dbs65005-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)蘑菇味醬油-免費(fèi)閱讀
【正文】 4 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁與有毒、有害、有污染的物品混運(yùn)。 出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。 總砷按GB/T 。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)氨基酸態(tài)氮（以氮計）/(g/100mL) ≥總酸（以乳酸計）/(g/100mL)（僅用于烹調(diào)醬油） ≤可溶性無鹽固形物/(g/100mL) ≥全氮（以氮計）/(g/100mL) ≥總砷（以As計）/( mg/L ) ≤鉛（Pb）/(mg/L ) ≤黃曲霉毒素B1(μg/L ) ≤銨鹽含量不得超過氨基酸態(tài)氮含量的30% 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 小麥粉應(yīng)符合GB 1355的規(guī)定。2 規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)七一醬園釀造有限公司提出。IDBS65/005—2012食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)蘑菇味醬油1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘑菇味醬油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。加入醬油食用蘑菇浸出液（5%～10%）混合而制成的蘑菇味醬油，適用于餐桌及
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1