星級(jí)酒店主管培訓(xùn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 多提出有益的，有建設(shè)性，增加營運(yùn)收 入，改善服務(wù)的意見及方案給你的上司 參考。 要了解清楚你的部門整體情況，如運(yùn)作 方面，上司的要求是什麼？ 多用眼睛觀察，多用耳朵聽取下屬的意 見，集思廣益。 d、 管理層要經(jīng)常關(guān)懷你的下屬，給他們解 決工作上或個(gè)人上的問題。 軟件就是“服務(wù)”是可以改變及調(diào)整的東西。 有些沒有聘請(qǐng)酒店管理公司的酒店，會(huì)以國營化或一半國際化的做法去管理酒店的營運(yùn)及服務(wù)，因此，服務(wù)水準(zhǔn)會(huì)出現(xiàn)問題。酒店的業(yè)主及管理公司在審閱每天報(bào)表或總經(jīng)理的每月工作報(bào)告后，如有任何意見或要求，業(yè)主及酒店管理公司要員與總經(jīng)理開會(huì)，提出要求及改善意見。 (二 )、 國外酒店總經(jīng)理的管理方式 管理方式是采用一級(jí)管一級(jí)的制度，總經(jīng)理的 辦公室是開放式的，歡迎與酒店員工彼此溝通、見 面，員工向總經(jīng)理提出對(duì)酒店有益的，有建設(shè)性的 意見。 國內(nèi)業(yè)主代表對(duì)酒店管理公司及所派出的總經(jīng)理關(guān)系一般，彼此間互信不足，業(yè)主代表時(shí)常給酒店管理公司及總經(jīng)理找小毛病，監(jiān)督嚴(yán)厲。因此軟件方面的服務(wù)是由服務(wù)人員提供的，服務(wù)的好與壞，在于人為的因素。 e、 部門經(jīng)理及管理層受員工尊重及敬佩。 遇上有問題不能解決，應(yīng)虛心請(qǐng)教你的 上司，不要亂作主張及決定。 十一、請(qǐng)列出你的四項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) 十二、“團(tuán)結(jié)就是力量”游戲 十三、酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理遇上特別的問題，應(yīng)該用什么態(tài)度去處理？ 知道問題而不知道怎樣解決問題的領(lǐng)導(dǎo) 有很多領(lǐng)導(dǎo)知道問題的存在，但因缺乏 專業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)對(duì)有關(guān)工作才熟識(shí)，不 知道用什麼方法去解決，他們就讓問題 存在，若無其事地對(duì)待有關(guān)投訴，所謂 “投訴接受，處理依舊”。 多巡視及檢查你管理的部門，及時(shí)解決 部門下屬的問題。 十、 一名稱職的經(jīng)理如何管理好你的部門？ 處理事情時(shí)，要先對(duì)事，后對(duì)人。 c、 員工信賴酒店，關(guān)懷酒店，以酒店為家。 硬件是酒店的整體外形，實(shí)
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