年度餐飲行業(yè)分析報(bào)告-免費(fèi)閱讀
【正文】 中國(guó)的肯德基加盟商只占整個(gè)市場(chǎng)的5%以下，汽車穿梭餐廳項(xiàng)目允許中國(guó)加盟商介入。超過約定就餐時(shí)間消費(fèi)者不到，服務(wù)人員應(yīng)及時(shí)電話聯(lián)系，超過約定時(shí)間半小時(shí)以上的，企業(yè)可以取消預(yù)訂服務(wù)，并告知消費(fèi)者。同期新設(shè)立外商投資企業(yè)654家，%，合同外資金額77105萬美元，%，實(shí)際使用外資金額20386萬美元，%。自2000年以來，索迪斯萬在上海的持卡人已經(jīng)達(dá)一千多萬。公司首先選擇直營(yíng)方式，然后開放加盟方式，計(jì)劃在3年內(nèi)在中國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到1000家?！捌嚧┧蟛蛷d”是指人們不用下車（坐在汽車?yán)铮涂梢栽谝环N特定的銷售窗口購(gòu)買快餐的便捷式銷售點(diǎn)?！ ?月12日，香港迪斯尼樂園開幕?？偼顿Y8億元的旅游、娛樂商區(qū)“江南摩爾”將于2006年竣工。 8月26日，美國(guó)加州檢察官狀告包括肯德基、麥當(dāng)勞在內(nèi)的9家快餐店和食品制造商，要求法庭強(qiáng)制其在炸薯?xiàng)l等食品上標(biāo)明致癌物丙稀酰胺的含量。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)列舉了“傳統(tǒng)洋快餐”的幾大條缺陷，主要有：產(chǎn)品種類較少，不利于飲食的健康均衡，產(chǎn)品終年不變等。%，%；，%，%?！ ?月29日，馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司透露正與香港特區(qū)一家知名飲食集團(tuán)進(jìn)行合資談判，合作模式基本確定，雙方各占50%股份，在管理上輪流執(zhí)政，前兩年香港公司派人出任總經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)管理，馬蘭拉面派人出任董事長(zhǎng)，以后每?jī)赡贻啌Q一次管理權(quán)，最長(zhǎng)輪換期不超過四年。公司的經(jīng)營(yíng)方式采取自營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、輸出管理、勞務(wù)技術(shù)服務(wù)的方式，以特許經(jīng)營(yíng)為主。學(xué)院將開展連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、企業(yè)中高級(jí)管理人員培訓(xùn)、廚師人員培訓(xùn)、服務(wù)人員培訓(xùn)等項(xiàng)目。%，(因前年非典疫情去年增幅較大)，%，%。2002 年公司通過了iso90012000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證及國(guó)家綠色食品認(rèn)證。全聚德在中國(guó)擁有50家門店，只有6家直營(yíng)店，其余大多是加盟店，計(jì)劃2008年在全國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到100家。在今后5年內(nèi)，吉野家將在中國(guó)市場(chǎng)再開新店300余家。在快速增長(zhǎng)的餐飲業(yè)中，連鎖餐飲的增長(zhǎng)更加明顯，其表現(xiàn)為連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量的進(jìn)一步增加，連鎖餐飲企業(yè)銷售額的顯著增加，其中加盟店數(shù)量構(gòu)成連鎖餐飲企業(yè)新增網(wǎng)點(diǎn)的重要組成部分，特許經(jīng)營(yíng)連鎖店是其中的亮點(diǎn)。冠生園在南京要開20家以上的店鋪，而首批同時(shí)開業(yè)的店將在7家左右，目前這7家店的裝修都已經(jīng)完成。 “一江兩岸”宣布品牌合作連鎖店不用交納保證金，如果是合作者出于自己的原因不想繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，“一江兩岸”總部可以回購(gòu)該店面。 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999 年8月在包頭市成立，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。麥當(dāng)勞當(dāng)場(chǎng)就接到了一千多人的加盟申請(qǐng)。香港喜記以技術(shù)、品牌、配料入股25%，譚魚頭占75%的股份，雙方合資成立香港凱新國(guó)際投資有限公司。譚家菜的代表菜主要是魚翅和燕窩，最有代表性的菜品是黃扒魚翅,每份價(jià)格是1800元；清湯翅價(jià)格為900多元；譚家魚翅泡飯的價(jià)格是998元。譚家菜始創(chuàng)于1874年清朝同治年間，最初是清末官僚譚宗浚的家傳筵席。上半年，我國(guó)餐飲行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平穩(wěn)步攀高?！ ?月，全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額689億元，%，%，％?！ ?月16日商務(wù)部消息，2005年1至7月，％。廈門共有6家餐飲企業(yè)在上海開設(shè)12間餐廳，包括舒友、鷺發(fā)、亞珠等。 9月8日至10日，排名快餐業(yè)全球第二的漢堡王在上海2005國(guó)際特許加盟展覽會(huì)上作為特許經(jīng)營(yíng)品牌亮相。深圳是肯德基在中國(guó)開店密度排名第三的城市，分店數(shù)量?jī)H次于北京和上海，擁有76家餐廳，加上深圳公司管轄的珠海、海南、廣西等地，整個(gè)深珠瓊桂市場(chǎng)10年來共有餐廳100家，累計(jì)營(yíng)業(yè)額達(dá)21億元以上，納稅2億元?！ ?月18日，意大利最大的旅游巨頭博馳路旅業(yè)集團(tuán)在上海成立獨(dú)資投資公司，宣布將引入巨資啟動(dòng)一系列收購(gòu)舉措，包括收購(gòu)老牌酒店、攜手國(guó)內(nèi)旅游企業(yè)、推出旗下
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