某酒店管理知識(shí)教程-免費(fèi)閱讀
【正文】 青島是 2023年北京奧運(yùn)會(huì)的舉辦地之一，本屆奧運(yùn)會(huì)突出了 “綠色奧運(yùn) ” 主題，我校地處青島嶗山風(fēng)景區(qū)，關(guān)注奧運(yùn)，宣傳奧運(yùn)是青島市民的義務(wù)；為迎接奧帆賽，青島已經(jīng)公布了 6家?jiàn)W運(yùn)接待酒店，結(jié)合青島奧帆賽，談?wù)?“綠色酒店”建設(shè)對(duì) “綠色奧運(yùn) ”的重要意義。 ? 綠色客房： 如天然纖維、棉、麻織品的用品，綠色文具、綠 色小冰箱、節(jié)能燈等。 （四）綠色酒店的軟硬件建設(shè) 培育綠色環(huán)保意識(shí)： 轉(zhuǎn)變觀念：為了實(shí)現(xiàn)酒店的最高目標(biāo)綠色化，酒店必須制定承擔(dān)環(huán)境和社 會(huì)責(zé)任的目標(biāo)和策略。 ? 客房?jī)?nèi)部裝修和裝飾盡量采用藤 、 木 、 草等天然材料 ， 客房用品也以藤編家具 、 陶質(zhì)容器居多 。如餐廳使用紙質(zhì)餐具替代塑料餐具，以減少污染。在瑞士，雅高集團(tuán)的一家酒店在一個(gè)通知上寫(xiě)道： “每天，酒店洗許多毛巾，其中多數(shù)毛巾是不必洗的。同時(shí)，改進(jìn)飯店的污水處理系統(tǒng)，以提高污水處理標(biāo)準(zhǔn)和水的再循環(huán)利用率。 （二） 綠色酒店的內(nèi)涵 中間的字幕 適用于賓館、酒店、度假村等含客房的飯店。 案例 喜達(dá)屋酒店管理集團(tuán) 品牌市場(chǎng)戰(zhàn)略 四、資本市場(chǎng)在酒店業(yè)發(fā)展中的作用凸顯出來(lái) 1. 酒店所有權(quán)呈多元化趨勢(shì) 2. 酒店融資渠道多元化發(fā)展 （ 1）直接兼并 （ 2）租賃方式 （ 3）輸出管理合同 五、技術(shù)革命對(duì)酒店業(yè)的支持會(huì)轉(zhuǎn)化為服務(wù) 1. 技術(shù)對(duì)于酒店設(shè)施設(shè)備的提升 （ 1）互聯(lián)網(wǎng)誕生引發(fā)的革命 （ 2）酒店會(huì)議室可視電話系統(tǒng) +跨全球同時(shí)同聲傳影傳音翻譯 （ 3）記錄了每位客人個(gè)人喜好的“客史檔案” （ 4）根據(jù)每個(gè)客人的喜好自動(dòng)調(diào)節(jié)的自動(dòng)感應(yīng)系統(tǒng) （ 5）為酒店節(jié)能降耗、降低成本以及改善飯店環(huán)境提供強(qiáng)有力支持的新型環(huán)保技術(shù)與產(chǎn)品 （ 6）成為各類(lèi)信息顯示屏的客房電視 2. 技術(shù)創(chuàng)造新的消費(fèi)感受 舉例： W酒店使酒店服務(wù)越來(lái)越技術(shù)化。 六、酒店業(yè)綠色環(huán)保體系的構(gòu)建 —— 綠色酒店建設(shè) ? 青島市有哪幾家酒店被批準(zhǔn)為“奧運(yùn)接待酒店”？位置？檔次？規(guī)模？ ? 你怎樣理解“綠色奧運(yùn)”與綠色酒店建設(shè)的關(guān)系？ 討論： 六、酒店業(yè)綠色環(huán)保體系的構(gòu)建 —— 綠色酒店建設(shè) ? （一）綠色酒店產(chǎn)生的背景 ? （二） 綠色酒店的內(nèi)涵 ? （三） 4R原則在綠色酒店建設(shè)中的應(yīng)用 ? （四）綠色酒店的軟硬件建設(shè)
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