【正文】 新員工入職培訓(xùn)程序，新員工入職培訓(xùn)以員工手冊、酒店基礎(chǔ)知識、禮儀規(guī)范、安全教育等為主要內(nèi)容，讓新入職的員工有一個基礎(chǔ) 的了解； 6月份酒店又邀請市旅游局旅培中心開展了全員崗位資格證考級培訓(xùn)；各部門也根據(jù)部門的實際情況，進行針對性的部門規(guī)章制度、崗位操作流程、實際操作技能的培訓(xùn)，使得酒店員工的星級酒店規(guī)范意識和服務(wù)技能水平逐步提高，為三星復(fù)評的軟件達標工 作打好基礎(chǔ)。 二、上半年度存在的主要問題和不足： 經(jīng)營情況忙閑不均，缺少穩(wěn)定的客源渠道，客源市場還需繼續(xù)開拓。同時多途徑開展網(wǎng)絡(luò)營銷工作，加強同行合作，定期推出旅游新產(chǎn)品吸引外地客源。 想辦法聯(lián)系旅游專業(yè)院校，招聘專業(yè)知識水平較高的員工，提高員工隊伍素質(zhì)水平。 認真做好上門散客的銷售工作。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進 22 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 一步的規(guī)范；嚴格履行 “四實登記 ”等制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，確保住宿登記全面、周詳； 以 “首問責任制 ”，解決客人提出的所有問題；以 “關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心 ”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得 “回頭客 ”。同時還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)算工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn) ,保障了酒店經(jīng)營的正常運行。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴格執(zhí)行《消防安全管理制度》、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設(shè)施維修保養(yǎng)制度》等。 酒店 2020年上半年工作總結(jié) 一、酒店 2020年 16月的總體經(jīng)營狀況 今年上半年，酒店在董事長的關(guān)心和支持下，在全體管理人員和員工的努力下，按照既定經(jīng)營發(fā)展策略，上下齊心協(xié)力，各盡所能，克服了重重困難，使軟硬件水平同步提升，把我們原來的龍城麗苑酒店推向了一個暫新的經(jīng)營發(fā)展軌道，為后面的工作開展打下了比較堅實的基礎(chǔ)。 經(jīng)營創(chuàng)收。酒店上半年經(jīng)營利潤為 148 萬元，經(jīng)營利潤率為 2%，比去年上半年增加了 417萬元。在酒店安全技防不足的情況下，我們加大了人防力度，通過制定各項安保措施方案，做到了酒店區(qū)域日常的防火、防盜 “六防 ”措施的到位，未發(fā)生任何一起治安案件和消防隱患；在我們酒店區(qū)域大、面積 廣、房間使用率提高的情況下，我們適時安排了干部員工加崗加時，定時巡邏，嚴密防控。在認真調(diào)研的基礎(chǔ)上，反復(fù)斟酌我們酒店餐廳向市場要效益的可行 性，并得出了必須要修繕和翻新廳房的結(jié)論。為推動餐飲銷售的多樣化，滿足不同客人的需求，我們還及時補充了一名湘菜廚師，所推出的湘菜受到了食客普遍的認可，湘菜點擊率占總點擊率的 20%，從廚師上崗后，湘菜收入達到了 25萬元；與此同時， 我們對后廚爐頭進行改造添置，提高了后廚出菜速度；對廚師進行技能考核也同步進行，提高了廚師對崗位技能的自我控制約束能力，打破了制作菜品無論好壞個人照樣拿工資的陋習(xí)，積極性被調(diào)動了起來。為了滿足廣大顧客的需求，結(jié)合客人的感覺，營造祥和、喜慶的婚宴場地， 6 月中旬，對陽光閣地毯進行了更換。 提升安全質(zhì)量。為了保證接待服務(wù) 工作的順利進行，主管孫向梅早來晚走，很少休息，家里對她的意見很大，說她不管孩子把心全部撲在了工作上，但她無怨無悔。廳房裝修完成后，給人一種全新的感覺，并大大提高了廳房的使用率，客人消費檔次提升，收入增加。