【正文】 新員工入職培訓程序，新員工入職培訓以員工手冊、酒店基礎知識、禮儀規(guī)范、安全教育等為主要內容，讓新入職的員工有一個基礎 的了解； 6月份酒店又邀請市旅游局旅培中心開展了全員崗位資格證考級培訓；各部門也根據(jù)部門的實際情況，進行針對性的部門規(guī)章制度、崗位操作流程、實際操作技能的培訓，使得酒店員工的星級酒店規(guī)范意識和服務技能水平逐步提高，為三星復評的軟件達標工 作打好基礎。 二、上半年度存在的主要問題和不足： 經營情況忙閑不均，缺少穩(wěn)定的客源渠道，客源市場還需繼續(xù)開拓。同時多途徑開展網絡營銷工作，加強同行合作，定期推出旅游新產品吸引外地客源。 想辦法聯(lián)系旅游專業(yè)院校，招聘專業(yè)知識水平較高的員工，提高員工隊伍素質水平。 認真做好上門散客的銷售工作。為此，我們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進 22 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 一步的規(guī)范；嚴格履行 “四實登記 ”等制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，確保住宿登記全面、周詳； 以 “首問責任制 ”，解決客人提出的所有問題；以 “關心、愛心、放心、細心、誠心 ”的優(yōu)質服務，贏得 “回頭客 ”。同時還積極做好應收帳款的結算工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn) ,保障了酒店經營的正常運行。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴格執(zhí)行《消防安全管理制度》、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養(yǎng)制度》等。 酒店 2020年上半年工作總結 一、酒店 2020年 16月的總體經營狀況 今年上半年，酒店在董事長的關心和支持下，在全體管理人員和員工的努力下，按照既定經營發(fā)展策略，上下齊心協(xié)力，各盡所能，克服了重重困難，使軟硬件水平同步提升，把我們原來的龍城麗苑酒店推向了一個暫新的經營發(fā)展軌道，為后面的工作開展打下了比較堅實的基礎。 經營創(chuàng)收。酒店上半年經營利潤為 148 萬元，經營利潤率為 2%，比去年上半年增加了 417萬元。在酒店安全技防不足的情況下，我們加大了人防力度，通過制定各項安保措施方案，做到了酒店區(qū)域日常的防火、防盜 “六防 ”措施的到位，未發(fā)生任何一起治安案件和消防隱患；在我們酒店區(qū)域大、面積 廣、房間使用率提高的情況下，我們適時安排了干部員工加崗加時，定時巡邏，嚴密防控。在認真調研的基礎上，反復斟酌我們酒店餐廳向市場要效益的可行 性，并得出了必須要修繕和翻新廳房的結論。為推動餐飲銷售的多樣化，滿足不同客人的需求，我們還及時補充了一名湘菜廚師，所推出的湘菜受到了食客普遍的認可，湘菜點擊率占總點擊率的 20%，從廚師上崗后，湘菜收入達到了 25萬元；與此同時， 我們對后廚爐頭進行改造添置，提高了后廚出菜速度；對廚師進行技能考核也同步進行，提高了廚師對崗位技能的自我控制約束能力，打破了制作菜品無論好壞個人照樣拿工資的陋習，積極性被調動了起來。為了滿足廣大顧客的需求，結合客人的感覺，營造祥和、喜慶的婚宴場地， 6 月中旬，對陽光閣地毯進行了更換。 提升安全質量。為了保證接待服務 工作的順利進行，主管孫向梅早來晚走，很少休息，家里對她的意見很大，說她不管孩子把心全部撲在了工作上，但她無怨無悔。廳房裝修完成后，給人一種全新的感覺，并大大提高了廳房的使用率，客人消費檔次提升，收入增加。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，全 36 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 力支持各經營部門的工作，維修及時到位，使酒店的維修房降至了最低點。根據(jù)酒店的經營計劃安排，最大限度地改變銷售人員臃腫的頑疾，在降低人工 成本基礎上，酒店對銷售部的工作責任進行了重新分配，定崗定責、確定了指標。 財 務部。無論是前臺、客房還是餐飲，在服務過程中都存在著這樣或那樣的問題。究其原因，在于老員工的表率作用沒有在新員工面前體現(xiàn)出來，個別的工作辛苦抱怨言辭對新員工產生了影響，新員工對服務于酒 店的長期打算受到了動搖。下面我對這半年的工作進行一個總結。同樣，對于供貨方開局的發(fā)票也要進行嚴密的審核，其中包括審核金額、公章、開具發(fā)票所屬地區(qū)以及銀行賬戶號等信息等，如有疑問，及時與對方聯(lián)系并及時更正。下面我說一下工作中的收獲和不足。使自己多些鍛煉的機會，讓自己在工作中不斷積累新的經驗，這樣在今后的工作中才能快速成長起來。在這段時間里，對于我從未接觸過的這項工作，曾經在工作中產生了很多疑問，通過領導的細心指導和部門同事的熱心提點，讓我逐漸的適 43 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 應了這里的工作。 在應付賬 款的工作中，我的工作內容并不是很多，但是在日常的工作中審核工作一定要做到細致和完整。 蔣瑞敬 2020年 7月 2020半年度個人工作總結 2020 年已過大半，又是工作總結時，我承擔著本酒店應付賬款兼文員的工作。 新老員工的傳幫帶風氣尚未成型。張孟軍把努力做到節(jié)約開支，降低成本當成了自己的使命和目標，任何一項采購需求確定之后，他都要走訪市場，多方咨詢商家，精打細算，嚴格把關，始終堅持貨比三家，同等價格比質量、同等質量比價格的原則，為酒店做出了很大 39 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 的貢獻。日常與各部門之間關系的調解，員工之間的安撫工作以及員工勞動關系的處理、培訓工作等，都做到了心中有數(shù)，有條不紊。 