有機(jī)食品市場狀況前景分析-免費閱讀
【正文】 中國有機(jī)食品的國內(nèi)和國外市場需求將會逐年增加，有機(jī)市場潛力巨大，有機(jī)食品必將成為食品行業(yè)中的朝陽行業(yè)。而中國也將成為全球第四大有機(jī)食品的消費大國，有機(jī)食品有望占整個中國食品市場的1%%，且國際有機(jī)食品市場對我國有機(jī)食品的需求將達(dá)到或超過5%。五、未來有機(jī)食品的發(fā)展趨勢近年來，由于越來越多的商家選擇使用化肥和農(nóng)藥來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，致使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受到不同程度的污染。未來幾年，隨著有機(jī)食品種植面積的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類的不斷擴(kuò)展，產(chǎn)品加工形式的多樣化發(fā)展，我國有機(jī)食品產(chǎn)量還將快速增長。目前，我國有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)換食品（有機(jī)轉(zhuǎn)換食品是指從開始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時間所生產(chǎn)的產(chǎn)品——編者注）已有約50大類，400～500個品種。20122016年之間我們有機(jī)食品需求增長率在40%左右。但是，常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價格會相若。味道較好有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。其中，A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。種植有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的土地、其灌溉用水、環(huán)境空氣質(zhì)量均需要符合相關(guān)規(guī)定。無污染食品是否有污染是一個相對的概念。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。原因是：通過輪作、間作和各樣種植，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的多樣性得到改善；通過利用作物秸稈還田(或制作堆肥以后還田)，促進(jìn)了農(nóng)田養(yǎng)分循環(huán)；較好地利用了周圍生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)物質(zhì)；將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)結(jié)合起來，改善了養(yǎng)分的管理水平。無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。3） 是數(shù)量控制方面，有機(jī)食品的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。保護(hù)土壤土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護(hù)。絕大多數(shù)消費者遠(yuǎn)離食物的生產(chǎn)過程，因此也失去了影響他們的能力，被動承受食品污染后果。從2000年開始，有機(jī)食品行業(yè)得到了快速發(fā)展。我國有機(jī)食品在整個食品行業(yè)市場份額中所占的比例估計還不
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