酶和酶促反應(yīng)-免費(fèi)閱讀
【正文】 。 (2) _____曲線能反映出溫 度對人體內(nèi)酶的影響。 （ 2）圖中 1和 2可以反映出酶具有 ，做出判斷的依據(jù)是 。 討論： 實(shí)驗(yàn)中為什么要選用新鮮的肝臟？為什么要將肝臟制成研磨液？滴入肝臟研磨液和氯化鐵溶液時(shí)，可否共用一個(gè)吸管？為什么？ 酶 的特性之二： 特異性 [實(shí)驗(yàn) ] 探索淀粉酶對淀粉和蔗糖水解的作用 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒被消化 ? 思考： 一種酶只能對一定的底物發(fā)生催化作用 ,即酶具有 . 特異性 實(shí)驗(yàn)原理 ： 淀粉和蔗糖都是非還原糖。第四章 第 1節(jié) ATP和酶 二 酶和酶促反應(yīng) 一、酶的概念 概念： 產(chǎn)生的具有生物 作用的 。它們在酶的催化 作用下都能水解成還原糖（麥芽糖、葡萄糖、果糖）。 （ 3）如果 D代表麥芽糖，那 E和 F則是 和 ，A則是 。 (3) _____曲線很可能是錯(cuò) 誤的，因?yàn)開____________________________。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶帶入氯化鐵溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。 ，這樣可加大肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶與試管中過氧化氫的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解。 底物濃度： 在一定濃度 范圍內(nèi)，反應(yīng)速率隨濃 度的升高而加快，但達(dá) 到一定濃度，反應(yīng)速率 不再變化 酶促反應(yīng)速率 酶的濃度 酶促反應(yīng)速率 底物濃度 酶量一定 甲 乙 丙 丁 例 1：如果酶
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