43大酒店各崗位安全操作規(guī)程-免費(fèi)閱讀
【正文】 吸塵過程，應(yīng)留意塵袋是否已滿，并及時(shí)進(jìn)行清理。接上地毯機(jī)電源線，開啟開關(guān)，檢查是否有異味、異響，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止使用。機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)。女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里。切片時(shí)不得快速推進(jìn)。發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。操作指引；接通電源；安裝相應(yīng)的攪拌棒及攪拌桶；調(diào)節(jié)所需速度檔位，試運(yùn)行3分鐘，確認(rèn)正常；將食品放進(jìn)桶內(nèi)，按啟動(dòng)開關(guān)運(yùn)行；作業(yè)完畢，按停止開關(guān)；機(jī)器完全停止，方可卸下攪拌桿/桶，取出食品；認(rèn)真清潔攪拌機(jī)及配件。工作服的衣扣要齊全并扣牢。作業(yè)前，應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行3分鐘，確認(rèn)正常，方可投入使用。連續(xù)聽見“滋”聲音，并聞到煤氣味，應(yīng)立即將氣閥關(guān)閉，重新進(jìn)行安裝。確認(rèn)各爐灶的氣閥關(guān)閉。八、廚房中式炒爐、蒸爐、蒸柜安全操作規(guī)程確認(rèn)抽風(fēng)和運(yùn)水系統(tǒng)開啟。切斷電源應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)。做好作業(yè)區(qū)域的安全圍蔽及告示工作，以保障他人安全。扶梯與地面夾角要有60度左右，確保搭鉤穩(wěn)固。檢修過程中的設(shè)備必須懸掛“設(shè)備檢修中”標(biāo)示牌，并確切做好停電工作。高空、潮濕、夾層天花上區(qū)域帶電操作，不得少于兩名電工作業(yè)。一切恢復(fù)到可以手動(dòng)起機(jī)發(fā)電的位置。1懸掛標(biāo)示牌安全操作，“有人工作，不許合閘”標(biāo)示牌應(yīng)掛放在：合閘即可送電到作業(yè)設(shè)備的開關(guān)或刀閘的把手上；作業(yè)設(shè)備的遠(yuǎn)方控制操作把手上。停電操作順序，拉開低壓分路開關(guān)；拉開低壓總開關(guān)；拉開高壓真空開關(guān)；拉開高壓隔刀閘；掛上工作標(biāo)示牌。進(jìn)行高壓設(shè)備工作，必須遵守填用工作票或口頭、電話指令。對于無值班人員的電氣設(shè)備部位，由斷開電源人執(zhí)行，由監(jiān)護(hù)人在場監(jiān)護(hù)。1裝、拆地線安全操作，驗(yàn)明無電壓即可安裝地線或合上接地刀閘；安裝地線，應(yīng)先接入接地端，后接導(dǎo)體端，接觸牢固。合上輸出屏中的一、二路輸出開關(guān)，按1AN斷路器合閘指示燈亮，輸出屏中的一、二路輸出指示燈亮，應(yīng)急電就輸出到低壓配電房的三點(diǎn)開關(guān)柜，通過轉(zhuǎn)接其他開關(guān)，把應(yīng)急電源送到相應(yīng)的地方，從控制屏儀表的讀數(shù)中，我們得知應(yīng)急發(fā)電機(jī)的工作狀態(tài)，兩臺機(jī)組的起動(dòng)發(fā)電方法完全一樣，如果需要兩臺發(fā)電機(jī)并聯(lián)運(yùn)行，將兩臺機(jī)組的頻率、電壓調(diào)到基本一致，撥通同步表開關(guān)，同步表轉(zhuǎn)動(dòng)，通過調(diào)整電壓與頻率，在轉(zhuǎn)動(dòng)較慢時(shí)指針離同步點(diǎn)還有3mm時(shí)按3ZK合閘按鈕，兩臺發(fā)電機(jī)即并聯(lián)運(yùn)行，并聯(lián)運(yùn)行后可以關(guān)閉同步表開關(guān)，相應(yīng)的指示燈亮。市電恢復(fù)時(shí)，相應(yīng)的觸點(diǎn)信號閉合，發(fā)電機(jī)開始停機(jī)，由于斷閘與停機(jī)是延時(shí)進(jìn)行的，所以，兩分半鐘時(shí)空氣開關(guān)斷閘，三分鐘時(shí)停機(jī)。工作時(shí)必須使用塑料絕緣外殼電筒。查看周圍環(huán)境與扶梯使用是否安全，地面與梯腳是否容易產(chǎn)生滑動(dòng)。不準(zhǔn)穿防滑性能差的工作鞋作業(yè)，攜帶的工具必須放在工具袋內(nèi)。操作手動(dòng)鍘刀，要注意周圍環(huán)境是否安全，以免傷害他人。點(diǎn)著點(diǎn)火棒，放在火種噴口，按下火種按鈕，點(diǎn)燃火種。打開大火閥，檢查燃燒情況，關(guān)閉大火閥，檢查火種是否會(huì)吹熄，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕?，確認(rèn)無異常，方可投入使用。十、廚房燃?xì)馄堪踩僮饕?guī)程檢查燃?xì)忾y和燃?xì)夤苁欠裢旰茫細(xì)馄繜o破損。十一、廚房壓面機(jī)安全操作規(guī)程嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作。工作完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)。機(jī)械運(yùn)行，嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品。女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起進(jìn)頭巾里。作業(yè)完畢，切斷電源；工作前后應(yīng)做好清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁使用腐食性清潔劑清洗或用水直接沖洗機(jī)器。
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