淺談學(xué)校食堂管理-免費(fèi)閱讀
【正文】 學(xué)校食堂還是每天參與學(xué)生素質(zhì)教育和管理的重要場所。 第六、做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。 第三、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。 三、制度管理 食堂如何保證每天三餐按時(shí)開放，保證學(xué)生都能吃上可口的飯菜，那就是靠各種規(guī)章制度來約束。這就需要從組織高層領(lǐng)導(dǎo)一直到基層干部都要有一種信念，一種行為。應(yīng)結(jié)合學(xué)校的總體氛圍及食堂的具體特點(diǎn)來研究及不斷完善員工激勵(lì)機(jī)制。而對(duì)于某些 靈活性的工作，就需要更多地考慮人員的潛在能力。所以，合理崗位配置對(duì)于食堂的發(fā)展有著重要的影 響 如何使人員得到合理配置？首先，要確定應(yīng)該有多少崗位，確定崗位的工作職責(zé)及該崗位對(duì)人員的具體要求。 中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生多為寄宿制，食堂管理成為學(xué)校管理工作的一個(gè)重要組成部分，他既要保證食品衛(wèi)生安全，又要保證飯菜質(zhì)量與成本 、價(jià)格的合理性和學(xué)生的滿意度。 關(guān)鍵詞：食堂；員工；管理； 惠普公司創(chuàng)始人比爾 ?休利特的信念是：我相信男男女女們?nèi)枷氚压ぷ鞲珊?，有所?chuàng)造，只要給他們提供了適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，他們就能做到這一點(diǎn)。：淺談學(xué)校食堂管理 編輯： 司馬小 摘要：中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生多為寄宿制，食堂管理成為學(xué)校管理工作的一個(gè)重要組成部分，他既要保證食品衛(wèi)生安全，又要保證飯菜質(zhì)量與成本、價(jià)格的合理性和學(xué)生的滿意度。學(xué)校食堂還是每天參與學(xué)生素質(zhì)教育和管理的重要場所。 其次，確定崗位適合人員。通過對(duì)崗位和人的雙重衡量，從而將合適的人放到合適的崗位上，也就是實(shí)現(xiàn)人員的合理配置。 因此，結(jié)合食堂的具體特點(diǎn)，員工激勵(lì)機(jī)制應(yīng)是精神鼓勵(lì)為主，輔以適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)鼓勵(lì)。 對(duì)員工 進(jìn)行培訓(xùn)，首先要結(jié)合本部門特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)。所有規(guī)章制度的建立都圍繞一個(gè)中心，確保每天按時(shí)、按質(zhì)、按量開好每一餐。學(xué)生就餐一律刷卡消費(fèi)，禁止收取現(xiàn)金。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。本文從崗位配置、員工的激勵(lì)機(jī)制、員工培訓(xùn)和制度 管理等方面提出自 己在學(xué)校食堂管理工作中的一些
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