【正文】 三、本人的工作的綜合能力還有待提高，有以下幾點(diǎn)： 工作經(jīng)驗(yàn)要不斷積累：在這半年的工作中，有時(shí)候會(huì)因?yàn)閷?duì)公司內(nèi)很多實(shí)際工作的流程不甚了解，沒有充分做好在一段時(shí)期內(nèi)的工作規(guī)劃，并缺乏對(duì)突發(fā)事件的即時(shí)處理能力。 二、工作心得 以上簡(jiǎn)單的概括了我的日常工作，一兩個(gè)字便可以將其說完。 記賬：各類原材料入庫(kù)單的歸類整理并記賬。 經(jīng)營(yíng) 指標(biāo)：上半年，酒店的營(yíng)業(yè)收入額離預(yù)算相比，還存在著一定的差距，我們要通過上半年的努力調(diào)整，基礎(chǔ)工作的跟進(jìn)，來鞭策下半年的經(jīng)營(yíng)拓展全 41 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 部過程。 部門間的協(xié)調(diào)互助存在不一致。尤其啤酒花園收銀，財(cái)務(wù)部嚴(yán)格把關(guān)，在初期操作不順暢時(shí)，指派日審人員跟班協(xié)助收銀，當(dāng)天的賬當(dāng)天做，而且準(zhǔn)確無(wú)誤。銷售經(jīng)理?yè)P(yáng)帆的轉(zhuǎn)變也很大，對(duì)自己的責(zé) 任有了新的認(rèn)識(shí)，行動(dòng)上有了新的起色，在他的帶領(lǐng)下，銷售部根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)策略和指令，積極地操作每一個(gè)細(xì)節(jié)，做了大量的酒店宣傳和客房、菜品推廣工作，取得了 可喜的成績(jī)。 安保部。工程部在酒店出租率高，設(shè)施設(shè)備逐步衰老的情況下，承擔(dān)著酒店各個(gè)部門的設(shè)備維修保養(yǎng)工作，他們進(jìn)步很快，尤其是保障經(jīng)營(yíng)的態(tài)度和意識(shí)有了根本的轉(zhuǎn)變，變被動(dòng)為主動(dòng)，去除了惰性。上半年，前廳部在接待任務(wù)大，出租率高的情況下，忙而不亂，嚴(yán)格按照上級(jí)政府部門的要求及標(biāo)準(zhǔn)辦理賓客入住登記，并配合公安部門隨時(shí)到店檢查，積極參加相關(guān)機(jī)關(guān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及會(huì)議，確保到店客人入住登記的實(shí)名制和準(zhǔn)確性，并及時(shí)上 34 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 傳地區(qū)派出所。 三、各部門工作評(píng)價(jià) 客房部。啤酒夜市從以前的客房區(qū)內(nèi)遷移到正門停車場(chǎng)，樹上刮起了彩燈，規(guī)劃了就餐區(qū)和停車位，推出了客人喜歡的食品品種和花樣，價(jià)格 32 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 合理定位，不僅吸引了龍城花園業(yè)主及麗宮、速 8 酒店的很多客人，而且還有許多慕名而來的周邊居民。溫馨典雅、干凈 31 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 衛(wèi)生的就餐條件與合理的菜品價(jià)格、優(yōu)良的服務(wù)形成統(tǒng)一，我們的對(duì)外銷售就有了資本，回頭客就會(huì)增多，我們的收入就會(huì)擴(kuò)大。除酒店自行購(gòu)買地毯壁紙外，我們只用了 萬(wàn)元，就把全新感覺的就餐環(huán)境展示 30 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 在了客人面前。在此基礎(chǔ)上，我們 29 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 注重聆聽賓客的心聲不放松，采集和征求客人對(duì)酒店服務(wù)的意見和建議不懈怠，只要是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)服務(wù)有益的，我們都堅(jiān)決采納并予及時(shí)整改到位。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 1%、 0%、 28 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 0%、固定費(fèi)用支出增加了 11%。上半年客房平均出租率為%，平均房?jī)r(jià) /間夜。繼續(xù)鞏固上半年所取得的成果，務(wù)實(shí)把握經(jīng)營(yíng)工作重心，以制度、服務(wù)、責(zé)任和效益說話，緊緊圍繞年初制定的 2020年各項(xiàng)指標(biāo)開展工作，將是基礎(chǔ)之年的重中之重。為使接待工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，確保 “周全、安全 ”兩個(gè)核心服務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)于重點(diǎn)接待保安部及時(shí)在各個(gè)區(qū)域加強(qiáng)巡視和監(jiān)控，安全保衛(wèi)工作實(shí)現(xiàn)了 “讓客戶安心，讓酒 25 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 店放心 ”的目標(biāo)。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作主人，樹立以店為家的思想，讓 大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走關(guān)燈關(guān)水，空調(diào)使用根據(jù)不同的氣 候、溫度及客源情況確定開放時(shí)間，熱水則隨時(shí)掌控水溫，不因疏于管理而造成酒店的能源浪費(fèi)，真正做到 “浪費(fèi)不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為 ”。系統(tǒng)建立了客史檔案，通過客史檔案，對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析， 有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)。上半年，組織開展了全員理論知識(shí)培訓(xùn)，從當(dāng)?shù)芈糜温殬I(yè)學(xué)校請(qǐng)來了資深的旅游講師，為全體員工授課，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了《酒店服務(wù)意識(shí)》、《酒店禮節(jié)禮貌及儀容儀表》、《前廳服務(wù)技能及程序 標(biāo)準(zhǔn)》、《客房服務(wù)技能及程序標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店消防安全》、《酒店各項(xiàng)規(guī)章制度》、《張家界風(fēng)土民情》等與酒店經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的知識(shí)。 ４、全員營(yíng)銷總動(dòng)員，營(yíng)銷策略靈活多樣?？驮唇Y(jié)構(gòu)發(fā)生了格局性變化，原占主要客源的團(tuán)隊(duì)及公務(wù)接待兩部分下降了 80%，上半年接待團(tuán)隊(duì)人次較去年同期下降 90%，內(nèi)部系統(tǒng)客人 121人次，較去年下降 80%，平均房?jī)r(jià)較去年同期下降 15%。 