餐后結(jié)賬買(mǎi)單服務(wù)工作流程及-免費(fèi)閱讀
【正文】 2023年 2月 11日星期六 上午 2時(shí) 58分 11秒 02:58: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 2月 11日星期六 2時(shí) 58分 11秒 02:58:1111 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 , February 11, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 :58:1102:58Feb2311Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 ?一般配情況可以由飯店工作人員陪同就近取錢(qián)，也可以押有效證件，如身份證、工作證等，有條件的飯店、酒店可以聯(lián)網(wǎng)查詢身份證的真?zhèn)危缓蠹s定時(shí)間付賬。 2． 結(jié)賬時(shí)一定要有所回避 ?顧客一旦提出結(jié)賬，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)迅速將收銀夾送到提出結(jié)賬的顧客面前，然后視情況決定是否告訴顧客應(yīng)付餐費(fèi)的金額。 ?8,收銀夾應(yīng)擺放在要結(jié)賬的客人面前，打開(kāi)賬夾，讓客人看清楚，待客人準(zhǔn)備好現(xiàn)金后再收起，并當(dāng)面將現(xiàn)金復(fù)點(diǎn)一遍。當(dāng)顧客用餐完畢，不要急于要求顧客結(jié)賬，以免失禮，習(xí)慣上要等顧客招呼結(jié)賬時(shí)，迅速送上賬單。 ? 當(dāng)顧客用餐基本結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)至少一次上前主動(dòng)詢問(wèn)顧客是否還需要其它食品或飲料，如有剩余酒水應(yīng)退還酒水房；并仔細(xì)核對(duì)酒水?dāng)?shù)量 ， 在客人酒足飯飽、不再 點(diǎn)菜 時(shí)，服務(wù)員應(yīng)立即到收銀臺(tái)將結(jié)算帳單取出，核對(duì)所點(diǎn)內(nèi)容，核對(duì)無(wú)誤后將賬單放在專用的收銀夾中；隨時(shí)等候顧客提出結(jié)賬，減少顧客等待時(shí)間。零錢(qián)必須點(diǎn)清并找回給客人 ?當(dāng)客人用信用卡時(shí)，把信用卡放到收銀夾里合上收銀夾，交到收款臺(tái)前務(wù)必要先檢查一下。 ?有的飯店要求在收款時(shí)唱收唱付，但有時(shí)顧客是請(qǐng)客吃飯，不希望客人知道具體花費(fèi)，在這種情況下，值臺(tái)服務(wù)員就應(yīng)酌情處理，沒(méi)有必要讓全體顧客都知道這一餐飯的金額。 ?數(shù)額較大
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