20xx年度涇縣局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作總結(jié)(專(zhuān)業(yè)版)
【正文】 通過(guò)量化加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高了餐飲業(yè)的行業(yè)自律性，調(diào)動(dòng)了餐飲單位經(jīng)營(yíng)者的 餐飲服務(wù)食品安全 意識(shí)和守法意識(shí)，自覺(jué)爭(zhēng)取達(dá)到 量化分級(jí)優(yōu)秀 水平。食品原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收索證索票記錄、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)和晨檢、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)制度，要求餐飲單位懸掛上墻。 二、 涇縣 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作開(kāi)展情況 一 、 加強(qiáng) 宣傳培訓(xùn)。實(shí)施監(jiān)督 量化分級(jí)管理制度是加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理工作 的重要體現(xiàn)，有助于落實(shí)餐飲服務(wù)單位的食品安全主體責(zé)任、推動(dòng)地方政府強(qiáng)化食品安全管理、引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)。對(duì)不符合開(kāi)辦學(xué)校食堂條件的，堅(jiān)決不予批準(zhǔn)。 三 、 取得的 成效 一 、 提高 認(rèn)識(shí) 轉(zhuǎn)變了觀念， 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督 量化分級(jí) 管理 勢(shì)在必行 開(kāi)始，部分學(xué)校和餐飲 服務(wù) 單位認(rèn)為實(shí)行量化分級(jí)太麻煩， 新標(biāo)準(zhǔn) 要求太高難以執(zhí)行，抱著 “坐等觀望 ”的態(tài)度。 三 、 增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí) 在明確餐飲單位是食品安全第一責(zé)任人的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)作用。 按照我省 量化分級(jí)管理 方案要求，對(duì)轄區(qū)餐飲企業(yè)實(shí)行一年 4 次每季 1次監(jiān)管，年度根據(jù)監(jiān)管情況，確認(rèn)年度等級(jí)（ A、 B、 C）。 同時(shí)， 召開(kāi) 餐飲 企業(yè) 動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)，讓餐飲單位明確開(kāi)展量化分級(jí)的目的、意義、實(shí)施的方法、程序以及評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)觀摩講解活動(dòng)。 為做好量化分級(jí)管理工作， 涇縣局 制定印發(fā)了 《 涇縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案 》，全面規(guī)范和推進(jìn)量化分級(jí)管理工作。對(duì)大型以上餐飲單位和學(xué)校食堂，監(jiān)管人員還提前介入，進(jìn)行預(yù)防性審核。 一方面，鼓勵(lì)餐飲 服務(wù) 單位相對(duì)集中、經(jīng)營(yíng)相對(duì)規(guī)范的街道，按照 餐飲服務(wù)食品安
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