2020 年上半年以來，由于銷售部年初已將部分客房長租出去，散客房剛夠散客入住，接待的團 37 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 隊比較少。僅此一項，不僅為酒店節(jié)約了資金，重要的是提高了工程人員修舊利廢、嚴格把家的的意識。 餐飲部。在這種形勢下，酒店首先從管理人員的心態(tài)上入手，從思想上去啟發(fā)留下來的老員工和新員工，在工作上去指導她們，在生活上去關心她們，從各個角度滲透企業(yè)對員工的關懷，從而激勵他們的斗志和與酒店同甘共苦的自覺性。世界杯過后，我們進行了食品品種的多樣化調劑，并認真核算食品進貨和制作成本，采用更加先進的收款結賬流程方便于客人，最大限度地吸引客人來酒店夜市消暑納涼，提高酒店的經營收入。截止 6 月30日，餐廳共接待客人 72071位，零點收入 119萬元。為了爭創(chuàng)餐廳效益，提高經營收入，我們進行了下列工作： 一是全面提升后廚的技術力量和菜品品種。通過聆聽客人的建議并結合酒店實際硬件條件進行分析，餐廳廳房設施陳舊不足以吸引客人消費，餐飲市場競爭力不強。在大家的不懈努力下，前臺接待的業(yè)務能力不斷提高，客房員工吃苦耐勞的精神得到了體現(xiàn)，保障部門的工作有效性發(fā)生了根本的轉變。 管理創(chuàng)利。同時，酒店狠抓了責任制的落實，通過人員調整、一對一、面對面的有效培訓，克服原來在部分員工身上存在的惰性，組成了一個新的、積極向上的經營服務團隊。培訓中心自 4 月份開始就展開了 “創(chuàng)綠 ”活動，目的在于倡導綠色文明的生活習慣、消費觀念和環(huán)境價值觀，提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護生態(tài)環(huán)境的自覺性。對于客用一次性消耗品，在考察了多 24 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 家 酒店使用情況及結合實際，自今年 4 月份開始，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付費式精裝的洗瀨用品，不僅做創(chuàng)建綠色環(huán)保酒店的先行者，又節(jié)約了成本費用，起到了雙重效果，一年下來，可節(jié)約費用近 10萬元。 23 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 三、認真做好財務核算 ,想方設法節(jié)支增效 財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此 ,財務部門認真做好財務分析和核算。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。同時要求做到誰銷售誰負責維護客戶，這一措施實施后促使員工主動與客人進行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達到了全員營銷，也實現(xiàn)了酒店與 顧客之間的雙贏目標?，F(xiàn)就上半年 19 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 工作小結如下： 一、加強市場營銷，適應市場格局變化，調整經營策略 實踐證明，隨著市場競爭的加劇，市場格局的變化，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店 “營銷競爭力 ”，必得革新觀念，及時調整經營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產品，使策略求新多變，不斷靈活推陳出新，才能使酒店在競爭日趨激烈的形勢下繼續(xù)保持較高 市場占有率，為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大，加強市場營銷，不斷調整客源結構 ,努力開拓市場，并做好以下幾方面工作： 調整思路，找準市場著力點，增加營銷工作的針對性。 完成指揮部下達的室內網球場改造任務，提升酒店硬件水平；做好設 備設施的改造維修工作。 綜上所述，酒店在今年上半年面臨的經營形勢是嚴峻的，要完成董事會下達的目標任務是艱巨的，但是酒店全體員工有信心克服困難，做好本職，把握好逐漸好轉的經營形勢，通過努力工作，不斷提高服務水平，繼續(xù)加強和完善星級酒店的標準化管理工作，使下半年取得更好的經營管理成績，力爭完成董事會下達的目標任務。 改善員工福利，穩(wěn)定員工隊伍 關心員工，改善福利，提高員工對企業(yè)的忠誠度是 15 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 酒店一直在努力的目標，盡管上半年度的經營狀況較去年同期有所下降，但是酒店還是確保員工的正常福利，在四月份組織全體員工二日游；三八婦女節(jié)組織全體女員工到五星級酒店參觀并進行體驗消費；在春節(jié)、端午節(jié)、五一節(jié)等主要節(jié)日均有相應福利發(fā)放；在董事會的支持下，上半年酒店調整了工資方案，從6 月份起又實行了全勤獎措施，根據(jù)行業(yè)工資變化形勢以及酒店的實際情況逐步提高一線員工的工資水平。 落實質檢培訓，促進管理措施的落實，增強員工的酒店意識水平和服務技能水品。 繼續(xù)完善硬件設施，創(chuàng)建良好消費環(huán)境 11 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 由于酒店運營已經 5年，各方面設施設備老化陳舊，酒店在去年對餐飲區(qū) 域的會場、海鮮坊、連廊等區(qū)域進行了硬件提升改造，今年雖然沒有大規(guī)模 改造計劃，但是對小范圍硬件改造提升的工作依然在不間斷的進行，盡可能的營造一個良好的消費環(huán)境，同時為三星復評工作提供硬件基礎，上半年簽訂了空氣能設備改造方案并簽訂合同以改善冬季熱水供應不足的狀況；對一樓客房的霉變墻面精心重新粉刷；在客房區(qū)域增裝了 10余臺分體式空調，