廣西地方標準二步法生產(chǎn)精制糖工藝技術(shù)規(guī)程-免費閱讀
【正文】 精制糖應(yīng)符合GB 3172006中精制糖的要求?！?R1糖、R2糖、R3糖和R4糖的放糖錘度為90 oBx ～92 oBx，A糖、B糖和C糖的放糖錘度為93 oBx～95oBx，廢蜜重力純度應(yīng)不大于50 GP?！?糖漿濃度為70 oBx～73 oBx?！?脫色 工序技術(shù)流程脫色工序技術(shù)流程如圖5。 飽充、過濾 工序技術(shù)流程飽充、過濾工序技術(shù)流程如圖4。原糖或其它砂糖混合攪拌蜜洗糖糊分蜜蜜洗糖往溶解工序R4蜜或A蜜蜜洗蜜往結(jié)晶工序原糖或其它砂糖混合攪拌蜜洗糖糊分 蜜蜜洗糖往溶解工序R4蜜或A蜜蜜洗蜜往結(jié)晶工序 圖2 蜜洗工序技術(shù)流程 工藝技術(shù)要求 混合應(yīng)攪拌均勻，盡量減少砂粒的溶解，蜜洗糖糊應(yīng)能連續(xù)出料，不出現(xiàn)結(jié)塊或成團的現(xiàn)象?；厥仗强煞譃锳糖、B糖和C糖。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。本標準由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)墾局提出。本標準適用于以原糖或其它砂糖為原料，精煉生產(chǎn)精制糖的工藝技術(shù)規(guī)程?！3糖 Refined Sugar 3R2糖膏經(jīng)分蜜得到的R2蜜，進行結(jié)晶、分蜜所得的潔白砂糖。 黃砂糖應(yīng)符合QB/T 4095的要求。蜜洗糖、R4糖、A糖或糖粉溶解粗濾粗濾糖汁往飽充工序甜水 圖3 溶解工序技術(shù)流程 工藝技術(shù)要求 應(yīng)使用65 ℃以上的甜水連續(xù)攪拌溶解?！?～，～。 蒸發(fā) 工序技術(shù)流程蒸發(fā)工序技術(shù)流程如圖6?！?R1糖、R2糖、R3糖和R4糖投粉點的糖漿錘度為79 oBx～8
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