部落小吃坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-免費(fèi)閱讀
【正文】 男性消費(fèi)者的比重要比女性的少，但差別不是很大；在年齡層面上主要集中在18—45歲這個(gè)年齡段，所以應(yīng)把這個(gè)年齡段的消費(fèi)者作為主要的服務(wù)對(duì)象，店面裝飾要結(jié)合他們的意愿；受教育程度越高，消費(fèi)量就越大；學(xué)生在此類的消費(fèi)比其他的消費(fèi)群體要頻繁；收入的多少直接決定了人民的可支配收入和消費(fèi)性支出，所以收入越高的居民在此類的消費(fèi)比重就越大；長(zhǎng)沙市現(xiàn)有的一些小吃店比較少，而且小吃店所處的環(huán)境也不是很好，給人一種不衛(wèi)生的感覺。④、專業(yè)人士對(duì)開本餐廳的意見和看法。建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對(duì)顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。此時(shí)，公司將進(jìn)軍酒店行業(yè)，發(fā)展以包廂為形式的酒店。四、管理思想優(yōu)良科學(xué)的管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想，我公司將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神和管理思想。第八章．管理體系一、 公司性質(zhì)—有限責(zé)任制二、 組織形式 公司人員介紹經(jīng)理： 1人 大堂負(fù)責(zé)人：1人 廚房負(fù)責(zé)人：1人 高級(jí)廚師：20人 領(lǐng)班處：3人 服務(wù)處：4人 傳菜員：10人 雜工：4人吧臺(tái)處：3人 收銀臺(tái)：3人 庫管： 1人 采購員：2人財(cái)務(wù)管理：1人 組織形式圖公司初期擬采取直線制的組織形式，如下圖所示：三、 員工職責(zé)描述：負(fù)責(zé)企業(yè)的決策及全面的日常管理工作，同時(shí)負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理。流動(dòng)資金18萬元。③、借著開幕時(shí)間贈(zèng)送小禮品。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)單典雅。本店?duì)I銷初期公關(guān)活動(dòng)的特點(diǎn)是提高本店知名度、輔助銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，到各地區(qū)承辦食品交流會(huì)，各種研討活動(dòng)，抽獎(jiǎng)活動(dòng)。讓更多的消費(fèi)者接觸、認(rèn)同本餐廳的食品。：提前10天，房屋店面裝修、設(shè)備調(diào)試完畢。④運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔；⑥⑥②刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放；⑥⑤初（粗）加工衛(wèi)生間制度①④⑦③第四個(gè)月開始盈利。有關(guān)數(shù)據(jù)表明：%。這些人來步行街都是消費(fèi)的，所以在此開餐飲店地理位置相當(dāng)好。 2. 經(jīng)營(yíng)有創(chuàng)意，但相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言處于規(guī)范過程中，前期效益可能會(huì)低一些。 2. 先進(jìn)的理念和規(guī)范的管理。 3. 使用低質(zhì)原料帶來的低成本。中央關(guān)于以人為本，實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)籌”發(fā)展戰(zhàn)略的提出有助于西部開發(fā)的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，進(jìn)而為綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)提供了難得的機(jī)遇。三、 產(chǎn)品概述本餐飲店主要是通過經(jīng)營(yíng)各地地地道道的品牌小吃來吸引顧客的。而目前解決勞動(dòng)就業(yè)問題是各級(jí)政府為民謀利的主要體現(xiàn)和政策取向。越來越多的人對(duì)中國(guó)小吃情有獨(dú)鐘。同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制。其中風(fēng)險(xiǎn)投資 10萬。本公司做到第一時(shí)間送貨上門。部落小吃坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書部落小吃坊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄第一章 執(zhí)行總結(jié)................................................................5一、 公司簡(jiǎn)介 ………………………………………………….5二、 業(yè)務(wù)類型………………………………………………..….5三、 市場(chǎng)…………………………………………………………5四、 投資與財(cái)務(wù)………………………………………………....5五、 組織與人力資源……………………………………………6六、 項(xiàng)目計(jì)劃……………………………………………………6第二章 行業(yè)背景................................................................8一、 產(chǎn)業(yè)背景……………………………………………………8.二、 現(xiàn)狀分析……………………………………………………10三、 產(chǎn)品概述……………………………………………………10第三章 市場(chǎng)機(jī)會(huì)…………………………………………10一、 市場(chǎng)機(jī)遇…………………………………………….………10二、 競(jìng)爭(zhēng)分析………………………………………….…………11三、 STOW分析…………………………………………………12四、 市場(chǎng)容量估計(jì)………………………………………………13五、 市場(chǎng)趨勢(shì)分析與預(yù)測(cè)……………………….…………13第四章 生產(chǎn)管理…………………………………………14一、 生產(chǎn)要求…………………………………….………………14二、 項(xiàng)目進(jìn)度………………………………….…………………18三、 地點(diǎn)選擇………..………………………..………………….19四、 服務(wù)工藝流程………………………………..…………….19五、 前臺(tái)點(diǎn)菜流程……………………………….……………..20第五章 市場(chǎng)營(yíng)銷…………………………………………20一、 營(yíng)銷策劃……………………………………………………20二、 價(jià)格…………………………………………………………20三、 服務(wù)………………………………………….……..……….21四、 公關(guān)……………………………………………...…….……21五、 環(huán)境..……………………………………………………..…21六、 宣傳與廣告………………………………….……….22第六章、財(cái)務(wù)分析…………………………………………23一、資金分析…………………………..…………..……..…………23二、經(jīng)營(yíng)管理……………………….……….…..………..…………23三、經(jīng)營(yíng)成本……………………………..……….…………………24第七章 投資分析……………………………………………25一、股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模……………………………………..………….25二、資金來源與運(yùn)用……………………………………...……….…25三、投資效應(yīng)與風(fēng)險(xiǎn)分析………………………..……….………….25第八章 管理體系……………………………………………26一、公司性質(zhì)………………………………..…..………..…………26二、組織形式……………………………..………………..………..26三、員工職責(zé)描述………………………………………………...…26四、管理思想………………………………....………………………26五、管理體系……………………………………………………27六、管理隊(duì)伍……………………………………………………27七、管理決策……………………………………………………27第九章 公司戰(zhàn)略…………………………………………28一、公司使
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