開展安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)活動(dòng)，繼續(xù)加強(qiáng)安全生產(chǎn) 17 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 管理工作，落實(shí)各項(xiàng)整改工作。 16 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 設(shè)備設(shè)施老化、建筑物沉降，工程 改造維修任務(wù)艱巨，日常的維護(hù)保養(yǎng)工作有所延滯。同時(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)的宣傳教育工作，開展了 “安全生產(chǎn)宣傳月 ”活動(dòng)，出刊安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳專欄，總經(jīng)理親自組織了領(lǐng)班以上管理人員安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，并積極參加區(qū)旅游局舉辦的 “安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽 ”，在酒店經(jīng)理例會(huì)上始終 把安全生產(chǎn)作為重要議題來強(qiáng)調(diào)，要求各部門重視并對(duì)員工加強(qiáng)教育，檢查落實(shí)各項(xiàng)安全措施。 16 月份酒店?duì)I業(yè)額綜合能耗比去年同期降低了﹪， 單位面積綜合能耗比去年同期降低了﹪。 利用優(yōu)勢(shì)，做好關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的促銷工作。通過分析去年 9 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 的客源市場(chǎng)的重點(diǎn)主要集中在、等附近區(qū)域，結(jié) 合酒店的定位是會(huì)務(wù)、旅游團(tuán)隊(duì)為主，而較多單位的會(huì)議會(huì)選擇跨區(qū)域的特點(diǎn)，因此，上半年酒店?duì)I銷部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)其他區(qū)域的 200 余家主要機(jī)關(guān)行政事業(yè)單位、大型企業(yè)進(jìn)行了針對(duì)性的上門拜訪，積極推介酒店的特色，變酒店地理位置較偏的劣勢(shì)為會(huì)議團(tuán)隊(duì)客源所需要的區(qū)位環(huán)境優(yōu)勢(shì)，從而取得了良好的效果，自二季度開始會(huì)議明顯增加。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶 ,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。對(duì)此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對(duì)待經(jīng)營(yíng)效益一樣重視。酒店號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉 ，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修，不因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。很快公司就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部，加大自身的宣傳力度。 服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢部 ,對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo) 準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查 ,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循 ,有規(guī)可依。為此 ,酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。在六個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人 人次 ,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元 ,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元。 2 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 整個(gè)招聘培訓(xùn)前后共招聘培訓(xùn)各類員工余人 ,為酒店的開 業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新 3 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 的臺(tái)階，在 6月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面 的改革，加強(qiáng)了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了 “以制度管人 ”的良好效果。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培 訓(xùn)、餐飲業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。 四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力 提高服務(wù)意識(shí) ,全面樹立酒店的良好形象。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠， 6 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到 ,保證大故障不過天 ,小故障不過時(shí) ,基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。 8 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 八、存在的問題 員工素質(zhì)整體水平不高 ,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才 ,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下 ,服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。 九、下半年主要工作： 2020 年下半年的任務(wù)目標(biāo) :計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元 ,保證萬(wàn)元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元。 10 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2020 營(yíng)銷部除了拜訪客戶 以外，把完善客史檔案及做好接待過程中的協(xié)調(diào) 跟蹤作為一項(xiàng)重要工作來抓，完善客史檔案主要是為定期分析客源消費(fèi)情況，制定不同的營(yíng)銷政策打好基礎(chǔ)。同時(shí)調(diào)整人員，安排專人負(fù)責(zé)海鮮坊的管理，降低海鮮類產(chǎn)品的損耗。 同時(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)，恢復(fù)了