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，全 36 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 力支持各經(jīng)營部門的工作，維修及時到位，使酒店的維修房降至了最低點。根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃安排，最大限度地改變銷售人員臃腫的頑疾，在降低人工 成本基礎(chǔ)上，酒店對銷售部的工作責任進行了重新分配，定崗定責、確定了指標。 財 務(wù)部。無論是前臺、客房還是餐飲，在服務(wù)過程中都存在著這樣或那樣的問題。究其原因，在于老員工的表率作用沒有在新員工面前體現(xiàn)出來，個別的工作辛苦抱怨言辭對新員工產(chǎn)生了影響，新員工對服務(wù)于酒 店的長期打算受到了動搖。下面我對這半年的工作進行一個總結(jié)。同樣，對于供貨方開局的發(fā)票也要進行嚴密的審核，其中包括審核金額、公章、開具發(fā)票所屬地區(qū)以及銀行賬戶號等信息等，如有疑問，及時與對方聯(lián)系并及時更正。下面我說一下工作中的收獲和不足。使自己多些鍛煉的機會，讓自己在工作中不斷積累新的經(jīng)驗，這樣在今后的工作中才能快速成長起來。在這段時間里，對于我從未接觸過的這項工作，曾經(jīng)在工作中產(chǎn)生了很多疑問，通過領(lǐng)導(dǎo)的細心指導(dǎo)和部門同事的熱心提點，讓我逐漸的適 43 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 應(yīng)了這里的工作。 在應(yīng)付賬 款的工作中，我的工作內(nèi)容并不是很多，但是在日常的工作中審核工作一定要做到細致和完整。 蔣瑞敬 2020年 7月 2020半年度個人工作總結(jié) 2020 年已過大半，又是工作總結(jié)時，我承擔著本酒店應(yīng)付賬款兼文員的工作。 新老員工的傳幫帶風氣尚未成型。張孟軍把努力做到節(jié)約開支，降低成本當成了自己的使命和目標，任何一項采購需求確定之后，他都要走訪市場，多方咨詢商家，精打細算，嚴格把關(guān)，始終堅持貨比三家，同等價格比質(zhì)量、同等質(zhì)量比價格的原則，為酒店做出了很大 39 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 的貢獻。日常與各部門之間關(guān)系的調(diào)解，員工之間的安撫工作以及員工勞動關(guān)系的處理、培訓(xùn)工作等，都做到了心中有數(shù)，有條不紊。 2020 年上半年以來，由于銷售部年初已將部分客房長租出去，散客房剛夠散客入住，接待的團 37 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 隊比較少。僅此一項，不僅為酒店節(jié)約了資金，重要的是提高了工程人員修舊利廢、嚴格把家的的意識。 餐飲部。在這種形勢下，酒店首先從管理人員的心態(tài)上入手，從思想上去啟發(fā)留下來的老員工和新員工，在工作上去指導(dǎo)她們，在生活上去關(guān)心她們，從各個角度滲透企業(yè)對員工的關(guān)懷，從而激勵他們的斗志和與酒店同甘共苦的自覺性。世界杯過后，我們進行了食品品種的多樣化調(diào)劑，并認真核算食品進貨和制作成本，采用更加先進的收款結(jié)賬流程方便于客人，最大限度地吸引客人來酒店夜市消暑納涼，提高酒店的經(jīng)營收入。截止 6 月30日，餐廳共接待客人 72071位，零點收入 119萬元。為了爭創(chuàng)餐廳效益，提高經(jīng)營收入，我們進行了下列工作： 一是全面提升后廚的技術(shù)力量和菜品品種。通過聆聽客人的建議并結(jié)合酒店實際硬件條件進行分析，餐廳廳房設(shè)施陳舊不足以吸引客人消費，餐飲市場競爭力不強。在大家的不懈努力下，前臺接待的業(yè)務(wù)能力不斷提高，客房員工吃苦耐勞的精神得到了體現(xiàn)，保障部門的工作有效性發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變。 管理創(chuàng)利。同時，酒店狠抓了責任制的落實，通過人員調(diào)整、一對一、面對面的有效培訓(xùn)，克服原來在部分員工身上存在的惰性，組成了一個新的、積極向上的經(jīng)營服務(wù)團隊。培訓(xùn)中心自 4 月份開始就展開了 “創(chuàng)綠 ”活動，目的在于倡導(dǎo)綠色文明的生活習(xí)慣、消費觀念和環(huán)境價值觀，提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護生態(tài)環(huán)境的自覺性。