星級(jí)酒店主管培訓(xùn)(文件)
【正文】 總經(jīng)理需要面子，不容易給下屬道 歉。 硬件是酒店的整體外形，實(shí)物，不容易改變的東西。我們需要管理及培訓(xùn)好我們的員工，酒店的員工是我們的資產(chǎn)。 c、 員工信賴酒店，關(guān)懷酒店，以酒店為家。 g、 部門經(jīng)理或管理層要以大公無私的態(tài)度處 理員工的問題。 十、 一名稱職的經(jīng)理如何管理好你的部門？ 處理事情時(shí)，要先對(duì)事，后對(duì)人。 與其它部門搞好關(guān)系，辦事會(huì)事半功倍。 多巡視及檢查你管理的部門，及時(shí)解決 部門下屬的問題。 知道問題而愿意負(fù)起責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo) 明白及知道問題的存在，對(duì)工作熟識(shí)，有專業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)愿意承擔(dān)責(zé)任，不怕背黑鍋，因有責(zé)任感，這些是有責(zé)任感的好領(lǐng)導(dǎo)。 十一、請(qǐng)列出你的四項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) 十二、“團(tuán)結(jié)就是力量”游戲 十三、酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理遇上特別的問題，應(yīng)該用什么態(tài)度去處理？ 知道問題而不知道怎樣解決問題的領(lǐng)導(dǎo) 有很多領(lǐng)導(dǎo)知道問題的存在，但因缺乏 專業(yè)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)對(duì)有關(guān)工作才熟識(shí)，不 知道用什麼方法去解決，他們就讓問題 存在，若無其事地對(duì)待有關(guān)投訴，所謂 “投訴接受，處理依舊”。 多與其它部門溝通，不要人為地設(shè)置“一 面墻”。 遇上有問題不能解決，應(yīng)虛心請(qǐng)教你的 上司，不要亂作主張及決定。 i、 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候說聲：“謝謝”“你們辛苦了”。 e、 部門經(jīng)理及管理層受員工尊重及敬佩。 （ 1）要清楚地把酒店的精神、規(guī)章制度、政策、要求、程序等給酒店的員工知道，例如：酒店的形象是什麼，管理層要求是什麼？ a、 最重要的是：培訓(xùn)員工怎樣解決客人的問題，滿足客人的需求。因此軟件方面的服務(wù)是由服務(wù)人員提供的，服務(wù)的好與壞，在于人為的因素。 有些總經(jīng)理是以外行人領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行人工作 及管理酒店。 國(guó)內(nèi)業(yè)主代表對(duì)酒店管理公司及所派出的總經(jīng)理關(guān)系一般，彼此間互信不足，業(yè)主代表時(shí)常給酒店管理公司及總經(jīng)理找小毛病，監(jiān)督嚴(yán)厲。 國(guó)外酒店管理方式是直接的，透明度較 高的，彼此間的溝通是
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