星級酒店主管培訓(文件)
【正文】 總經(jīng)理需要面子，不容易給下屬道 歉。 硬件是酒店的整體外形，實物，不容易改變的東西。我們需要管理及培訓好我們的員工，酒店的員工是我們的資產(chǎn)。 c、 員工信賴酒店，關懷酒店，以酒店為家。 g、 部門經(jīng)理或管理層要以大公無私的態(tài)度處 理員工的問題。 十、 一名稱職的經(jīng)理如何管理好你的部門？ 處理事情時，要先對事，后對人。 與其它部門搞好關系，辦事會事半功倍。 多巡視及檢查你管理的部門，及時解決 部門下屬的問題。 知道問題而愿意負起責任的領導 明白及知道問題的存在，對工作熟識，有專業(yè)知識及經(jīng)驗愿意承擔責任，不怕背黑鍋，因有責任感，這些是有責任感的好領導。 十一、請列出你的四項優(yōu)點和缺點 十二、“團結就是力量”游戲 十三、酒店領導及部門經(jīng)理遇上特別的問題，應該用什么態(tài)度去處理？ 知道問題而不知道怎樣解決問題的領導 有很多領導知道問題的存在，但因缺乏 專業(yè)知識及經(jīng)驗對有關工作才熟識，不 知道用什麼方法去解決，他們就讓問題 存在，若無其事地對待有關投訴，所謂 “投訴接受，處理依舊”。 多與其它部門溝通，不要人為地設置“一 面墻”。 遇上有問題不能解決，應虛心請教你的 上司，不要亂作主張及決定。 i、 在適當?shù)臅r候說聲：“謝謝”“你們辛苦了”。 e、 部門經(jīng)理及管理層受員工尊重及敬佩。 （ 1）要清楚地把酒店的精神、規(guī)章制度、政策、要求、程序等給酒店的員工知道，例如：酒店的形象是什麼，管理層要求是什麼？ a、 最重要的是：培訓員工怎樣解決客人的問題，滿足客人的需求。因此軟件方面的服務是由服務人員提供的，服務的好與壞，在于人為的因素。 有些總經(jīng)理是以外行人領導內行人工作 及管理酒店。 國內業(yè)主代表對酒店管理公司及所派出的總經(jīng)理關系一般，彼此間互信不足，業(yè)主代表時常給酒店管理公司及總經(jīng)理找小毛病，監(jiān)督嚴厲。 國外酒店管理方式是直接的，透明度較 高的，彼此間的溝通是
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