對于客用一次性消耗品，在考察了多 24 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 家 酒店使用情況及結(jié)合實際，自今年 4 月份開始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)約了成本費用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)約費用近 10萬元。 23 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 三、認真做好財務(wù)核算 ,想方設(shè)法節(jié)支增效 財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此 ,財務(wù)部門認真做好財務(wù)分析和核算。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施后促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現(xiàn)了酒店與 顧客之間的雙贏目標?，F(xiàn)就上半年 19 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 工作小結(jié)如下： 一、加強市場營銷，適應(yīng)市場格局變化，調(diào)整經(jīng)營策略 實踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店 “營銷競爭力 ”，必得革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高 市場占有率，為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu) ,努力開拓市場，并做好以下幾方面工作： 調(diào)整思路，找準市場著力點，增加營銷工作的針對性。 完成指揮部下達的室內(nèi)網(wǎng)球場改造任務(wù)，提升酒店硬件水平；做好設(shè) 備設(shè)施的改造維修工作。 綜上所述，酒店在今年上半年面臨的經(jīng)營形勢是嚴峻的，要完成董事會下達的目標任務(wù)是艱巨的，但是酒店全體員工有信心克服困難，做好本職，把握好逐漸好轉(zhuǎn)的經(jīng)營形勢，通過努力工作，不斷提高服務(wù)水平，繼續(xù)加強和完善星級酒店的標準化管理工作，使下半年取得更好的經(jīng)營管理成績，力爭完成董事會下達的目標任務(wù)。 改善員工福利，穩(wěn)定員工隊伍 關(guān)心員工，改善福利，提高員工對企業(yè)的忠誠度是 15 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 酒店一直在努力的目標，盡管上半年度的經(jīng)營狀況較去年同期有所下降，但是酒店還是確保員工的正常福利，在四月份組織全體員工二日游；三八婦女節(jié)組織全體女員工到五星級酒店參觀并進行體驗消費；在春節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)等主要節(jié)日均有相應(yīng)福利發(fā)放；在董事會的支持下，上半年酒店調(diào)整了工資方案，從6 月份起又實行了全勤獎措施，根據(jù)行業(yè)工資變化形勢以及酒店的實際情況逐步提高一線員工的工資水平。 落實質(zhì)檢培訓(xùn)，促進管理措施的落實，增強員工的酒店意識水平和服務(wù)技能水品。 繼續(xù)完善硬件設(shè)施，創(chuàng)建良好消費環(huán)境 11 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 由于酒店運營已經(jīng) 5年，各方面設(shè)施設(shè)備老化陳舊，酒店在去年對餐飲區(qū) 域的會場、海鮮坊、連廊等區(qū)域進行了硬件提升改造，今年雖然沒有大規(guī)模 改造計劃，但是對小范圍硬件改造提升的工作依然在不間斷的進行，盡可能的營造一個良好的消費環(huán)境，同時為三星復(fù)評工作提供硬件基礎(chǔ)，上半年簽訂了空氣能設(shè)備改造方案并簽訂合同以改善冬季熱水供應(yīng)不足的狀況；對一樓客房的霉變墻面精心重新粉刷；在客房區(qū)域增裝了 10余臺分體式空調(diào)，