種原料引發(fā)舉辦的食品節(jié) （ 2）借某一節(jié)日推出的食品節(jié) （ 3）以某一地方或民族風(fēng)味命名的食品節(jié) （ 4）以名人命名推出的食品節(jié) （ 5）以某一時(shí)期的仿古菜命名的食品節(jié) （ 6）以某種餐具器皿制作菜肴為主題命名的食品節(jié) （ 7）以某種烹飪技法和某一食品為主的食品節(jié) （ 8）以食品功能命名的美食節(jié) （ 9）以本店、本地的特色菜、創(chuàng)新菜命名的食品節(jié) （ 10）以某一宴席或幾種宴席名稱命名的食品節(jié) 美食節(jié)菜品展覽 首屆中國(guó)徽菜 (合肥 )美食節(jié) “夏威夷”海鮮美食節(jié) 六、優(yōu)惠促銷 （ 1）普通優(yōu)惠券 （ 2）貴賓卡 （ 3）特殊優(yōu)惠券 （ 4）回贈(zèng)券 謝 謝 :54:5908:5408::54 08:5408:54::54:59 2023年 2月 12日星期日 8時(shí) 54分 59秒 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 2. 餐飲細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn) （ 1）可衡量性 （ 2）可達(dá)性 （ 3）規(guī)模性 （ 4）購(gòu)買力的可行性 （ 5）可行動(dòng)性 3. 對(duì)用餐客人的市場(chǎng)細(xì)分 是按客人用餐目的、價(jià)格敏感程度和餐廳方便程度等，將市場(chǎng)劃分為若干個(gè)亞市場(chǎng)。 。 :54:5908:54:59February 12, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :54:5908:54Feb2312Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人
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