客房清掃服務(wù)(ppt59頁)-免費閱讀
【正文】 就隨手扔掉了。作為山莊而言，則視為 “ VIP”而待之。 五、飯店公共衛(wèi)生管理的定量標準 （一）空氣衛(wèi)生質(zhì)量標準 一氧化碳含量每立方米不得超過 10毫米 二氧化碳含量不得超過 ％ 細菌（雜菌）總數(shù)每立方米不得超過 2023個 可吸入塵每立方米不得超過 （二）微小氣候質(zhì)量標準 （三）采光照明質(zhì)量標準 （四）環(huán)境噪聲標準 客房室內(nèi)噪聲允許值超過 45分貝 舞廳不得超過 75分貝 其他公共場所不得超過 50分貝 （五）通風(fēng)換氣質(zhì)量標準 （二）微小氣候質(zhì)量標準 夏季 室內(nèi)適宜溫度為 22－ 24度。 （二）客用電梯 早中班 每 4小時 清掃一次，夜班作全面清潔。 ? 關(guān)燈，關(guān)好房門。我們將竭誠為您服務(wù)。 3．衛(wèi)生間的坐廁放水，地面沖水排異味，清潔衛(wèi)生間浮座，淋浴水閥隔二三天就放銹水一次，并注意清洗抹干。 （ 3）走房。 ? （ 2）從里到外。 。 。 ? （ 3）先鋪后抹。重點清掃整理， 30－ 35分鐘 （ 4） VIP房，（含長住客人剛剛離店的客房）。 4．檢查房間規(guī)格、設(shè)備情況，檢查天花板有無蜘蛛網(wǎng)、地面有無蚊蟲，把空調(diào)至適當位置，熄燈關(guān)門， 取回清潔標牌。謝謝！ □整理房間 □ 收送洗衣 □晚間開床服 客房部 開夜床服務(wù) ? 先整理床罩，向床尾折 3/向床頭折 3/右邊折向中央、左邊折向中央、將床罩疊好，放在行李臺上。 ? 填寫客房領(lǐng)班工作單。 （三）客用洗手間 早中班 1－ 2小時 進行一次清理， 下午及后半夜 各作一次全面清潔。 適宜濕度為 50％ ， 適宜風(fēng)速為 — ； 冬季 室內(nèi)適宜溫度為 20――24 度， 適宜適度為 40％ ， 適宜風(fēng)速不得大于 /秒 ； 其他季節(jié) 室內(nèi)適宜溫度為 23――25 度 ， 適宜濕度為 ％ ， 適宜風(fēng)速為 /秒 。 因他們工作的地點離山莊有 10多公里，早出晚歸的他們會把一些財務(wù)帳本等帶回下榻的房間便于晚上繼續(xù)工作，單位方面則購買了各類水果供他們享用。客房部經(jīng)理了解了情況后，再次向客人致歉，并請客人留下通訊地址．然后馬上帶領(lǐng)多名員工．到垃圾堆去尋找那包黃土。服務(wù)員回想起在打掃那位客人的房間時，看到過一包黃土，以為是沒用的東西。 特殊情況的處理 四、計劃衛(wèi)生的實施與控制 （一）配備清潔設(shè)備和清潔劑 （二）科學(xué)確定計劃衛(wèi)生清潔保養(yǎng)周期 （三）安排好計劃衛(wèi)生工作 （四）做好檢查記錄工作 （五）強調(diào)安全作業(yè) 第五節(jié) 客房部衛(wèi)生質(zhì)量管理 （參照課本） 一、強化員工的衛(wèi)生質(zhì)量意識 二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準 三、嚴格檢查制度 （一）客房部內(nèi)部的逐級檢查體系 （二）店級檢查體系 四、設(shè)置“賓客意見表” 案例 1 今年夏天某日，住在 120 1203號房的客人是某單位的上級主管部門的財務(wù)人員并進行財務(wù)核帳工作而長住一周的，該單位的領(lǐng)導(dǎo)則全程陪同接待。 （十）外圍 每日早晚各清掃一次，其他時間 由外圍服務(wù)員隨時保持其清潔 。夜班全面清潔。 ? 檢查衛(wèi)生間 。 （五）開夜床服務(wù) 客房整理 ―― 開夜床 ―― 衛(wèi)生間整理 備－進－開－拉－倒－擦－添－做－整－關(guān) 服務(wù)通知單
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