20xx年度涇縣局餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作總結-免費閱讀
【正文】 實行等級評定和監(jiān)督信息公示，促使餐飲服務單位不斷加強管理、改善經營條件，在接受行政監(jiān)督的同時，接受廣大消費者的社會監(jiān)督，企業(yè)的責任意識、誠信意識、自律意識都得到了大幅度的提高，餐飲服務單位的主體責任得到了進一步落實。另一方面，對不符合條件的小餐飲 服務單位大力開展整頓工作，督促其改善 經營 條件或轉行，對 拒不整改或整改后仍然達不到許可條件 的餐飲 服務 單位，聯(lián)合相關 行政 部門依法予以取締。建立監(jiān)管信用檔案，記載監(jiān)管情況。通過指導，大型餐 飲和學校食堂等風險較高的單 位，流程布局更趨于合理，許可一次通過率大幅增加。我們根據(jù)國家局、省局的要求，有序組織企業(yè)人員參訓，要求餐飲單位負責人、食品安全管理員、廚師長 等管理人員每年接受不少于 40 小時的集中培訓，考試 合格后發(fā)放 培訓 合格證，從整體上提高食品安全意識。 一、 召開會議 ，提高認識，明確目標 實施監(jiān)督量化分級管理制度是落實科學監(jiān)管理念的重要舉措，有利于監(jiān)督檢查行為的規(guī)范化、監(jiān)督檢查標準的統(tǒng)一化、監(jiān)督檢查結果的公開化、監(jiān)督檢 查的效能化。 全 縣 餐飲服務企業(yè) 呈現(xiàn)“多小散低”現(xiàn)象突出，監(jiān)管任務繁重。 讓監(jiān)管人員熟練掌握餐飲量化分級的標準、程序，讓餐飲企業(yè)了解量化分級分級的目的意義， 是順利開展量化分 級管理工作的兩大基礎性工作。 針對餐飲行業(yè)不重視流程布局設計的問題，我局將 餐飲服務單位的 布局流程 列入到餐飲服務許可條件之一，凡新開辦或改 擴建的餐飲單位，必須符合許可量化分級的要求，否則，一律不予許可 。同時，為促進系列制度在餐飲服務企業(yè)有效執(zhí)行，結合日常監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行相關制度的，責令改正。 五 、 加強 與示范創(chuàng)建的結合。在行業(yè)內，比、學、趕、幫、超的氛圍逐漸形成。通過推進
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