客房清掃服務(wù)(ppt59頁)(已修改)
2025-01-06 21:09 本頁面
【正文】 客房清掃與公共區(qū)域保潔 第一節(jié) 客房部衛(wèi)生管理概述 第二節(jié) 客房部日常的衛(wèi)生清潔 第三節(jié) 公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔 第四節(jié) 客房部的計劃衛(wèi)生 第五節(jié) 客房部衛(wèi)生質(zhì)量管理 案例分析 第一節(jié) 客房的清潔保養(yǎng) 一、清潔保養(yǎng)的概念及意義 （一）客房清潔保養(yǎng)的基本目標(biāo)： （二）客房清潔保養(yǎng)的概念 ： 即清潔衛(wèi)生。 “ 清潔 ” 指清除臟跡，達到標(biāo)準(zhǔn)； “ 衛(wèi)生 ” 指殺菌消毒，達到生化標(biāo)準(zhǔn) ： 維護保養(yǎng)，使設(shè)備處于完好狀態(tài)，延長使用壽命，減少維修及更新投入。 具體表現(xiàn) “ SHAPE” :P86 （三）客房清潔保養(yǎng)的要求 ，必須是美觀整潔的 ，必須是清潔衛(wèi)生的 ，必須是完好有效的 （四）清潔保養(yǎng)的意義 二、客房清掃整理后的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （一）感官標(biāo)準(zhǔn) 。 。 。 。 “十無”“六凈” （二） 生化標(biāo)準(zhǔn) 茶水具、空氣質(zhì)量、微小氣候、采光、飲用水、噪音 房間衛(wèi)生達 “十無” ? 天花墻角無蜘蛛網(wǎng) ? 地面干凈無雜物 ? 樓面墻角無蟲害 ? 玻璃燈具明亮無積塵 ? 布罩潔白無破損 ? 茶具杯具消毒無印跡 ? 銅器銀器光亮無銹跡 ? 家具設(shè)備整潔無殘損 ? 墻紙潔凈無污漬 ? 衛(wèi)生間潔凈無異味 三、客房衛(wèi)生整理分類、順序與標(biāo)準(zhǔn) （一）客房衛(wèi)生清潔整理分類 （二）客房衛(wèi)生清潔的順序 （三）客房衛(wèi)生清掃整理操作標(biāo)準(zhǔn) （一）客房衛(wèi)生清潔整理分類 簡單清掃整理，又稱小整理。 一般清掃整理，又稱中整理。 重點清掃整理，又稱大整理。 徹底清掃整理，又稱強化整理 。 （二）客房衛(wèi)生清潔的順序 ? 房間衛(wèi)生清掃整理順序 ? 客房室內(nèi)衛(wèi)生整理的操作方法 房間衛(wèi)生清掃整理順序 客房室內(nèi)衛(wèi)生整理的操作方法 ? （ 1）從上到下。 ? （ 2）從里到外。 ? （ 3）先鋪后抹。 ? （ 4）環(huán)形清理。 ? （ 5）干濕分開。 （三）客房衛(wèi)生清掃整理標(biāo)準(zhǔn) 客房衛(wèi)生清掃整理的時效標(biāo)準(zhǔn) （ 1）空房（包括做夜床）。 簡單清掃， 5－ 7分鐘 。 （ 2）住房。一般清掃整理， 15－ 20分鐘 。 （ 3）走房。重點清掃整理， 30－ 35分鐘 （ 4） VIP房，（含長住客人剛剛離店的客房）。徹底清掃整理， 45－ 50分鐘 。 操作標(biāo)準(zhǔn) （ 1）進房次數(shù) （ 2）操作標(biāo)準(zhǔn) （ 3）費用控制 第二節(jié) 客房的清潔整理規(guī)定 一、客房清潔整理標(biāo)準(zhǔn)的制定 3.“ 三方便”準(zhǔn)則 —— 方便客人、方便操作、方便管理 二、客房日常清潔整理的內(nèi)容 （一）客房清潔前的準(zhǔn)備工作 、查房、決定客房清掃順序 （二）接受工作任務(wù) 領(lǐng)取“客房服務(wù)員工作日報表” 和客房鑰匙 根據(jù)分配的工作任務(wù)分析 房態(tài) ? 住客房（ OCC）、走客房（ C/O）、 ? 未清掃房（ VD）、維修房（ OOO）、 ? 請勿打擾房（ DND）、貴賓房（ VIP）、 ? 請即打掃房（ MUR）、常住房（ LSG）、 ? 準(zhǔn)備退房（ E/D）、外宿房（ S/O） 房態(tài) 空房或 OK房 住客房或?qū)嵎? 走房 （衛(wèi)生清掃） （租給客人） （客人退房） （住宿期間會出現(xiàn) S/O、 DND、 L/B 、 OOO等房態(tài)） （三）準(zhǔn)備好清潔設(shè)備檢查工作車 房務(wù)工作車 ? （ 1
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